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研究Fe3+与过量KI反应生成I3-对罗丹明B荧光信号的猝灭作用。在盐酸介质中,Fe3+与过量KI反应生成I3-,I3-与罗丹明B形成离子缔合物,猝灭罗丹明B分子的内源性荧光,使其荧光强度显著降低。据此,建立Fe(Ⅲ)—KI—RB体系间接测定铁的荧光分析方法。体系的最大激发波长和最大发射波长分别为352 nm和580 nm,铁(Ⅲ)含量在0.02~4.50μg/25 m L范围内与罗丹明B荧光猝灭值ΔF呈良好的线性关系,方法的检出限为0.006μg/25 m L,用该法测定花生中微量铁,相对标准偏差小于2%,加标回收率在96.7%~101.0%,结果满意。 相似文献
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本文采用同位索标记萃取方法,选用柠檬酸(cit),酒石酸(tar)及甘氨酸(gly)为配体(L).主要对 Cr(Ⅲ)/L、Cr(Ⅲ)/RE(Ⅲ)/L 及 RE(Ⅲ)/L 体系进行了对比研究,结果表明,当配体分别为 cit、Lar 或 gly 时,Cr(Ⅲ)/Nd(Ⅲ)/L 有杂多核配合物存在.且 L 为 cil 时,络合比 Cr(Ⅲ):Nd(Ⅲ):为1:1,L 为 tar 或 gly 时.Cr(Ⅲ):Nd(Ⅲ)仍为1:1。 相似文献
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5-β-环糊精(β-CD)和曲拉通X-100(TritonX—100)存在下,依据抗坏血酸可定量母Fe(Ⅲ)还原为Fe(Ⅱ),Fe(Ⅱ)与4-(2-苯并噻唑偶氮)连苯三酚(BTATB)形成有色络合物,建立了测定抗坏血酸的新方法。配合物的最大吸收波长为650nm,表观摩尔吸光系数为2.40×10^5,Vc含量在0μg/mL~0.8μg/mL范围内服从比尔定律,线性回归方程:y=0.0856x+0.0012,r=0.9982。本方法已用于水果蔬菜中Vc的测定,结果令人满意。 相似文献
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水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)配合物的制备及其理化性质研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)配合物的制备工艺,采用响应面法二次回归正交旋转组合方案,分析了水溶性大豆多糖与铁离子的质量比、pH和反应时间对铁离子络合量及络合率的影响。结果表明,其最佳制备工艺为:质量比1.03:1、pH4.76、反应时间5h。在此条件下,水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)配合物中铁离子的络合量为857.32mg/g,络合率为88.30%,配合物的得率为45.37%。水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)溶于水,在pH1~14范围内不沉淀、不水解。水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)有望开发成强化铁的食品添加剂和营养型口服补铁剂。 相似文献
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以海鲜菇多糖和氯化铁为底物,以螯合率为指标,探讨螯合时间、HMP与Fe(Ⅲ)的质量比、Fe(Ⅲ)初始质量浓度、p H对螯合率的影响,通过响应面法优化确定海鲜菇多糖铁(Ⅲ)螯合物(Fe(Ⅲ)-HMP)的制备工艺,通过红外光谱及扫描电镜对HMP和Fe(Ⅲ)-HMP结构进行初步表征,并对HMP和Fe (Ⅲ)-HMP的抗氧化性进行研究。结果表明:Fe(Ⅲ)-HMP制备工艺为:螯合时间为5.5 h, HMP与Fe(Ⅲ)的质量比4.5︰1, Fe(Ⅲ)初始质量浓度为5.2 mg/mL,p H为2.1,在该优化条件下,螯合率达到86.69%。红外光谱分析及扫描电镜分析表明铁离子成功与HMP螯合, HMP与Fe(Ⅲ)-HMP表面形貌结构有差异。与HMP相比, Fe(Ⅲ)-HMP抗氧化性能有所提高。 相似文献
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Fe(Ⅱ)—BPT—Tween—20体系测定食品中的微量铁 总被引:1,自引:0,他引:1
<正> 本文提出了一种测定食品中微量铁的新方法,Fe(Ⅱ)-BPT-Tween-20络合物的最大吸收波长为538nm,摩尔吸光系数为2.2×10~4L·mol~(-1)·cm~(-1)。方法简便、快速,具有良好的选择性,结果精确可靠。 食品中的铁含量很低,常见的测定方法有磺基水杨酸法、硫氰酸盐法和邻菲啰啉 相似文献
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本文提出了在pH3~4.5,以土霉素-1,10邻菲啰啉为显色剂,分光光度法快速测定微量铁的新方法。其最大吸收波长510nm,摩尔吸光系数1.35×10~4L·mol~(-1)·cm~(-1),线性范围0.20μg/ml~10μg/ml,显色速度快,大量常见离子无干扰。可直接用于饲料和粮食中铁的测定。 相似文献
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研究了超声波协同过氧化氢氧化制备低分子量水溶性大豆多糖,得到了4种不同分子量的水溶性大豆多糖,其分子量分别为93.9、43.4、18.8、9.6ku,并结合超滤从水溶液大豆多糖原液分离出分子量为155、2.6ku的两种多糖。将6种多糖分别与Fe3+反应合成不同分子量的水溶性大豆多糖-Fe(Ⅲ)配合物[SSPS-Fe(Ⅲ)],在还原力、羟基自由基、脂质过氧化、亚硝酸盐自由基四种不同的体系下进行SSPS-Fe(Ⅲ)的体外抗氧化活性研究。结果表明,不同分子量SSPS-Fe(Ⅲ)均有抗氧化活性,其中分子量最大的SSPS-Fe(Ⅲ)的抗氧化活性较弱,而分子量为9.6ku的SSPS-Fe(Ⅲ)整体上具有较强的还原能力、清除羟基自由基和亚硝酸盐自由基和抑制脂质过氧化的能力,表明SSPS-Fe(Ⅲ)的抗氧化能力与其相对分子质量大小有关。 相似文献
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建立了一种快速稳定、简便的测定微量乙二胺四乙酸二钠盐的方法.基于EDTA-2Na与Fe3+能生成稳定的FeY,过量的Fe3+与硫氰酸根反应生成血红色的配合物,EDTA-2 Na的加入使与硫氰酸钾反应的Fe3+浓度降低,从而使Fe3+与硫氰酸根络合物的吸光度下降,在485 nm波长下,0.5~22.5 μg/mL范围内EDTA-2Na的加入量与体系吸光度的改变量成正比,线性回归方程为A485=0.02497 p(μg/mL) +0.03472,线性相关系数为0.9990,表观摩尔吸光系数为5.143×103 L·mol-1·cm-1.该法用于食品样品中EDTA-2Na含量的测定,结果满意. 相似文献