巨峰系葡萄套袋试验简报

巨峰系葡萄套袋试验简报楚燕杰（河北省涿鹿县林业局０７５６００）１．材料与方法试验地选在琢鹿县周庄村、高庙村、张庄村的巨峰、先锋、红富士、红瑞宝葡萄园内。葡萄袋为硫酸纸袋，规格为９５×２７５ｍｍ，每个试验品种套５０穗，以不套袋为对照（水），套袋时间为６...     

红壤丘陵区鲜食葡萄引种及品比试验研究

本文对南方红壤丘陵区引种栽培的主要葡萄品种进行了多年的观察及品比试验研究，并就其主要品种作了生长特性、丰产性、果实品质特性及抗逆性、果实耐贮运性等方面的全面系统分析，在此基础上，对其中１５个引种时间较长，栽培面积较大的品种，采用多指标评价双基点优序法进行了排序筛选，结果表明；三泽系红伊豆、龙宝、黑奥林、红富士、大宝巨峰其综合性状表现最好，是适宜推广发的鲜食优良品种；而红瑞宝、国宝、京超、先锋、红蜜     

四个井川系红色葡萄品种引种试验报告

八十年代初西安市葡萄面积为23000亩,其中“白香蕉”品种占80%,酿造品种占18%。“巨峰”品种虽已引进,但仍为零星栽植。西安市葡萄栽培与供应的特点是:品种单一,上市集中,缺少早、晚熟品种,缺少粒大、色艳、品质佳的鲜食品种。不仅不能满足市场需要,而且由于价格倒挂,出现了砍树毁园现象。针对上述情况,我们从1982年开始先后从日本、沈阳农大等地引进了乍娜、早高墨、红富士、红蜜、红瑞宝等     

葡萄“高干垂”整形修剪方法的总结

我们在故道地区经过近十年的研究探索,采用“高干垂”整形修剪方式取代传统的“近地多主蔓扇形”整形修剪方式栽培葡萄,试验品种有酿酒的(如雷司令、白比诺等)、制汁的(如康可、哈佛特等)和大粒鲜食的(如巨峰、红富士、黑奥林等)。取得了很好的效果,曾几次在本刊和其它刊物上作过评价报道,这里不再重复。本文重点系统总结葡萄“高干垂”整形修剪的过程。     

巨峰系葡萄引种研究

当前国内市场上人们对色泽鲜艳的大粒鲜食葡萄极感兴趣,常常供不应求,尤其在陕西这个著名的旅游区,国内外到此参观游览者逐年增多,水果、饮料消费量很大,若能尽快地发展大粒鲜食葡萄,投放市场,一方面可满足消费者的需要,更能创收外汇、增加经济收入,鉴于此,我们从1978年以来,先后直接从日本及国内一些科研单位引进巨峰系葡萄红富士、黑奥林、井川1002至1065等30多个品种,经温室繁殖定植于本所品种园进行观察记载,1986年引进品种大部结果,同时又在省内及吉林市设置了区域试验     

葡萄绿枝高接换种早果丰产技术研究

本试验自1988—1990年在浙中义乌市低丘红黄壤上,以28.5亩低产葡萄园为试材,把绿枝高接与早果丰产、品种选择三者结合起来进行研究。于1988年将原酿造品种“北醇”绿枝高接“巨峰”系十三个鲜食良种,结合采取改土施肥,压蔓增株和培养副梢扩大结果面以及综合防治病虫害等措施。1989年获平均亩产753.2公斤,比原品种每亩增产542.2公斤;1990年平均亩产1554公斤,又比1989年每亩增产801公斤,浆果平均含可溶性固形物为14.1%—14.6%(以下简称含糖量),最高含糖量为19.5—20.5%。经综合测评,与“北醇”砧组合的最佳品种为“红蜜”和“红瑞宝”,二年平均亩产,红蜜为720公斤和1735公斤,浆果平均含糖量16.1%;红瑞宝为1122公斤和2004公斤,桨果平均含糖量为15.3%。两者风味均浓香甜多汁,尤以红蜜的肉质细脆近似欧亚种的风味。     

红地球葡萄商业品质的相关栽培技术

1987年,由美国育种家欧姆教授培育的红地球品种引入我国,1997年我国开始大规模的发展,至今红地球葡萄栽培面积已达4万余公顷,成为鲜食葡萄中仅次于巨峰葡萄的第二大品种。但是,我国生产的红地球葡萄在质量上绝大多数达不到美国等国进口红地球葡萄的标准。究其根源,除我国葡萄栽培者“重产轻质”,在施肥上“重氮轻磷钾”、“重化肥轻有机肥”等因素的影响之外,还有一个不可忽视的因素就是栽培者对依据该品种特性所获得的葡萄品质与商业品质之间的巨大差距及相关栽培技术不甚了解。一些消费者依照进口果的标准衡量,称进口的红地球葡萄为“美国…     

葡萄叶片中单宁,木质素,PPO活性与抗黑痘病的关系

本研究以野生种葡萄（华东葡萄、掌裂草葡萄，秋葡萄）、栽培葡萄（红富士）的健全和病叶为试材，调查了４个种或品种的病情指数，测定了单宁与木质的含量和ＰＰＯ活性，结果表明，野生种葡萄经载培葡萄抗病；单宁和木素含量、ＰＰＯ活性与葡萄的抗黑痘病能力呈正相关。这些酚类物质在葡萄抗病研究中具有重要意义，可作为葡萄抗病性鉴定的指标。     

不同胡萝卜品种制脯效果的研究

采用真空浸糖结合传统糖煮方法,以甘谷黄、德斯坦、丹富士及鞭杆红等胡萝卜品种为原料．制成优质果脯．并测定了制脯前后的感官及理化指标。结果表明在不加任何着色剂条件下,不同品种制脯后具有不同的天然色泽,可有不同用途。胡萝卜制脯后较未制脯前,胡萝卜素含量变化较大,但不同品种的损失率有明显差异。在供试品种中,损失率最大的品种是甘谷黄为62．5%,损失率最小的品种是丹富士,仅20．6%。经全面分析比较后认为,以丹富士品种制脯可以生产出最佳产品。     

巨峰、红富士、黑奥林葡萄在上海地区感病观察

近年来,上海郊区巨峰系葡萄种植面积不断扩大,而暖湿地区葡萄病害仍然是人们所重视的问题,如灰霉病已知为巨峰葡萄感染的病害,但巨峰系中其他品种感病情况尚未明确。为此,我们从1984年开始,对巨峰、红富士、黑奥林三个葡萄品种在上海地区生产性状初测的同时(详见本刊1985第4期P.9),以灰霉病为重点,并对黑痘病,炭疽病、霜霉病感病情况分别作了观察记载、供葡萄生产栽培和引种、育种的参考。     

浅谈晚红葡萄品种特性及栽培技术措施

晚红（又名红地球、大红球）葡萄原产美国加州，栽培面积居美国葡萄面积第三位，国内销量占该国葡萄销量的第六位，出口销量名列第一位。我国自１９８７年引进以来，北方地区除黑龙江、吉林两省外，其余各省均扩展该品种的栽培面积，因此开展对该品种特性及栽培技术措施的...     

5个晚熟鲜食葡萄品种的引种观察

以红地球、魏可、红宝石无核、巴西、秋红5个晚熟鲜食葡萄品种为试材,在避雨设施条件下,对其主要物候期、果实经济性状、产量等情况进行观察。结果表明:5个品种间在成熟期、产量、品质、结果习性、抗病性等方面有着明显差异;按综合性状比较,表现最好的是红宝石无核,其次为红地球,红宝石无核在避雨栽培条件下在我区有着很好的推广价值。     

红地球品种与生态环境的选择

红地球品种（Red Globe）在我国称为美国红提、晚红、全球红、大红球、红球，该品种是美国加州大学H·P·01me教授采用（L12-80皇帝×Hunisa实生）×S45-48（L12-80×Nocers）为亲本杂交，于1980年育成并发表，同年获得美国专利。1987年沈阳农业大学从美国将红地球品种引入我国，于1994年经辽宁省园艺专业评审小组鉴定并被命名为晚红葡萄，开始在全国广泛推广，截止2001年全国红地球葡萄栽植面积约为3万公顷，已成为我国仅次于巨峰的第二大鲜食品种。红地球葡萄在我国的快速发展，主要原因是：中国“鲜食葡萄市场的让出”极大地刺激了栽…     

“藤稔”葡萄引种初报

“藤稔”葡萄引种初报李世诚，金佩芳，骆军，蒋爱丽，单传伦（上海市农科院园艺研究所）（上海市嘉定区马陆园艺场）“藤稔”葡萄系日本民间葡萄育种家青木一直在１９７８年用井川６８２×先锋杂交育成，１９８５年登录。具粒大，着果性好的特点。此品种在国内的引种表现...     

不同授粉品种绿宝苹果主要营养品质及主成分分析

将绿宝苹果分别授以首红、大红荣、摩力士、红富士、嘎啦和格力佛的花粉,以自然授粉为对照,分析不同品种授粉条件下绿宝苹果主要营养品质差异。结果表明,不同品种授粉后,绿宝苹果果实中的总糖、VC、黄酮、蛋白质、灰分及多酚含量相互间差异均达到显著或极显著水平;共筛选出3个主成分,累积方差贡献率为85.072%。综合各指标测定结果,并结合隶属函数及主成分分析认为,授粉品种不同,可影响绿宝苹果的营养品质;绿宝苹果营养品质从高到低依次为:红富士、大红荣、摩力士、首红、嘎啦、自然、格力佛的授粉果。     

通化葡萄产区主栽4个品种品质的比较

以吉林省通化葡萄产区主栽‘双红’、‘双优’、‘公酿1号’和‘北冰红’4个葡萄品种为研究对象,利用高效液相色谱仪和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪等技术对4个葡萄品种的基本理化指标、总酚、总花色苷、色度、香气成分进行分析比较。结果表明,不同葡萄品种之间具有一定差异性。‘双红’和‘北冰红’的硬度较大,‘双优’和‘公酿1号’的单果质量和出汁率较好;‘双红’矿物质元素含量较丰富;4个葡萄品种有机酸种类和含量存在差异;‘公酿1号’的总酸含量、‘北冰红’的总糖含量和糖酸比、‘双红’的总酚和总花色苷含量均显著高于其他3个品种(P0.05);4个葡萄品种均呈紫红色,颜色最深为‘双红’;4个葡萄品种果实中共鉴定出7大类96种香气成分,以酯类为主,种类和相对含量最高为‘北冰红’。4个葡萄各具独特的口感和风味,可以利用其各自特点开发出具有地方特色的葡萄加工制品。     

利用对葡萄香气评定来检测葡萄的成熟度

谈到葡萄的成熟度问题，相信大多数人的第一感觉就是葡萄的糖度有多少。对于大多数国内酒厂的酿酒师来说，似乎是糖度越高越好。这与目前国内葡萄原料比较紧缺的环境有着很大的关系，即几乎所有的葡萄都是在尚未完全成熟的时候就要抢摘下来，这当然是不正常的，从科学的角度，摈除这些人为的因素，对于葡萄成熟度的好坏，我们还必须考虑以下几个方面：1 该品种的果香是否已经达到最佳（中性品种除外）？2 葡萄的糖度、酸度和pH值3 对于红品种，葡萄皮的色泽深浅程度如何？4 目前葡萄的物理状态如何（有无腐烂）也许有人要问，为什么要…     

五种苹果品种对苹果发酵酒香气组成及感官质量的影响

以红香蕉、青香蕉、大国光、小国光、红富士5个苹果品种为原料酿造苹果酒,分别从苹果汁、苹果酒的理化指标、苹果酒的香气组成及感官质量等方面考察苹果品种对苹果酿酒特性的影响。结果表明,在供试的5个品种苹果中,红富士苹果表现出较好的酿酒特性,另外几种苹果酒也表现出明显的品种特性,具有潜在的应用价值。青香蕉、红香蕉的出汁率较低;红香蕉、青香蕉特征香气为丁酸乙酯和2-甲基丁酸乙酯等;小国光、大国光特征香气为乙酸异戊酯、乙酸苯乙酯、β-大马酮和β-紫罗兰酮等;红富士特征香气为己酸乙酯、辛酸乙酯和异戊酸乙酯等;大国光、小国光和红富士果香味较显著;红香蕉、青香蕉的酸味较强;红香蕉苦味较强;红富士表现出较好的香气愉悦度和口感愉悦度。该研究为酿酒品种的选用提供参考。     

葡萄无籽化早熟多效剂在巨峰系葡萄上的应用

<正>葡萄无籽化早熟多效剂,可使巨峰、红富士、京亚、藤稔、里扎马特、紫金香、红罗莎里奥等有籽葡萄的无籽化率≥95%,有效坐果率≥92%,穗大而紧凑,果粒大而均匀,成熟期提前约30d。成熟果的糖度和硬度提高,耐贮运性能增强,食用甘甜爽口,风味独特。本文主要介绍在我国鲜食葡萄中栽培面积最大的巨峰无籽化等相关技术。     

设施栽培条件下葡萄品种表现状况

对加温大棚内乍娜，凤凰５１，青岛早红，巨峰等葡萄品种表现状况进行调查，结果表明，在设施条件下，乍娜、凤凰品种的萌芽率，结果枝率、座果率、果穗经济性状及早熟性等均明显优于其它品种，是当前设施栽培中应注意推广的主要品种。