碧潭飘雪

二十年前,两个成都人在宽巷子或者窄巷子碰面了,总会问一句：“喝三花茶了么？”以这句话当作见面礼的时候,成都的民间也流行这样一句话“喝口三花茶,摆哈老成都。”     

碧潭飘雪

茶叶多产于南方,茉莉花也是代表江南的符号,一首《好一朵美丽的茉莉花》,唱出了江南女子天然的雅致、含蓄与温婉.有趣的是,茉莉花茶在南方的接受度并不高,北方的大老爷们却对怎么看怎么小清新的茉莉花茶情有独钟,据说,这与慈禧太后有关.慈禧太后久居京城,平日里就好一口茉莉花茶,不仅用"万寿无疆"瓷盖碗喝茶,还要把茉莉花茶送给外来...     

飘雪小谈涮羊肉

羊肉被誉为补阳佳品,适合冬季食用,它不仅可治疗男子五痨七伤及肾虚,还具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力、通乳治带之功效。而涮羊肉是我国的传统美食,它源于我国北方少数民族,满族人原称为“野意火锅”。17世纪中叶传入北京,嘉庆元年(1796年)正月,清宫大设“千叟宴”,所用火锅达1550多个。自此,涮羊肉之风大盛于世。     

飘雪的二人圣诞

圣诞节前夜，我们来到相识的那间小酒吧，找了个靠窗僻静的角落坐下。酒吧里放着舒缓的音乐，在温暖的烛光中，她那水汪汪的眼睛清澈无边。     

茶叶—碧潭香雪中几种微量元素的测定

用721型分光光度计测定成都一茶厂茶叶中的微量元素(铁、锌、锰、铜),并与其他省的部分茶叶做了比较,结果表明:茶叶中含有较为丰富的微量元素。但不同种类的茶叶所含的微量元素有一定的差异。     

话红糖

红糖,通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖,因而所含的各种成分基本上没有受到破坏。红糖不但是人们日常生活中的必需品,同时也是一种有益于健康的保健食品。     

烟话

从1927年英国医生泰勒科特发现吸烟能导致肺癌起,禁烟已喊了六七十年,无奈雷声大,雨点少,大声疾呼也罢,和风细雨劝说也罢,瘾君子的人数不见下降,反倒有日益壮大之势。     

编后话

本刊介绍了北京市第一皮鞋厂、上海第二皮鞋厂和川东橡胶厂阿坝制草厂等,在市场疲软的情况下,掌握市场规律,依靠技术进步,调整生产结构和产品结构,不断开发适销对路的新产品,取得较好的经济效     

话桑麻

昔日村头荣坊前乡里相逢尽长叹满目凄凄话桑麻日子如水一样淡     

话酱油

鉴别酱油的优劣 ,不仅要测其理化指标 ,也要观其色泽用感官方法来检测 ,因为酱油的色泽本身不是单一的成分 ,它是在酿造过程中经微生物的作用产生一系列的化学变化产生的 ,它的形成受到许多因素的影响。酱油的味觉是咸而鲜 ,稍带甜 ,具有醇和的酸味 ,不苦不涩。而其成分中则包括咸、鲜、甜、酸、苦的物质。作为调味料 ,以鲜味最主要。酱油鲜味来源于蛋白质分解后的产物。原料中蛋白质经微生物各种酶的作用后 ,水解生成 18种游离氨基酸 ,其中谷氨酸和鲜味强烈的肌苷酸和鸟苷酸赋予酱油特殊的调味作用。酱油和香味儿主要是淀粉原料经过微生物…     

话珊瑚

珊瑚是什么？ 珊瑚是由许珊瑚虫的石灰质骨骼聚集在一起形成的外形近似树枝状结构的集合体，珊瑚虫属于腔肠动物，所以应该归类于动物。     

话年夜饭

又是一年春来到,预示着春节的脚步已经近了!新年是中国人最传统的节日,也是那些在外漂泊的游子回家团圆的日子。除夕是一年中最使人留恋的一晚。除夕之夜,最为热闹、喧阗,天一抹黑,孩子们或者半大小伙子,早已拿着香火,东一声、西一响地放起鞭炮来了,胆大的放大炮仗,年幼的一只手捂着耳朵,远远地探着身子点,其他小孩两手捂着耳朵,紧张而又焦急地等待着……除夕是所有人中心最重要的一天,那一顿饭也是我们期盼已久的年夜饭。     

话筛绢

筛绢也称筛网,人们对它较陌生,其实我们的生活中到处都有它的踪迹。当你穿着绚丽多彩的时装,品味着精美可口的糕点。欣赏着悦耳动听的音乐。你可知道,这一切都有筛绢的功劳。由单调苍白的坯布在筛绢制成的底版下改观换貌,一下子变成鲜艳夺目、争奇斗艳的各式印花衣料;在制粉厂,筛绢担负着“去其糟粕,取其精华”的天职,把糖麸拒之“门”外,让上白精粉倾泻而下,真是一丝不苟,泾渭分明;还有那悠扬的乐曲也是从筛绢制成的拍声器中的音膜上发出来的……几千年前,我们的祖先就用植物的表皮编织成原始的筛网用来筛滤物质区分颗粒的大小。而今天则采用优质桑蚕丝、各种化纤丝及金属丝等,通过     

话粥

一入夏，胃口大不如从前。倒是想粥的欲望止不住地疯长。念绿豆粥，清火又去热。念百合粥，润肺又美肤。更念荷叶粥。荡一叶小舟于映日荷花间，采三两张新鲜的荷叶，将其入粥，这粥更是碧绿可人、清香可口。     

话藕

久咳不止，吃止咳药，打消炎针皆无效。阅报时偶尔看到报隅有一老中医介绍的药方——莲藕排骨汤。治病心切，我抱着“试试看”的心理，照着要求买来莲藕500克、猪肉排骨400克、章鱼干和生姜。将去皮切片的藕、章鱼干2片、生姜3片放入排骨汤，加适量水，中火煮1个半小时后熄火，加盐调味即可食用。     

话银筷

笔者探讨箸文化近20年,根据我所收藏的1200多双中外古今各式筷子来看,可分为竹木、牙骨、金属、玉石、密塑五大类。其中金属筷子中银筷最受欢迎,从唐代开始千余年来银箸在餐桌上十分得宠,直到现在,市场上还有银筷供应,亲友结婚,常以银筷银碗为礼品。 1982年,镇江东郊丁卯桥出土     

话姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”,“常吃生姜,不怕风霜”,这说明生姜有防病治病作用,生活中还常用姜作调味剂、小食品及保健、美容品,可谓用途多多。尽管多数情况下姜仅为辅助用料,但依然能显示出它独特的风味和魅力。1姜的用途1.1姜的药用生姜是一味良药,性温味辛(辣),有解表散寒,温胃止吐,止咳开痰等作用。中医临床常配合其他药物治疗风寒感冒、呕吐、咳喘、腹胀和泄泻等病症。生姜与大枣同用可益脾健胃,温中祛湿;加芍药可温中散寒;干姜与桂枝同用,治寒饮积于胸中;与黄芪同用,治寒饮渍于肺中,肺痿咳嗽等。民间常用生姜五片、苏叶…