低GI：吃出窈窕快乐瘦

又有一种新的营养瘦身方法进入了我们的视线——低GI瘦身法。这个绕1：3的“低GI”是个什么东西呢?它跟我们平常所说的营养瘦身法有什么区别？有什么特点？它有效吗？     

国际明星瘦身档案

好莱坞女星个个拥有曼妙的身材，但她们也并非天生苗条，她们也和我们一样经常为又胖了一磅而烦恼。但是这些明星各有各的瘦身高招，让我们公开这些国际明星的瘦身秘诀，或许还可以找到你能借鉴的地方。[编者按]     

低GI食物正HIGH

我们日常的饮食中充满了各种精细的碳水化合物,比如米、面、糖。在人类数万年的进化史,甚至是几千年的文明史中,这些精细碳水化合物其实向来不是构成我们饮食的主体。仅仅是在近一两百年农业以及工业大发展的背景下,人类的饮食结构才发生了巨大的变化。然而,过多精细碳水化合物的摄入,对健康是不利的。因为精细碳水类的食物都有着很高的GI,是我们应该避免的。而低GI的食物应该是构成我们膳食的主体。所以在制定健康食谱的时候大家不妨先查一查食物的GI,低GI食物正High!     

寻找只属于你的瘦身秘诀

因为瘦身是爱美女士（当然也包括部分男士）最关注的时尚之一,所以形形色色的瘦身方法一直层出不穷。让你眼花缭乱,恨不得一天尝试一种。但是,由于每个人的体质、生活习惯与环境都不同、使得任何一种瘦身方法都不可能适用于所有的人。或许在你身上立竿见影的瘦身方法,放到我身上,只有让我大喊“上一当”的份呢！所以,根据自己的实际情况来选择最适合自己的瘦身方案,才是上上之策,往往会取得事半功倍的放果。     

阳光美丽透出来

炎热的六门，怎样才能让身体代谢更顺畅？每天饮用营养全面的汤水，少吃精加工的细粮，这样不但能吃出曼妙身材，更能为长期的身体健康打下基础。所以，健康、营养又能帮助瘦身的“全食物精力汤”才会如此流行。     

饮食瘦身坊

瘦身和美丽，是MM们的必修课。但是，你的必修课及格了吗？是这些课程太过艰涩，一直让你头痛？还是你平时经常跷课，面对考试的时候无从下手？来来来，让我们一起来补课，让瘦身和美丽的分数不再不及格。[编者按]     

今夜无肉菜单更丰盛

瘦身的方法千千万，最落下乘的自然是“苦行僧似”地苦了自己、难过了别人的那种。要健康苗条，又不能少了味觉的享受，素食荤做才是高段。所以，购物单上无肉不要紧，只要今夜菜单依然丰盛；瘦身不瘦味，家人也一样欢喜。     

initial Dressing with accessories

Accessories——我们常称之为小饰物，但别因为一个“小”字就忽略了accessories在整体造型中的重要，一个风格如果缺乏小饰物点缀，总让人觉得不够完美，所以不论瘦身、摇滚还是美式风格，都需要有小饰物衬托。但漂亮衣服容易买到．好的小饰物就难以购得了，就如大型时装百货采购时大多将重点放在衣服、裤子．帽子、围巾以至项链等，小饰物通常不被注意，街边货色又大多如出一辙，     

请蘑菇为我们刮刮油

今天我们瘦身话题的主角是蘑菇!低卡路里、几乎为零的脂肪含量是她成“名角儿”的资本,除此以外,其富含的谷氨酸让它具备了味精的作用,可以使菜肴更鲜美。而在这个瘦身计划里,你需要做的就是：把它当肉0乞。     

复合代糖的理化性质及低GI饼干的研制

该研究检测了复合代糖的溶解度、粘度、血糖生成指数等理化性质，并以复合代糖为原料研制一款低GI饼干，为低GI功能食品研发提供参考依据。结果表明，复合代糖在0 ℃溶解度为22.23 g，在100 ℃溶解度134.80 g，室温25 ℃的溶解度为36.34 g，且随温度的升高而增大；质量分数为80%的复合代糖溶液粘度为12.09 mPa•s，溶液粘度与溶液质量分数成正比；复合代糖的GI值近似于0；复合代糖的相对甜度为0.77。以感官评价得分为评价指标，利用单因素及正交试验方法确定低GI饼干的最佳配方。低GI饼干的最佳加工工艺和配方为：即食燕麦片量为7 g，复合代糖添加量为3 g，烘烤温度为135 ℃，烘烤时间为50 min。综上所述，采用复合代糖研制的低GI饼干富有麦香味和香草味，口感紧实香脆，GI值约为19，属于低GI食物。该研究结果为低GI功能饼干的后续开发利用提供理论依据，具有较好的研究和应用价值。     

当心游出中耳炎

七八月，流火季。 炎炎夏日，人们纷纷选择游泳作为自己的消暑运动——即可抵御流火的嚣张肆虐，又可以保健瘦身，何乐而不为呢？ 游泳不但可以改善心脏功能，增强外周血管弹性，而且还可以瘦身，预防感冒。无怪乎人们钟爱它。但是，与它相携相伴时，不恰当的运动方式，也有可能让我们受到一些小“case”的困扰。比如中耳炎。[编者按]     

舌尖上的中国 3款美食边吃边瘦

“舌尖上的中国”第二季播出了，这在第一季的基础上让我们对中国美食又有了更深刻的认识了，然而在美食的背后对于苦苦瘦身的女生们是不是只能一饱眼福呢？今天就为大家带来舌尖上的美丽秘籍，帮你选择几款让自己健康瘦美的美食解你的馋嘴之瘾。     

家常菜，让赘肉下岗

身为主妇的你，掌管家里的厨房也就掌握着全家人的健康。既要家人吃好喝好身体好，又不至于把自己隔离在餐桌之外、面对美食欲吃不能，最好的办法莫过于在厨房为自己烹饪几道瘦身小菜。不要抱怨瘦身菜原料难寻，更别说瘦身菜味道难咽，家常菜就可以让好味与瘦身完美结合，关键是你要善于发现并勇于尝试。     

享瘦宝典，轻身体验

浪漫春日，街上随风翩跹的窈窕淑女让你更为自己的小腹赘肉而苦恼。请看这边．我们给你透露点不受一点折磨的减肥瘦身新法。嘘，这可是“宝典秘笈”绝对有效哟，赶快随我们一起去瘦身吧!     

反复吃才能永远瘦

以欧食为主的物理瘦身比吃药减肥来得健康可靠，但是吃什么、怎么吃，才能既达到最好的瘦身效果，又不会损害身体健康，这是我们在减肥过程中需要注意的。     

刘彬：第三轮涨价的少数派意义

张静：近几年，涨价不仅成为了各大名酒的习惯．甚至也成了我们这些观察者的习惯，这一轮涨价节奏如此紧锣密鼓．而且是在不约而同地沉寂半年之后又不约而同的集体行动，您如何解读这种现象？     

悠享轻活 健康长瘦

我们周围难免会遇到这样—些人，他们整天对自己的身材挑三拣四．节食苦行，对好身材有着异常灼热的追求。又有些人每天暴饮暴食．无肉不欢，对瘦身不以为意。当然，每个人对自己身材的评价都不—而足，那么，让我们先—起动动笔来算算自己的体重指数吧!     

低GI米制品研究进展

从基本组分和加工方式2个方面探究米制品对GI的影响，并对现有低GI米制品进行总结，以期为低GI米制品开发提供参考。     

三股镜架流飘红2008?

每一轮潮流的兴起，都让人养眼令人憧憬，但它似乎也像美女一样，让很多男人觉得可望而不可及，无论从财富还是心力上，追逐起来都太过吃力——要知道流行色，要知道流行材质，又要知道流行款式……所以对于在时尚面前常感狼狈的人，它又是让人怨恨的。 然而时尚既不会因为我们爱它，而成为生活的主宰，也不会因为我们恨它，而从这个世界上消失。它作为一种生活方式，和这个世界上许多种生活方式一样有它存在的理由和机会。问题是：我们需不需要看时尚的脸色？又从这张脸上看到了什么？ 就拿眼镜时尚来说，这张脸色虽然不如股市行情那样多变，但它的表情里也包含了诸多的不确定因素。谁能猜到下一轮时尚的方向？猜到了也许让你有成就感，而猜不到又何尝不是与未来捉迷藏的乐趣所在。本期的“潮流说说吧”栏目，我们所邀请到的三位国内外眼镜设计师嘉宾，就给出了关于2008年春夏镜架流行元素的几点大胆预测。希望这些意见能对厂商、经销商以及广大读者，有一定的帮助和借鉴意义。[编者按]     

享瘦美食

多数减肥女人不得已成了谈“肉”色变的准素食主义者,面对满桌美食,却只能把筷子伸向蔬菜的时候,减肥简直成了一种折磨。难道不能找到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗?世上无难事,专家们终于发现,普普通通的鸡肉,就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥又吃荤,好事成双！边吃“荤”边减把,这个发现得让多少女人偷着乐呀！