读者求助

Q.读读者柴蔚兰问：“我是一个马上要毕业的大学生,不太会做菜,但很喜欢你们杂志,我最近要减肥,能不能介绍一些好吃又不会胖的菜。”     

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读者詹晓娜：“非常想给男朋友做三明治早餐,也在家偷偷做了几次,味道都不特别,而且等我做好后,三明治的样子也不好看,想请《厨易百分》给我些好的建议,帮我做出既美味又好看的早餐三明治。”     

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读者王囡囡来邮：“最近,家里买了烤箱,每个星期都很热忱的使用着,不过大多都是做一些小蛋糕之类的,请问我该怎样使用它来做肉菜呢？比如烤牛舌、烤肉、烤鸡翅这类的。”     

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读者郑文佳：“夏天来了非常喜欢吃街边的凉皮,只是觉得不够卫生,想在家里自己做,几次试下来,也不知道是少放了什么,都不够好吃,能否说说怎样做万能红油汁来拌凉皮？”     

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Q读者陶燕春来信：“因为家里有人做饭,平时不大下厨,只做些小西点取悦大家,最近小孩在同学家吃了苹果派,回来直说好吃,想请教苹果派做法,谢谢。”     

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Q.读者朱文怡：“非常喜欢吃鱼冻,最近去朋友家,有一道蛏子冻,鲜美地不得了请问这个是怎么做的,怎样做到放凉之后还不腥气呢？”     

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Q.读者许岗：“看到很多台湾的偶像剧中经常,而我们这里却很少有得吃,蚵仔也很难买到,电视上看着好像很容易做,非常想学做法。”     

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读者徐琪问：“在家妈妈煮河鳗鱼时,总是放点青葱清蒸一下,肉质虽然肥美,但我更喜欢日式烤鳗的味道,不知道是怎么做的,能否教一下？”     

读者求助信息

我是一名退休人员,现年68岁,是《中国食品》的忠实读者.请问,沙丁鱼在四川是否有卖的?或者此鱼还有其它名称,何处买得到?烦告.     

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