东边日出西边雨——中国啤酒业世界第二的忧思（上）

作为中国酿酒工业中最年轻,也是发展最快的中国啤酒业,近年来在进入高水平发展的时期后,在产业结构、企业规模、技术水平、产品质量、行业效益等诸多方面,都产生了较大的、根本性的变化,许多企业的管理、技术、质量水平都接近或达到世界先进水平。从1993年以来,中国啤酒业产销量仅次于美国而位居世界第二,     

东边日出西边雨——中国啤酒业世界第二的忧思(下)

五、地方保护痼疾难除,低价倾销难以遏制啤酒作为高税产品,在地方财政中占有举足轻重的地位。一些地方政府为保护本地的啤酒企业,对啤酒销售实行行政干预,强制销售本地产啤酒,比如公开发文,给有关单位下达销售本地啤酒的任务,完成任务以后由当地啤酒厂发给奖金,超额完成给予重奖。为此,还要求本地报纸、电视台、电台在显著位置和时段优先宣传本地啤酒,以引导消费者购买;有的地方政府为保护地产啤酒,对外地进入的啤酒采取各种措施加以限制,并通过对外地     

啤酒列强拉开中国啤酒业从春秋到战国的序幕

外表烈火烹油内里凄风苦雨今年夏天遍地开花的啤酒节你方唱罢我登场似排不散的宴席;天津啤酒节热搞“瓶吹”比赛,饮如长鲸吸百川;成都啤酒节但愿醉不愿醒——喝死了研究生;大连啤酒节桑巴胡旋舞翩跹;北京6月底,中国啤酒节未开醉眼,7月底,王府井啤酒节又端到脸前——面对商家的热情馈赠,妇孺欲罢不能,只好打着     

中国啤酒业如何发展--我国啤酒业投资过热现象值得关注

2003年，我国饮料酒总产量为3200万吨。其中啤酒产量2540．48万吨，连续第二年居世界第一位。在加速啤酒行业整合的进程中，我国啤酒工业经济增长较快的同时，重复建设问题显得较为突出。如何辨证认识我国啤酒投资热，中国啤酒业如何发展?笔者想就此问题谈谈自己的一孔之见，以请教于啤酒界的同仁。     

啤酒工业回顾与展望——中国啤酒业的2011与2012

光阴似箭,日月如梭。当新年钟声敲响,龙年来临,中国啤酒行业冲破各种困难,驶向充满希望的新的一年之时,我们有必要回首中国啤酒的2011,期待充满希望的2012。     

新中国啤酒工业的技术进步（下）：国庆四十周年纪念

缩短酒龄新技术的研究工作由轻工业部食品发酵所与生产厂家共同合作进行的。试验组对酵母接种量、发酵温度、后酵期高温处理、溶解氧、影响啤酒成熟的生酒味物质的变化情     

啤酒三强谁先打出第五张牌？——中国啤酒业市场行销报告

经过近20年的竞争,中国啤酒业从“小国寡民”的“春秋时代”,进入到诸侯割据、群雄逐鹿的“战国时代”。步入新世纪后,战国纷争的格局又逐渐演变成青啤、燕京、华润“三强”鼎立的态势。     

第一不能当饭吃——从诸多啤酒集团宣称"第一"看中国啤酒业发展

“年年岁岁花相似．岁岁年年景不同”。转眼又到了夏季啤酒业酣战之时，最近又陆续传来国内各啤酒集团及外资在华啤酒巨头公布2005年产量、效益、生产规模、向股东派利等重要数据的时刻．     

2009年中国啤酒行业的风向标将转向何方?——2009七大风向标左右中国啤酒业发展

2009年,是我国国庆60周年的大庆之年,也是推进十一五规划顺利实施关键的一年.2009年世界经济形势不明朗,2009年的中国经济形势也不容乐观,但中央经济工作会议认为,我国经济发展的基本面和长期趋势没有改变,我们遇到的困难和挑战是前进中的问题完全有条件变压力为动力、化挑战为机遇,把国际金融危机的不利影响降到最低程度.……     

2014（第三届）中国国际啤酒技术高峰论坛胜利闭幕

2014年10月12日,“2014（第三届）中国国际啤酒技术高峰论坛”在北京胜利闭幕.本次论坛由中国酒业协会啤酒分会、中国食品发酵工业研究院、德国柏林啤酒酿造学院（VLB）、美国酿造化学家协会（ASBC）、英国国际酿造与蒸馏酒研究中心（ICBD）与法国酿造与制麦研究院（iFBM）联合主办,其主旨在于提高我国啤酒行业整体科研水平,增强啤酒行业国际交流,扩大中国啤酒品牌的国际知名度.共有来自中国、德国、美国、英国、法国、比利时、荷兰、奥地利以及中国台湾等13个国家和地区的240余名参会代表出席.     

为啤酒市场拨开迷雾——访中国食品发酵工业研究院副院长张五九先生

<正> 长期以来,大型集团大肆圈地扩张、 啤酒大麦依靠进口、新口味啤酒开发等问题一直困扰着中国啤酒产业,对它们的看法业内人士是仁者见仁,智者见智。带着这些问题,记者采访了啤酒行业的权威机构——中国食品发酵工业研究院的副院长张五九先生。     

中国境内的世界啤酒战

“目前新一轮的国内啤酒攻势源驱动力可以说是外资啤酒巨头，一个明显的趋势是，当外资入主或者参股国内某家啤酒厂家后，该厂家短期内就加快了跨区域的兼并，兼并收购的资金来自这些外资。”     

中国啤酒工业发展的态势与展望

随着我国改革开放的不断深入，在当前国民经济稳定快速发展的大好形势下，人民消费水平不断提高，为中国啤酒工业的发展创造了一个良好的环境，经过啤酒行业广大职工的共同努力，中国啤酒工业的发展态势较好，展望未来更令人鼓舞。     

管理出新招，企业上台阶——中国眼镜行业之我见管理篇（一）

在2007年的（（汉高科技论坛》里,我们讲述了很多关于中国眼镜企业如何在市场竞争中确立自身位置的问题。其实对于中国眼镜企业来说,要想在市场上与国外眼镜连锁企业进行竞争并取得良好战绩,有两个瓶颈是很难依靠自身条件来克服的。第一是顾客服务全国联网化,这必须要有良好的信息平台做为支撑,同时与国内相关企业联系合作;     

壮志难酬 十七载铅华洗尽——蓝带中国沉浮录

“蓝带啤酒，地久天长”，从某种意义上说，蓝带能引发我们的怀旧情绪，十七年来，蓝带在中国创造了一个经典，一个辉煌，但它也历经磨难，离异之苦、分割之痛，种种因素影响了它健康的成长。“适者生存”——在市场竞争如此激烈的今天，蓝带将如何再续经典、再创辉煌?我们拭目以待。     

中国啤酒产量跃居世界首位的通报

中国啤酒工业经过多年不懈的努力,实现历史性突破,根据国家统计局对国有企业及销售收入500万元以上的非国有企业统计,二○○二年我国啤酒总产量实现2386.83万吨,结束了自1993年以来连续九年的世界第二,超过了美国,成为世界第一位。啤酒分会对行业全部企业的产量统计已达到2417.91万 KL(折合2447万吨)。这是我国啤酒战线全体员工共同奋斗