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一、现状1、消费水平低,消费习惯落后。虽然1997年中国肉类总产量达到5900万吨,居世界第一位,但人均消费量只有49.2kg/人·年。与发达国家(如丹麦84kg/人·年,德国81kg/人·年,新西兰110kg/人·年)相比,我国人均消费水平还是较低...?MoreBack 相似文献
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肉类加工机械是肉类工业发展必须而重要的保障,肉类机械的水平与整个肉类行业的现状乃至国家的经济发展密切相关.改革开放20多年来,政策的调整使农业经济迅速发展,畜禽业有了长足的进步,近年来,我国成了肉类产销量增长最快的国家,肉类产量的增加,对肉类生产机械提出了新的要求;中国加入世贸组织后加大了对外开放领域,全面开放的方针和政策,对肉类机械行业发展既是压力更是动力,既有挑战又有机遇.我们要抓住机遇有重点地发展我们的产品品种,提高产品质量和技术水平,迅速占领我们的市场. 相似文献
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肉类工业包括屠宰加丁和肉制品加工两个部分,是重要的民生产业和传统支柱性产业,对促进“三农”发展、保障消费需求、带动城镇就业等起到重要作用,承担着为我国13亿人口提供安全放心、营养健康肉类食品和增强人民体质的重要任务。2011年全国肉类食品总产量已达到7957万吨, 相似文献
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<正> 今年3月,由中国肉类食品综合研究中心主办的第十三届肉类加工技术暨机械科贸周展览活动在北京举行。此次展会聚集了国内肉类加工机械和包装生产企业、肉类添加剂企业共200多家,是国内肉类加工业界的一次难得的产品交易和技术交流的盛会。据称,该科贸周每年3月举办一次,主办者中国肉类食品综合研究中心,其以单位大院和楼内大厅为展台,让来自全国各地的肉类加工技术企业同台展示。 相似文献
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<正> 一、我国肉类加工简史肉类食品加工在我国已有悠久的历史,从原始加工到手工作坊,随后发展成大工业生产,经历了漫长的历程.总的情况是前两个阶段时间特别长,后一阶段只有几十年时间. 相似文献
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从去年下半年和今年上半年的经济运行情况看,在中国,生猪生产和整个畜牧业及其肉类工业,被提升到国家经济大问题的新高度.过去,畜牧业生产和肉类工业以及肉类消费,就是一个肉食品多一点少一点的问题,但最近这一年,肉类不再单单是食物问题,已经成为左右国家经济、影响cPI的重要因素.这里我们只对肉类工业与消费水平的互动作用进行分析.消费水平的提高对肉类工业发展具有推动作用,同时,肉类工业的发展对于肉类消费水平的提高,也有强力的带动作用. 相似文献
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"十一五"期间我国肉类工业的发展取得了很多的成就。1.肉类总产量增长,肉制品比重有所提高。2010年,我国肉类总产量达到7925.8万吨,肉制品总产量达到1200万吨,与2005年相比,分别增长了14.2%和34.8%。2.产吕销售保持增长,企业效益提高。2010年我国肉类商品市场交易总额为11489.3亿元,比2005年增长158%。3.产业集中度提高(规模以上企业占全国交易总额58.9%),区域布局渐趋合理。2010年,规模以上肉类工业企业总数达到4054家,比2005年增长64.3%。肉类产业进一步向畜禽主产区、西部地区和少数民族地区集中。4.企业技术进步加快,质量安全管理加强。在屠宰加工技术与装备、肉制品加工技术与装备、肉品质量安全控制与溯源技术、副产物综合利用与清洁生产技术等方面实现了重大突破,推动了整个行业的科技进步。 相似文献
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从营养角度看肉类制品加工业的发展 总被引:2,自引:1,他引:2
肉及肉类制品是关系我国国计民生的重要产业.肉类作为优质蛋白、维生素、矿物质的良好来源,对人们的身体健康起着重要的作用.在社会人群中,由于生理状况不同,对营养素的需求不同,对于肉类产品的要求也不同.将营养学的观点引入到肉类制品产业中,研究不同人群的营养要求,根据不同需求设计、开发肉类制品,以使产品能够具有针对性、营养性、安全性、方便性.将营养与食品加工业相结合,为肉类制品产业的发展开辟了崭新的道路. 相似文献
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为落实《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》和《工业转型升级规划(2011-2015年)》,指导未来五年肉类工业发展方式转变和产业结构调整,实现持续健康发展,工业部和农业部联合制定了《肉类工业十二五发展规划》,规划期为2011-2015年.该规划对肉类工业科研和企业未来5年的发展有何指导? 相似文献
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山东省地处我国东部沿海,总人口9 679.31万,是畜牧业生产和畜禽屠宰加工大省。近几年来山东省肉类加工行业在各级政府及有关部门的大力支持下,在国家一系列相关政策的扶持下,各企业坚持以科学发展观为指导,克服了国际金融危 相似文献
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<正>90年代,我国人民生活水平将由温饱型奔向小康,对肉、蛋、奶、鱼等副食品的需求将越来越大.但从我国基本国情看,完全靠粮食增产来发展饲养业和满足人们生活消费需求是不现实的,同时也是落后的.为此,在国务院下达的《国家长期科学技术发展纲领》中,把“开发新的蛋白质资源和配合饲料,综合利用各种动植物资源”列为农业科学技术的发展重点.这充分表明,依靠科学技术,大力开发利用各 相似文献
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舒涵 《农村实用工程技术(绿色食品)》2010,(9):4-9
我国是一个农牧业生产大国,也是一个肉类产品消费大国。肉类产业是我国农牧产业中的重要组成部分。肉类食品的生产和供应、是关系人民生活质量的重要方面。解决好中国的农牧业问题,解决好肉类供需安全问题,不仅对中国的经济发展和社会稳定至关重要,而且对世界经济发展也很有意义。2010年是我国“十一五”发展规划的最后一年,也是开启和布局“十二五”工作的关键一年,科学制定产业发展规划和宏观调控政策,实现“十二五”期间肉类工业的又好又快发展。中国肉类协会常务副会长邓富江接受了本刊记者的采访。 相似文献
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山东省地处我国东部沿海,总人口9679.31万,是畜牧业生产和畜禽屠宰加工大省。
近几年来山东省肉类食品行业在各级政府及有关部门的大力支持下,在国家一些列相关政策的扶持下各企业坚持以科协发展观为指导,克服国际金融危机和畜蓄原料价格上涨等因素带来的不利影响,积极调整产业和产品结构,努力开拓国内外市场,保持肉类加工业的平稳持续发展。主要生产经营指标已连续多年位居全国同行业首位。 相似文献
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1997年8月23日至9月7日,我们参加了内贸部中国食品公司组织的食品工业考察团赴美考察。其间,我们参观了食品加工企业,访问了美国农业部食品安检局,考察了连锁店和工厂直销中心。一、约...?MoreBack 相似文献