克菌灵在酒精生产中的应用

在酒精生产中拌料、糖化、酒母中添加克菌灵抑制杂菌 ,避免了染菌 ,对酵母生长没有副作用 ,也可避免长时间使用一种抑菌剂时细菌所产生的抗药性 ,通过在大生产中应用 ,认为是可行的     

克菌灵对酒精发酵常见杂菌抑制效果的研究

克菌灵是一种新型杀菌剂,对酒精发酵过程中常见的乳酸杆菌、醋酸杆菌等杂菌具有较好的抑制杀灭作用,杀菌率在85%以上,而对酒精生产菌——酵母菌没有任何毒副作用,其形态、出芽率、死亡率及发酵活力均不受影响。     

克菌灵P308在木薯燃料乙醇微酸发酵中的应用

木薯燃料乙醇生产的液化、酒母及发酵过程中，有较多机会感染杂菌，从而降低了酵母代谢产酒效率。微酸发酵条件更为杂菌的繁殖创造了便利条件。克菌灵P308在微酸发酵条件下兼具灭菌及抑菌的双重作用，其在木薯酒精大生产中有实际价值的体现。     

耐高温酒精活性干酵母在玉米酒精生产中的应用

在玉米酒精生产中,利用耐高温酒精活性干酵母进行酒精发酵实验,确定发酵温度、发酵液初始pH、酵母添加量、发酵时间对酒精发酵的影响,然后进行正交实验,确定最佳工艺条件为发酵温度37℃,发酵液初始pH为5.0,酵母添加量为1.2‰,发酵时间48h。发酵残液中酒精浓度9.96%。     

酶制剂在玉米生料发酵酒精生产中的应用研究

玉米生料发酵酒精生产中，原料浓度以30％较为适宜，试验表明，糖化酶的最佳用量为230u/g，适量添加纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶对生产有明显的促进作用。（孙悟）     

安琪TH-AADY在玉米酒精生产中的应用

在玉米酒精生产中用安琪耐高温酒精活性干酵母（简称TH－AADY）取代原用酵母，提高了出酒率，吨酒耗粮降低1．9％，有效地降低了生产成本，取得显著经济效益。     

玉米生产燃料酒精新工艺的研究与应用

介绍玉米生产燃料酒精的新工艺 ,侧重介绍其工艺技术特点 ,并阐述 6万t/年燃料酒精厂的主要经济技术指标     

集成化玉米燃料酒精生产

本文综述燃料酒精产生、发展与现状及存在的问题,提出集成化玉米燃料酒精生产思路。     

安琪牌耐高温干酵母在玉米酒精浓醪发酵生产中的应用

安琪牌耐高温干酵母在玉米酒精浓醪发酵生产中的应用杨勇黑龙江肇东市华润金玉集团（１５１１００）关键词耐高温干酵母酒精浓醪发酵生产应用华润金玉集团是１９９３年建厂，年生产能力达３．８５万吨，根据市场行情的需要，在总经理吴学军的“没有规模就没有效益”的口号...     

环保型玉米生产酒精工艺的研究

介绍了”无酒精糟污水排放的玉米原料生产酒精和蛋白干饲料生产工艺的新流程“。玉米原料经粉碎，制粉浆、蒸煮，糖化，发酵过滤分离。清液进蒸馏塔，固形物干燥生产干饲料的同时，收集残酒精。粗馏塔采用间接蒸汽加热；蒸馏残液作为配料水制粉浆时循环使用。固形物干     

植酸酶在玉米原料酒精生产中的应用

植酸酶分解玉米原料中的植酸磷，释放出无机磷，促进酵母发育及代谢。实验结果表明，发酵时添加植酸酶，酒精含量平均提高0．8％(v／v)，原料出酒率平均提高1．6％，即生产1t酒精可节省140kg玉米，效益非常可观。     

高粱原料酒精生产总结

采用双酶法中温连续蒸煮、连续糖化和间歇发酵工艺 ,以高粱生产酒精终于获得了成功 ,形成了定型工艺 ,取得了明显的经济效益     

以魔芋下脚料为原料生产酒精

介绍了以魔芋下脚料为原料生产酒精的工艺条件和方法，为魔芋下脚料的利用开辟了新途径。     

以酒精糟液和秸秆为主要原料生产发酵饲料的技术

介绍了酒精糟液和玉米秸秆的主要成分及以其为主要原料生产发酵饲料的培养基配比、生产工艺流程和成品饲料（未干燥）标准。     

TH—AADY在鲜甘薯酒精生产中的应用

介绍了ＴＨ－ＡＡＤＹ代替自培酒母，采用分割通风加酸强化循环培养的工艺在鲜甘薯酒精生产中的应用。实践证明，ＴＨ－ＡＡＤＹ具有耐酸性，耐高温，发酵酸度低，残糖低，酒度高，并能缩短发酵时间等优点，可提高设备利用率、原料出酒率，达到降低成本，增加经济效益之目的。     

酒精生产原料粉碎设备与工艺设计分析

原料粉碎是酒精生产中原料预处理工序,是粉尘较多、噪音较大的工序,也是整个酒精生产过程中主要耗电工序之一,占整个酒精生产线总电耗的30%～40%。解决粉尘、降低噪音和降低电耗等问题都有待于合理的工艺设计与设备选型。合理的原料粉碎工艺设计,可以降低电耗,改善现场操作环境。     

玉米原料酒精厂液化糖化工艺

介绍了国外３种液化糖化工艺，比较了优缺点，对我国酒精工业中液化糖化工艺的改进，提出了笔者自己的看法     

玉米原料纳米化处理对酒精发酵的影响

对经纳米化处理的玉米原料和未经纳米化处理的玉米原料进行了发酵对比研究。结果表明，在糖化条件及发酵条件相同的情况下，原料不经纳米化处理，其酒精浓度为13．2％(v/v)；而原料先纳米化处理后糖化，酒精浓度为14．1％(v/v)，原料先糖化后纳米化处理，酒精浓度为15．1％(v/v)，分别比未经纳米化处理的酒精产量提高了6．81％和14.39％。     

浅谈玉米中脂肪和蛋白质对酒精生产的影响

该文提出玉米中的脂肪、蛋白质不会对酒精生产造成不良影响。玉米不脱胚即节省工序又对生产有利；蛋白质水解后可作氮源供发酵阶段利用，促进酵母生长，提高产酒精率。