食品理化分析技术综合大实验教学的利与弊

《食品理化分析技术实验》是食品专业学生必修的一门专业实验课程。与单一实验教学模式相比,综合大实验教学具有实验安排自由、课程内容丰富、有利于学生时间统筹能力的提高等优点,同时又具有差生跟不上实验进度、"吃大锅饭"的不足。本文结合作者多年的实验教学经验,针对食品专业特点,分析《食品理化分析技术实验》课程综合大实验教学模式的利与弊,并对其内容和教学方式进行了改革,以期达到促进课程教学的效果。     

食品分析课程实验的渐进式教学

食品分析实验是培养食品专业学生专业实验技能的重要课程,而传统的实验模式存在诸多弊病,针对地方性本科院校食品分析课程实验教学中存在的问题,对"基础训练实验、提高设计实验、综合应用实验"三层次渐进式实验教学模式进行了研究和实践。实验教学由易到难、循序渐进展开,在实验过程中突出学生的主体地位,明确教师的引导作用。新的实验教学模式激发了学生的学习兴趣,学生的专业实验技能和综合应用能力得以提高。     

基于培养学生创新能力的地方师范院校食品微生物学实验课程改革研究

针对地方师范院校食品专业培养目标,结合食品微生物学教学实际情况,深入开展食品微生物学实验教学改革。从教学内容、教学方法与手段及课程考核方式等方面入手,为提高学生综合素质和创新能力进行实践性尝试,并取得了良好的教学效果。     

虚拟仿真技术在食品安全快速检测技术课程实验教学中的应用

食品安全快速检测技术是食品质量与安全专业重要的专业课程之一,该课程虚拟仿真实验操作平台的建设促进了食品安全检测技术实验教学的信息化和智能化。较传统实验教学方法而言,虚拟仿真技术的应用极大激发了学生的兴趣、提高了学生的创新能力和问题解决能力、显著提高了教学质量,为促进虚拟仿真在食品分析类课程教学体系建设和教学模式改革方面提供了参考。     

应用型人才培养的食品分析与检验实验课程改革初探

食品分析与检验实验课程是食品专业必修课程,通过对《食品分析与检验实验》课程从实验教学安排、实验教学内容、实验模式、实验课程实施、实验课程考核等方面进行符合应用型人才培养方面的改革与实践,取得了初步的成效。     

坚持以学生为本，深化食品专业实验教学改革

实验教学对于培养食品专业学生的基本技能、实践能力和创新精神有着重要的作用。本文提出以知识、能力、素质并重及创新意识培养为目标,更新验教学理念,深化基础实验、教学内容、教学方法、教学手段、考核方式等的改革,构建分层次设置、分类管理的食品实验课程教学体系,提高食品专业实验教学质量,促进学生实践能力的培养。     

食品生物化学实验教学研究

针对本科食品生物化学实验课程教学进行探索和改革。分析食品生物化学实验课课程特征和教学现状,剖析存在的问题,并从实验教学内容、教学资源、教学模式、实验室建设这几方面对食品生物化学实验教学体系进行改革与实践。以培养学生的动手能力为出发点,提高学生在实验教学中的主体作用,培养学生的创造性思维能力和良好的实验素养,从而为全面提升学生的综合素质奠定了坚实的基础。     

新工科背景下“新能源器件设计创新”实验教学改革初探

新工科背景下,新能源器件设计创新课程是我校新能源材料与器件专业为提高学生的工程创新能力和综合实践能力设置的一门专业综合性创新实验课程。本文对课程教学项目设计开发、创新性实验教学方法、创新性实验教学内容改革和课程考核方式几个方面进行了初步探究。对该课程的改革探索有利于提升该创新性实验课程的教学效果,同时提高新能源材料与器件专业学生的综合工程实践能力和创新能力,为当前新能源产业发展和技术革命变革提供高素质复合型创新工科人才。     

基于工程教育专业认证的《水环境化学》实验教学改革研究

水环境化学是水文与水资源工程专业的主干课程之一,本论文介绍了本课程实验教学的背景和现状,认清当前实验教学现状,并以工程教育专业认证为契机对其进行了实验教学改革。提出了从改革实验教学内容、将科研项目融入实验教学、运用模拟仿真技术等方面进行改革,实验教学改革后有利于提高学生学习积极性和主动性,为将来从事水文水资源工程专业打下良好基础。     

分析化学实验课程教学改革探讨与实践

实验教学改革要紧密围绕学院办学定位和专业建设,以增强专业适应性和提高人才培养质量为目的,树立以学生为本,知识、能力、素质相协调发展、相互促进的实验教学理念和实验教学改革思路,着力提高学生的动手能力、创新能力、实践能力和综合素质。针对分析化学实验课程教学的现状,研究探讨了分析化学实验课程教学改革的必要性,从强化实验基本操作技能、教学方法和能力培养,改革的具体举措等方面对分析化学实验教学改革进行了探讨与实践。     

中医药院校药学专业有机化学实验教学改革与实践

有机化学实验是中医药院校药学专业的一门重要专业基础课程。本文基于传统有机化学实验教学现状与存在的问题,从优化教学内容、改进教学模式与方法、推进绿色化学等三个方面对药学专业有机化学实验教学进行了改革探索。实践表明,改革措施能够充分激发学生学习有机化学实验的积极性,提高实验教学效果,有利于培养学生创新能力、应用能力及环保意识。     

油田应用化学实验课程的改革与实践

油田应用化学实验是西南石油大学应用化学专业学生的一门重要专业实验课程。进行课程改革,优化实验教学过程,更新实验教学内容的手段,保障实验教学质量是高校教学质量系统工程的重要内容。本文就实验中心对该课程的改革与实践情况进行了总结。     

基于主动探索能力的食品化学实验教学改革

食品化学是食品专业的专业基础课程之一,实验教学是加强学生对知识的理解,也是培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。本课题分析了食品化学实验教学现状和存在的问题,通过优化实验内容,增大学生感兴趣的设计类实验比例,鼓励学生利用校内实训基地进行项目研发等方式,激发学生的主动探索能力。探讨了激发学生主动探索能力在食品化学实验教学改革中的作用,对食品化学的学科发展起着重要作用。     

食品分析实验教学改革的几点尝试

食品分析实验是食品分析课程教学的重要组成部分,是培养学生学习能力的重要实践环节。本人对传统的食品分析实验教学模式进行了探讨,从更新教学内容、转变教学方式方法、强化技能训练和建立考核体制等方面对食品分析实验教学进行了改革,有效地实现了能力和素质的提高。     

化工专业化工原理实验教学的思考与改革

化工原理实验教学是化工专业学生的一门重要实验课程,是连接学生从实验室走向产业化的重要桥梁,是提高学生学习兴趣、培养工程意识的重要途径。本文对我院化学工程与工艺专业近几年的化工原理实验教学中存在的问题进行了分析,提出了改革措施,为进一步提升化工原理实验教学提供一定的借鉴。     

应用化学专业实验教学改革探索与实践

应用化学专业实验是为应用化学专业学生开设的一门必修的专业实验课程,目的是提高学生发现、分析和解决问题的能力,并为学生设计与撰写本科毕业论文打下一定的基础。结合多年来我院的实验教学实践,我们从教学内容,实验方法和实验考核这三方面进行了改革探索和实践,目的在于提高专业实验教学质量,强化和提高学生的基本实验技能,提高学生的综合素质。     

《材料成型原理》课程的实验教学改革探索

针对当前我校材料成型与控制工程专业"材料成型原理"课程实验教学过程中制约实验教学发展的主要问题,对实验设计、实验内容及实验教学改革进行了有益的探索研究。通过对实验教学内容的整合,开设综合性及设计性实验等措施,能够有效地提高学生的实验设计能力以及发现问题并解决问题的能力,从而促进该课程的实验教学改革,提高实验教学质量。     

PBL教学法在食品专业有机化学实验教学中的应用

有机化学实验是食品专业学生一门重要的实践课程,对培养学生的实践能力和创新能力起着重要的作用。结合我校有机化学实验教学中存在的问题,将PBL教学法应用到有机化学实验教学中。本文从创设问题情景,探索问题解决方法和教师点评等方面论述了PBL教学法在食品专业有机化学实验课程中实施的具体方法。实践表明,PBL教学法能够显著提高学生的综合能力,促进学生思考,取得了较好的教学效果。     

我国大学本科食品专业现状调查与分析

文章对食品专业的专业设置、课程设置、毕业生就业岗位群、食品专业大学生能力需求进行了初步调查和分析,以期能为未来我国高校食品专业改革与发展提供一些参考,希望对食品专业学生提高学习、科研能力,及日后学生就业率有所帮助。     

食品工程原理实验的教学方法探讨

食品工程原理实验是食品工程原理课程的一个重要教学环节,是对课堂教学内容的验证与深化。文章针对食品工程原理实验课程的特点与实验教学中出现的一些问题,提出了实验教学与课堂理论教学紧密结合,注意计算机仿真技术在实验教学中的应用,以及在实验教学环节中培养学生工程意识等观点,以期不断提高实验教学质量。