“双汇”瘦肉精事件对我国食品安全监管的警示

事件回顾据央视《每周质量报告》的3·15特别节目《"健美猪"真相》报道,河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品"瘦肉精"饲养,有毒猪肉流向了双汇。河南济源双汇肉制品被央视3.15曝光含"瘦肉精"后,双汇集团在5天时间里,两次发表声明,对"瘦肉精"事件表示道歉,并对济源双汇作出停产,对相关责任     

岛津公司推出最新“瘦肉精”检测方案

当"三聚氰胺"的阴霾还没有完全淡出人们的视线,"瘦肉精"事件又一次强烈来袭,成为我国食品安全问题的又一枚"重磅炸弹",让人们对我国食品安全问题又平添了一份担忧:"瘦肉精"从何而来?     

小心“瘦肉精”检测中的误区

近日,"瘦肉精"风波引起一片哗然。早在上世纪90年代,由于"瘦肉精"引起的食品安全问题层出不穷,因此相关主管部门不断加强对其的监管。特别是近年来,各级政府部门为     

“瘦肉精”中毒的反思

养猪业是我国的一项重要产业，随着动物营养和饲料工业发展、猪种的杂交改良，使全国猪肉产量迅速提高。据统计，2005年全国生猪存栏达到6．52亿头，猪肉产量达到5009万吨。然而，养猪业仍然是低效产业，为了预防疫病、提高动物生产水平和饲料转化率，饲养过程中广泛使用了抗生素、饲料添加剂和生长促进剂。近年来，由于这些药物及原料的处理和使用不当或长期滥用，一系列与饲料有关的危害人畜健康的食品安全事件相继发生，国际上，疯牛病的发生与蔓延、二恶英和0517大肠杆菌以及霉菌素中毒、抗生素耐药性等给有关国家和地区造成了严重的经济损失，尤其是违禁药物“瘦肉精”的使用，从1990年西班牙首次发生中毒事件后，许多国家都相继有中毒的报道。在我国，自1998年广州发生首例“瘦肉精”中毒后，全国各地屡屡发生严重的中毒事件，据不完全统计，广东、江苏、重庆、杭州、北京、上海等地相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人。     

瘦肉精在美国

最近中国食品安全问题频繁出现,老百姓吃东西越来越不放心。不久前,食品行业巨头双汇集团出品的火腿肠被披露用了含瘦肉精的猪肉,在国内掀起轩然大波。双汇公司被迫向广大顾客道歉,企业形象一落千丈。一个又一个大型食品公司出现问题,让人们开始对餐桌上的食品感到忧心,难道吃点放心食品就这么难吗?于是,很多人都转向迷信进口食     

“瘦肉精”“β-兴奋剂”如何检测？

“瘦肉精”是一类能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的药物,目前可以起到此作用的物质是一类叫作β-兴奋剂（β-肾上腺受体激动剂）的药物。主要包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺以及沙丁胺醇、溴布特罗、溴氯布特罗、马布特罗等β-兴奋剂。但在中国,瘦肉精通常是指盐酸克伦特罗。     

从“瘦肉精”中毒事件谈《食品安全法》颁布实施

1 "瘦肉精"中毒事件不断发生 "瘦肉精"的学名是盐酸克伦特罗,是一种用于治疗支气管哮喘的人用药.1982年美国一科学家将它添加于饲料中喂猪,获得了猪脂肪减少、瘦肉增加的效果(我国将其称之"瘦肉精",下称"瘦肉精").     

岛津推出瘦肉精GC-MS法检测方案

<正>自央视3.15曝光"健美猪"事件之后,有关瘦肉精的报道频现各大媒体。近期,岛津上海分析中心推出了基于GC-MS法的克伦特罗检测方案。早在2002年,国家已明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种"瘦肉精"。然而时至今日,瘦肉精依然阴魂不散,据有关报道,在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县十几家养猪场,几乎家家都在使用"瘦肉精"。     

应对“变身”瘦肉精的策略选择

近日,湖南岳阳从饲料中检测出以前从未发现过的苯乙醇胺A,这种瘦肉精新品惊现市场,再次敲响我国食品安全警钟。苯乙醇胺A又称为克伦巴胺,分子式：C19H24N2O4,是一种人工合成的化学物质。克伦巴胺是福莫特罗的同分异构体,是美国礼来公司合成莱克多巴胺的副产物,具有同克伦特罗和莱克多巴胺相同的作用和效果,属于β－激动剂的一...     

“瘦肉精”的应用现状及检测

近年来,随着生活水平不断提高,我国居民的饮食习惯逐渐转向追求饮食的健康均衡.脂肪含量低的精瘦肉获得了更多的青睐,更有市场,价钱也更高.在利益的驱动下,尽管国家三令五申明令禁止,促进牲畜瘦肉生长的物质“瘦肉精”还是成为了某些不法养殖户和商户的敛财法宝.而这些非法牟利者巨大利益的背后,却是以牺牲广大无辜群众健康为代价.     

我国食品安全事件频发的反思与对策--以“瘦肉精”事件为例

近年来食品安全事件频繁发生,且不同事件发生的时间间隔短,同一类型事件多次发生,食品安全受到空前的关注。现以瘦肉精事件为例,综合分析其频发的原因,为确保食品安全,提出如下预防和控制措施:完善食品安全可追溯体系;健全法制和公平的市场环境;完善食品检测体系,严格把关进口检疫;加强生产过程监管;行政监管的无缝衔接与高效运行;加强食品安全宣传;跟踪科技进展,加强国际交流与合作。     

农业农村部开展“瘦肉精”专项整治行动

2002年,我国就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。近年来,人们对食品安全的关注度不断提高,对瘦肉精的了解也不断加深,其对人体的危害不容忽视。近日,农业农村部开展为期三个月的“瘦肉精”专项整治行动,旨在进一步加强“瘦肉精”监管,切实保障畜产品质量安全。     

将“四个最严”真正落到实处

3月15日晚,央视3·15晚会曝光河北省沧州市青县养殖户在饲养羊过程中添加瘦肉精的情况,各地高度重视,纷纷紧急开展专项排查。"瘦肉精"是指能够促进瘦肉生长的一类物质,主要包括:盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂,使用"瘦肉精"后会在动物组织内形成残留,消费者食用后直接危害人体健康。我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂,可这些年来,关于"瘦肉精"肉品的报道不时见诸媒体。其原因一是有利可图。     

双汇“瘦肉精”事件

编者按：当今时代,健康是人们生活中最重要的主题,不少人为了少吃油腻,在买肉的时候都会选择瘦肉而不选肥肉,于是有一种顺应潮流的“瘦肉型”健美猪诞生了,和普通的猪肉相比,健美猪几乎没有什么肥肉。在宰杀过程中,这些猪的猪肉脂肪层很薄,有的部位薄得几乎只剩下猪皮。但健美猪非但不美,而且深藏安全隐患。屠宰户介绍,这种瘦肉型猪体形较好,一个个拱背收腹,屁股浑圆,肌肉结实。杀猪的工人透露,这种猪之所以体形健美、瘦肉多,是因为在养殖的时候,吃了一种特殊的饲料——瘦肉精。     

食品安全之殇

2009年2月28日,《食品安全法》由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,并于2009年6月1日起施行。这部与老百姓吃饭问题紧密联系的重要法律终于千呼万唤始出来,那一刻,老百姓的心中充满激动和欣慰。     

从“论持久战”盘点2011年食品安全事件

民以食为天,食以安为先。2011年我国食品安全乱象频出,从＂瘦肉精＂到＂染色馒头＂,从＂毒血旺＂到的＂黑心烤鸭＂。所有的这些事件都是在利益驱使下促使不法之徒挺而走险,就连一些在自己国家谨言慎行的洋品牌,也选择适应中国的＂低门槛＂。然而接连不断的食品安全事件不仅刺痛了我们的神经,更是对我国食品安全监管制度的拷问。为保障食品安全,我国政府积极应对重拳频出,出台一系列整治措施打响了食品保卫战。     

多管齐下 从根本上解决“瘦肉精”等食品安全问题

特约嘉宾:蒋士强中国仪器仪表学会农仪学会常务副理事长,中国农科院研究员。1958年毕业于湖北大学(原江汉石油学院)地球物理与地球化学专业。1958—1977年从事物探仪器与方法研究。1977年以来,于中国农业科学院从事科学仪器与测试技术在农业、生命科学、环境、食品等领域的应用研究工作,发表论文五十多篇。     

频上“3.15”榜单食品安全问题何时休

屡禁不止“瘦肉精”羊肉再现在今年的央视“3.15”晚会上, “又见瘦肉精”的新闻曝光后迅速引起了人们的高度关注.据媒体报道,在河北省的一个重要养羊基地——沧州青县新兴镇戴庄子村,村里的养殖户几乎都使用“瘦肉精”喂羊.为了逃避监管,当地人会将少量没有喂过“瘦肉精”的“绿色羊”一块装在车里,以应付检查.也有不少养殖户会选...     

没得办法

上世纪八十年代,我们曾经欢呼"瘦肉精"的"发明"。各省分管农业的副省长推广"瘦肉精"所造成的"健美猪"大行其道,应当说是并不遥远的记忆。现在,"瘦肉精"成了人人喊打的过街老鼠,屡禁屡发、屡查屡漏,曾经宣称"十八道检验、十八个放心","荣获"从国家到省市计33项     

利用液相色谱-质谱联用法同时测定饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克伦特罗

沙丁胺醇,莱克多巴胺和盐酸克伦特罗是饲料中主要检测的三种"瘦肉精"类添加物。根据相关国家标准GB/T22147-2008的要求,这三种化合物应该采用液相色谱-质谱联法来进行检测。本文中所介绍的方法主要根据GB/T22147-2008的要求进行样品处理,并采用Perkinelmer Flexar SQ 300 MS液质联用仪进行分析检测,实现对三种化合物5分钟内的快速分离,其最低检出限可到0.5ppb,结果具有良好的重现性(RSD=2.6%)和较宽的线性范