香气宜人

香,灵动高贵而又朴实无华,玄妙深邃而又平易近人;既琵悠然于书斋琴房,又可缥缈于庙宇神坛;既鹱在静室闭观默照,又能于席间怡情助兴;既能空里安神开窍,又可实处化病疗疾。     

农场晚餐

大家很容易被这样的餐桌摆放所吸引吧！在田园间出现这样不见尾的聚餐景象,可以让我们为之一震？这是一次摆脱了暄嚣城市糜烂的派对。     

清香宜人的柠檬汁

柠檬是芸香科橘属植物柠檬树的果实,椭圆形,果皮橙黄色,果实汁多肉脆,闻之芳香扑鼻,食之味酸微苦。一般不能像其他水果一样生吃鲜食,而多用来制作饮料。柠檬二三月份成熟,味道极酸,孕妇嗜食,又有“宜母子”或“宜母果”的美誉。选择柠檬应以有细纹,分量较重者为佳,黄绿色的柠檬最受欢迎。柠檬汁是以柠檬经榨挤后所得到的汁液,它的颜色淡黄,有着浓郁的柠檬芳香。汁液味酸并略带微苦味。柠檬中所含有机酸量居各种水果之冠。柠檬汁中的酸味主要来自于柠檬酸和苹果酸。这两种有机酸在许多蔬菜水果中都是相互共存     

农家的晚餐

在我们鄂西山区，农民们最注重晚餐，因为早晨要赶早做事。匆匆吃了好下田，中午要珍惜时光，抓紧吃饭好干活，只有晚上时间最消停，可以从从容容地做几个菜，慰劳慰劳辛苦一天的自己。     

最初的晚餐

巡睃古汉字,“烤”字竟无从查找。甲骨文、金文、小篆中均无此宇。《辞源》解释“烤”,只谓“用火烘或向火取暖”,无注疏或引据。因而,至清以前的烹饪中亦无烤。我推测,“烤”之说大致是民国后才出现在烹饪中的,乃是近代人对古人谓之的“炙”、“炮”、“燔”、“焦”以至“蠛”、“赣”、“灼”等的同义性归结。我想,先人最初烤食,“炙”宇最能达其意境,“炙”字下面是“火”,上面是“月”,这便是中国人最初晚餐的写照了。     

晚餐危机

《生命时报》近日所做的涉及约1 500人的网络调查显示,无论年轻人还是老年人,都存在不同程度的不良晚餐习惯。在美国、德国等西方国家,吃得过晚、摄入热量过多等问题也日益凸显。一场晚餐危机已经到来。太多、太晚、种类少是共同问题在如何吃晚餐的问题上,年轻人和中老年人有着截然不同的习惯。年轻人容易走极端,不是不吃,就是大吃;     

晚餐补缺

一日三餐如何安排是个大问题,是每个主妇都伤脑筋的事.根据人体的生理要求,应该是:早吃好,午吃饱,晚吃少.但处于快节奏的当今时代,城市居民很难做到这一点.拿我们家来说吧!简简单单的四口人——老两口,加二个上     

晚餐 疾病

晚餐与肥胖 晚餐吃得过饱,血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促进胰岛素大量分泌,而人们在晚上一般活动又少,热能消耗很低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,逐渐使人发胖。因此,中老年人晚餐宜清淡,晚餐摄入的热量不应超过全天总热量的30％,这对于防止和控制发胖有益。     

芬芳宜人桂花酒

家门前有三株亭亭如盖的桂花树,浓密的枝叶如撑开的一把把绿色大伞,需几个人才能合拢围抱。每逢金秋时节,满树层层叠叠,流金溢银,争芳吐艳．整个空气中都浸润着沁人心脾的桂花馨香,幽幽缕缕的。香香甜甜的,似蜂蜜般馥郁,袭人心怀。     

清香宜人柠檬汁

柠檬是芸香科橘属植物柠檬树的果实．椭圆形．果实二三月份成熟．果皮橙黄色,果实汁多肉脆。闻之芳香扑鼻,食之味酸微苦。一般不能像其他水果一样生吃鲜食,而多用来制作饮料。选择柠檬应以有细纹、分量较重者为佳,黄绿色的柠檬最受欢迎。     

时令蔬菜的健康晚餐

近来。无论什么季节都可以买到各种新鲜蔬菜,我们似乎已忘了“时令蔬菜”。但是,要知道,比起温室蔬菜来,时令蔬菜的质量会好不少,而且因为是季节性大量上市,价格当然也便宜。     

鲜嫩宜人笋飘香

蟹黄笋斗原料：冬笋700克蟹黄200克精盐2克味精2克清汤50克干淀粉15克湿淀粉8京香油5克制法：1．将笋剥壳,入沸水锅里煮熟捞出,去掉笋尖和根部,取长为5厘米的段,放在墩板上,批掉外衣,再改批成薄片,尔后将薄片修切成7厘米宽的片共18片．待用。2把薄笋片撒匀干淀粉,逐一卷成漏斗形,再把蟹黄填入笋斗里,面上刮抹平,制完后上笼蒸l｛分钟至熟,取出。3．炒锅置旺火上,倒人清汤,调入精盐、味精烧沸,用湿淀粉勾荣,淋上香油推匀,出锅浇在笋斗上,即可上席。特点：造型新颖,风味独特。制法：1．将小竹笋去壳,取带尖的小竹笋嫩茎上…     

酸甜宜人桃核醋

有一年带妻子、女儿回家乡。最使女儿感必趣的是家乡的桃核醋。女儿告诉我们,街上卖醋的店特别多,醋放在很大很大的缸里。卖凉米线、凉卷粉的地方,桃核醋也是一罐一罐的,如果爱喝,吃完凉卷粉、碗豆粉,还可以要上小半碗醋,此醋酸中回甜,好喝极了。弟媳见我     

晚餐与疾病

晚餐肥胖晚餐吃得过饱,血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促进胰岛素大量分泌,而人们在晚上一般活动又少,热能消     

清香宜人南瓜花

南瓜花入馔,不仅鲜嫩清香,味美宜人,而且具有清湿热、祛肿毒、消疲劳之功效,是夏秋季节极佳的营养保健食品。这里笔者创制了几款南瓜花肴,特推介如下：蟹黄石榴长原料：南瓜花100克虾仁50克季弃30克香菇30克韭菜20克蛋清12个精益2克味精2克料酒5克香油2克蟹黄、香菜梗、鸡精粉、胡椒粉、湿淀粉、鲜奶、鸡油备适量猕猴桃1个制法：l．将南瓜花、虾仁、李弃、香菇和韭菜洗净切碎,纳碗内放入精盐、味精、科酒、香油、胡椒粉等调匀成锦绣南瓜花格持用;另在蛋清中加少许精盐、湿淀粉调匀,在热锅内摊成12张日蛋皮。2‘将南瓜花馆分成12份,…     

海景宜人 味美怡心

爽脆五味凤掌主料:凤爪300克辅料黄瓜条70克、芝麻2克调料:味达美海鲜捞汁30克、味达美臻品蚝油20克、味达美蒜蓉辣酱12克,红油50克,藤椒油10克、味精5克、白糖5克。做法:1.将凤爪加入水煮至嫩熟加冰水冰透,去骨。2将调料调匀,加入主辅料拌匀装盘即可。特色凤爪营养价值高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,具有软化血管,美容功效。凤爪加上海鲜捞汁,臻品蚝油、蒜蓉辣酱拌制凤爪风味更突出。     

浪漫烛光晚餐

安格斯牛柳配草莓；烧鸭胸伴蘑茹酥合；朱古力、红桑子慕思配红桑子；花花海鲜汤。     

豆粥宜人飘清香

无论远走他乡,还是守在本土的丰县人,都视豆粥为精血之物。城镇人把它作为经典早餐,几乎天天都饮。客居他乡者为能喝上一碗粥而欣慰。我在大西北工作数十年,每次回乡都要设法喝几次粥。上世纪70年代回乡探亲时,寻遍镇上都没喝上粥,心里总是空落落的,好像白回了趟家似的。喝过丰     

清香宜人菊花肴

一、甘菊脆肚原料：鲜猪肚500克自菊花20克干辣椒5,q姜葱各20克鲁叶2片白酒25克葱白榄5克含粉10克盐、味精、胡椒粉、鲜红椒、香油各少许制法：1．猪肚洗净,加少许食价路清2～3小时,取出,冲去异味,“飞水”除去表面白膜,漂去减味持用。2．锅内注入水,放竹笋子垫底,续放入猪肚、葱姜、干辣椒和香叶烧开,转小火煮至用筷子激得动时,捞出没人冷水中。3．菊花瓣用消毒水浸过后,投入过滤水中浸泡片刻,捞出流于各用;猪肚、鲜红椒均切菱形片待用。4．锅上火、注入油,用沸油爆香葱白榄,再缩番红极片,尔后倒入脆肚,加入菊花瓣,烹入…