5月1日起叫停过氧化苯甲酰等食品添加剂

卫生部等部门3月1日正式发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2011年5月1日起,禁止在面粉中添加这两种物质。据介绍,随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高,现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要,很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为面粉增白剂。我国粮食主管部门经过调查研究提出,我国面粉加工业已无使用过     

面粉“禁白令”已经实施

卫生部等6个部门发布公告称：自2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙（过氧化苯甲酰就是通常所说的＂面粉增白剂＂）;食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。     

公开征求撤销食品添加剂意见

2010年12月16日,中华人民共和国卫生部监督局公布了关于再次公开征求撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙意见的函。根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估     

七部委：面粉中禁添“增白剂”

3月23日,记者从商务部网站获悉,卫生部、商务部等七部门联合发布公告,禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙。据了解,这两种物质均被称作面粉的“增白剂”。     

《食品馅料》标准5月1日起正式实施

食品馅料作为食品工业重要的基础性原辅料，在烘焙食品、速冻食品、冷饮食品、小食品中有着广泛的应用，其生产工艺、技术、设备专业性强，理化和卫生指标要求越来越严格，迫切需要一项国家标；隹予以全面规范。为确保食品馅料的质量卫生符合标准，切实保障消费者的健康安全，由国家质检总局和国家标准委发布的我国第一部《食品馅料》（GB／T21270—2007）国家标准，将从2008年5月1日起正式实施。     

9月1日起婴幼儿食品禁添牛初乳

最近,卫生部官网公布的《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》引起了广泛的关注。该函在回应国家质检总局相关问题时,明确"婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以     

标准制修订信息

面粉增白剂5月起禁用 本刊讯 卫生部、商务部等七部门联合发布公告,自2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰（即面粉增白剂有效成分）、过氧化钙。     

卫生部发布《食品添加剂使用卫生标准》使用添加剂不应掩盖食品腐败变质

本刊讯卫生部发布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）规定；使用食品添加剂时不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质。     

食品添加剂检验探讨

本文论述了食品添加剂的主要作用和危害成分,详细阐述了食品添加剂的检验方法,供大家参考。     

80％以上食品添加剂已制定相应产品标准

卫生部日前表示,目前,除香品用香料和胶母糖基础剂外,80％以上食品添加剂品种已制定（或指定）了相应的产品标准。根据我国现行食品添加剂产品标准情况,卫生部2009年9月18日联合相关部门下发了“关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》,     

紫外分光光度法测定面粉中的过氧化苯甲酰

本文基于在酸性条件下,过氧化苯甲酰(BPO)能把Fe2 氧化成Fe3 ,再与邻菲罗啉发生褪色反应,建立了紫外分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰的方法.测定过氧化苯甲酰线性范围为1.0 ×10-7g/mL-3.2×10-6g/mL和3.2 ×10-6g/mL～2.4×10-5g/mL,检出限6.0×10～g/mL,对8.0 ×10-7g/mL过氧化苯甲酰连续11次测定的相对标准偏差RSD为4.2%,已用于面粉中过氧化苯甲酰的测定.     

卫生部：切实加强食品添加剂监管

据新华社电卫生部4月25日下发通知,要求做好严厉打击食品非法添加行为,切实加强食品添加剂监管,高度重视对非法添加行为造成食品安全事故的责任调查。按照法定责任和当地政府确定的职责分工,立即组织开展严厉打击食品非法添加行为,切实加强食品添加剂监管。     

食品添加剂:天使还是魔鬼

<正>如果你有好色之心,商家就给你加色素;如果你有怜香之情,商家就给你加香精;如果你有尝鲜之意,商家就给你加防腐剂。可能你还不能确切地叫出它的名字,但它却每天都会随着食物进入你的胃里——     

食品添加剂知识

食品添加剂是指:在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中,为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份,但不能影响食品的特性,是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类:(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡     

食品添加剂的种类及其使用

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味、形、营养价值,以及为储存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质.食品添加剂包括营养添加剂、食品加工助剂。食品添加剂可以是一种物质或多种物质的混合物。其大多数并不是基本食品原料本身所固有的物质,而是生产、贮存、包装、使用等过程在食品中为达到某一目的而添加的物质。     

浅谈食品添加剂的检测方法

由于食品添加剂的违法、过量使用,严重影响着食品的安全质量,并危害着消费者的身体健康,对于食品添加剂的检测与监控是极其必要的。本文通过概述了食品添加剂的使用现状,并对常用食品添加剂的检测方法进行分析。     

食品标签须注明所有添加剂

近日,国家卫生部公布《食品添加剂使用标准》,其中规定,所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注,添加剂不得用于掩盖食品质量缺陷。此前的规定中,食品标签中只要求标示使用超过2%的添加剂,如防腐剂、着色剂等。业内人士认为,这一举措在明示公众的同时,还能对企业起到一定的约束作用,一方面控制添加剂的使用种类,另一方面可以减少不合格企业钻空子的机会。标签上须明确标示依法承担法律责任的生产者或经销者的联系方式的要求,更是加强     

漫画话生活：魔法宝典（二）

聪聪得到魔法宝典后,如获至宝,整天拿着查这查那,忙的不亦乐乎！这不,今天一见Annie,就开始讲开了：“现在的食品问题是越来越严重了,主要是食品添加剂惹的祸。应该颁布一条法令,禁止在食品中添加任何食品添加剂,就像面粉中不再允许添加过氧化苯甲酰一样。”     

漫画话生活：魔法宝典（二）

聪聪得到魔法宝典后,如获至宝,整天拿着查这查那,忙的不亦乐乎!这不,今天一见Annie,就开始讲开了:"现在的食品问题是越来越严重了,主要是食品添加剂惹的祸。应该颁布一条法令,禁止在食品中添加任何食品添加剂,就像面粉中不再允许添加过氧化苯甲酰一样。"     

食品添加剂安全性综述

食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,对我国食品工业的快速发展起了积极的推动作用,但目前在使用中也存在一些问题。本文介绍了食品添加剂安全性的评价等措施,便于大家正确认识食品添加剂的安全性和生产者正确使用食品添加剂提供了指导。