紫外分光光度法测定五种果蔬中维生素C的含量

利用维生素C对紫外产生吸收和对碱不稳定的特性,用紫外分光光度法测定5种常见果蔬中维生素C的含量。最大吸收波长为243.4nm,标准曲线方程为A=0.0528c-0.0568,相关系数为R2=0.9996。5种果蔬中维生素C含量[mg.(100g)-1]分别为:青椒117.1、橙子69.3、黄瓜20.5、苹果14.9、西红柿18.4。该方法简单、快速,结果令人满意。     

紫外可见分光光度法测定果蔬中的维生素C

在0～450μg/mL线性范围内,以Cu^2＋作催化剂,以溶解氧将还原型维生素C（VC）氧化为246.0nm处无吸收的氧化型VC,实现了样品各紫外干扰成分的本底校正,建立了一种测定果蔬VC的新方法。方法RSD在0.32%～0.89%之间,实际测定了香蕉、西红柿等样品中的VC的含量,检出限为0.279μg/mL,加标回收率在97.16%～100.18%之间。     

碘离子选择电极测定果蔬、药剂中Vc含量

提出用碘离子选择电极测定维生素C与碘在乙醇溶液中发生氧化还原反应时定量释放出游离碘离子溶液中的电位以测定样品中Vc含量的方法。在 0 .1mol·L- 1 KNO3,pH =2 .0～ 6 .0溶液中 ,维生素C的浓度对数值在 10 - 5～ 10 - 1 mol L范围内与电位显示良好的线性关系 ,检测下限为 5×10 - 6 mol L ,回归方程为 ,相关系数为 ,回收率为 92 %～ 10 3% ,相对标准偏差为 2 .3% ,能满足食品、制药及营养研究等行业对Vc的测定。     

古龙酸提取工艺研究进展

介绍了古龙酸的用途。综述了维生素C生产中古龙酸提取技术的演变过程和发展趋势。探讨了2-酮基-L-古龙酸的分离提取工艺。展望了古龙酸生产技术的前景。指出我国的维生素C生产应当重视分离新技术的研究与应用。     

热聚法合成深色石油树脂

乙烯裂解副产物C9芳烃馏分经过精馏分离提取220℃之前馏分,残余的重馏分与溶剂油按-定比例混配在-定温度和压力的条件下通过自由基聚合反应得到深色石油树脂.研究了反应温度、反应压力、改性剂含量等因素对深色石油树脂软化点、黏度及正庚烷值等指标的影响规律;确定了深色石油树脂热聚合温度、压力、恒温时间等工艺条件.     

果蔬中维生素C含量测定方法研究进展

维生素C是一种人体必需的水溶性维生素,它广泛存在于新鲜的水果和蔬菜中。维生素C参与多种生物化学功能,能增强机体免疫力,维护人体正常生理机能,人们每天需要摄入足量的维生素C以供人体正常运转。本文简要介绍了测定果蔬中维生素C含量的方法,主要包括光谱法、容量法、色谱法、电化学分析法等方法,同时还对比分析了各种方法的优缺点,为维生素C的检测标准提供了一些参考。     

深色含油食品中酸价测定方法的研究

深色含油食品在指示剂滴定酸价时,由于油脂颜色较深,存在干扰,难以判断滴定终点,导致检测结果存在偏差.本试验采用不同方法测定酸价,并对电位滴定仪器参数进行优化,提高深色油脂酸价检测的准确度.结果表明,电位滴定法可以避免油脂本身颜色的干扰,具有准确度高、操作简单、精密度好的特点,更适用于深色食品中油脂酸价的测定.     

常见果蔬组织破坏后Vc的损失速率试验

为研究水果、蔬菜在组织被破坏后Vc含量的变化,以脐橙、桔子、西兰花、猕猴桃、青枣等水果、蔬菜为对象,比照国家标准GB/T 6195—1986,分别对加入草酸或蒸馏水作为浸提剂所制得的两种果浆的Vc损失速率变化情况进行了研究。提出一个应用拟合和求导等数学方法建立函数,对果蔬组织被破坏后Vc的损失速率进行研究的方法。结果表明,在正常条件下,大多果蔬组织被破坏后Vc损失速率较大,故按GB/T 6195—1986测量果蔬中Vc含量时应及时检测,否则会影响检测结果。     

深色石油产品中碱性氮的分析

本文具体从对深色石油产品的碱性氮分析的实验方法,以及在分析的实验过程中需要注意的问题这两方面来谈起,从而探讨科学且能准确地测定深色石油产品中的碱性氮的方法.     

可着深色的SMC／BMC用新型低收缩剂

在ＳＭＣ/ＢＭＣ成形时低收缩剂是一种主导材料 ,因它能控制裂纹的产生并能赋予ＦＲＰ制品各种特性如表面平滑性 ,尺寸稳定性和机械强度等。以往通常是用聚醋酸乙烯和聚苯乙烯等热塑性树脂作低收缩剂。但是这引起通用型低收缩剂都有优缺点 ,没有一种能满足全部要求 ,特别是成品的低收缩性和着色性存在相反的特性 ,但希望能有同时兼备两种性能的低收缩剂。作者以低收缩剂分散粒径均匀化及其折射率为着眼点 ,开发了三种新型低收缩剂。其特性与用途列于表 1。　　表 1种类最适合的成型方法特　性Ｇ10 1ＳＭＣ/ＢＭＣ低收缩性好 ,宜着黑色Ｇ10 2…     

果蔬保鲜剂的研究进展

针对果蔬在采摘后由于呼吸生理代谢、病原微生物侵染、储藏方法不当等问题引起腐烂损耗问题,人们常常利用化学保鲜剂与生物保鲜剂来抑制这些对果蔬贮藏的不利因素。果蔬保鲜剂的特性来可分为三大类:生物保鲜剂、化学保鲜剂、食品添加剂型保鲜剂,本文分别阐述了化这三类保鲜剂对果蔬保鲜的作用原理、发展现状和各自优缺点。并对今后果蔬保鲜剂的进展提出一些见解。     

Vc生产新工艺的探讨

一、概述维生素 C(简称 Vc),又名抗坏血酸,化学名称:L—2,3,5,6—四羟基—2—乙烯酸—γ—内酯。它存在于新鲜的蔬菜和某些水果中。参与体内多种代谢过程,可降低毛细血管的脆性,增加肌体抵抗力,同时防治坏血病,也用于多种急慢性传染病及紫癜等的辅助治疗。目前,Vc 已广泛应     

库仑滴定法测定Vc片中抗坏血酸的含量

采用库仑滴定恒流源测定Ｖｃ片中抗坏血酸的含量,测定结果精密度高,相对标准偏差为０．０６％,回收率在〉９９．７１％,实验结果表明,该方法分析快速,结果准确,该装置电路简易,价格低廉,有实用价值。     

果蔬中氨基甲酸酯类农药残留检测的研究进展

综述了近年来蔬菜水果中氨基甲酸酯类农药残留检测方法的研究进展,主要对果蔬中氨基甲酸酯类农药残留分析的现状(包括样品前处理技术和农药残留检测方法)进行了总结分析,并对蔬菜水果中氨基甲酸酯类农药残留检测方法进行了展望。     

从竹叶中提取叶绿素

1 竹叶资源介绍 天然叶绿素多以蚕砂、雏菊、菠菜、绿藻等为原料提取,以竹叶提取尚未规模开发。竹叶叶绿素含量高,每百克鲜竹叶含叶绿素达400～500mg,而且富含维生素C、氨基酸、叶蛋白与矿物质。     

从竹叶中提取叶绿素

1竹叶资源介绍 天然叶绿素多以蚕砂、雏菊、菠菜、绿藻等为原料提取,以竹叶提取尚未规模开发。竹叶叶绿素含量高,每百克鲜竹叶含叶绿素达400—500mg,而且富含维生素C、氨基酸、叶蛋白与矿物质。     

快速测定果蔬中维生素C含量实验教学改革

维生素C(Vc)含量测定是生物化学教学常规实验项目，但因Vc不稳定，如测试过程时间较长容易导致Vc被氧化进而影响实验结果，采用酶标仪检测法对柚子汁中Vc含量进行测定，结果表明，酶标仪法测得Vc含量为278 mg/100 mL,远高于传统分光光度法(126 mg/100 mL)和碘量法(81.0 mg/100 mL),并且酶标仪法测试速度快，结果准确，操作简单，有助于提高学生的科研实验技能，适用于在本科实验教学过程中普及推广。     

Li基多元触媒体系中深色cBN的合成研究

文章以Li基多元化合物为触媒,在引入添加剂的条件下合成出了深色的cBN单晶.研究发现,随着添加剂含量的增加,cBN的颜色由浅至深并逐渐变成黑色.晶体的形貌完整,粒度均一.用电子显微镜对晶体微观形貌进行了分析,发现随着添加剂含量的变化,晶体的缺陷也相应地发生了变化.     

云南深色电气石的热处理工艺实验研究

通过对云南深蓝黑色、蓝绿色电气石的热处理一系列实验研究,着重探索了工艺中的气氛、最高温度以及恒温时间等因素对改善其颜色及透明度的影响,并对热处理前后的谱学特征、外观、包裹体特征进行了对比。实验结果表明,温度在550℃~700℃,恒温3h或5h,在氧化气氛的条件下,可以不同程度的改善深色系列碧玺的颜色和透明度,其中,温度650℃,恒温3h,深蓝黑色碧玺变成鲜亮的绿色,透明度得到很大的提高,而且没有出现裂开等负面效应。