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乳及乳制品中抗生素类兽药残留快速检测技术 总被引:2,自引:0,他引:2
抗生素等兽药残留物分析是个十分复杂的技术问题,介绍了按不同目的和要求对抗生素等兽药残留物进行的分级检测的策略,并对目前国内外正在应用或开发的快速检测技术进行了介绍。 相似文献
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乳及乳制品的抗生素和其他兽药残留问题 总被引:3,自引:1,他引:3
对我国牛乳抗生素及其他兽药残留问题进行了文献调查和初步现场调查。“无抗乳”风波无疑为我国众多乳品企业敲响了警钟,“无抗”和“限抗”业已成为食品国际市场进入准则,也必将在国内成为市场准入规则;我国相关政府部门也加紧了完善法规、标准及管理的工作,提出了近期乳业发展规划,重点也是保证和提高乳及乳制品的品质和安全性:总之,虽然目前在我国不能完全实现“无抗乳”,但乳品企业、养殖业及其管理部门都应该引起足够的重视,因为在不远的将来,“无抗”和“限抗”势在必行。 相似文献
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食品中兽药残留限量标准的差异 总被引:2,自引:1,他引:1
本文介绍了CAC、美国、加拿大、欧盟以及我国食品中兽药残留限量标准现状,分析了我国与CAC、美国、加拿大及欧盟食品中兽药残留限量标准存在的差异,并提出了完善我国食品兽药残留限量标准的措施和建议。 相似文献
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随着农业的发展,很多农作物病虫害防治、杂草消除等都会使用农药,农药的品种与数量不断增加。尽管大部分农药可挥发或降解,但农作物体内仍有少量农药残留,若被人们食用就会对人们的健康造成不利影响;在禽畜的养殖中,有少量药品残留在禽畜体内,此类禽畜产品被人们食用后,也会影响人们的健康。所以,要加大食品中农兽药残留的检测力度。基于此,本文分析了食品农兽药残留存在的问题,然后介绍了当前几种常用的农兽药检测技术及其操作要求,以供参考。 相似文献
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食品中抗生素残留检测方法探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
本文重点针对食品中的抗生素残留检测方法展开探讨,系统介绍了药残测定的基础原理、技术手段以及检出限值,并综合阐述了食品中药残测定的诸多干扰因素。 相似文献
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近年来,我国食品安全事故时有发生,其中不少食品安全事故是由动物性食品中兽药残留超标或违规使用禁用药物导致的。本文通过综述动物性食品中兽药残留快速检验的方法原理和应用案例,总结各类快速检测方法的优势和不足,为兽药残留检测领域的快速检验提供参考。 相似文献
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建立了动物源性食品中65种兽药残留的快速提取、净化及超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)检测方法。采用乙腈-甲酸溶液为提取溶剂。通过固相萃取柱(ProElut PLS-A)对提取液进行净化,采用多反应监测模式检测。65种目标化合物呈现良好的线性关系,定量限为0.1~1.6μg/kg,大部分兽药残留的回收率在67. 1%~100. 2%之间,相对标准偏差小于7.8%(n=3)。建立的方法适用于动物源性食品中65种兽药残留快速检测分析。 相似文献
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抗病毒类药物已被许多国家列为养殖业禁用药物,长期使用此类药物会造成药物残留、动物中毒、病毒变异等一系列问题,进而影响人类的身体健康。然而,到目前为止,我国尚未出台测定食品中抗病毒类药物残留的国家标准。本文综述了食品中抗病毒类药物残留的检测方法,主要有酶联免疫吸附测定法、色谱法、光谱法、电化学传感器、芯片法等,并分析了各方法的优缺点,以期对食品中抗病毒类药物残留的检测方法提供一定的理论依据。 相似文献
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QuEChERS在动物源性食品兽药残留检测中的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
QuEChERS是基于分散固相萃取建立起来的一种农药多残留快速(quick)、简单(easy)、便宜(cheap)、高效(effective)、耐用(rugged)和安全(safe)的分析方法。其基本流程为采用乙腈或含体积分数1%乙酸的乙腈提取,加入无水硫酸镁和氯化钠吸水并促使提取液分层,上清液加入硅胶基伯胺仲胺键合相吸附剂(PSA)、C18或石墨化炭黑(GCB)等吸附剂除去基质干扰物,最后用气-质联用(GC-MS)或液-质联用(LC-MS/MS)分析测定。在兽药残留分析中,QuEChERS主要用于牛奶、动物源性食品肌肉或肝脏组织中磺胺类、喹诺酮类、苯并咪唑类等兽药的分析。本文对QuEChERS在兽药残留领域的应用进展做一综述,以期为兽药残留分析方法及思路提供一定的参考。 相似文献
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氨基糖苷类抗生素是一类含有2个或2个以上氨基,通过糖苷键相连的化合物。由于其具有价格便宜、广谱抗菌和促进家畜生长的特点,兽药的应用比较广泛。为提高肉品中该类残留物的检测水平,对氨基糖苷类抗生素检测的放射免疫法、柱前和柱后衍生HPLC法、非衍生HPLC法(电化学检测、ELSD)、高效液相与质谱联用分析方法进行了综述。 相似文献
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研究以两款市售电解清洗机为实验对象,观察该类清洗机对兽药残留降解能力。用酶联免疫试剂盒和胶体金试纸研究其对青霉素类、磺胺类、氟喹诺酮类、四环素类、β-受体激动剂类化合物等物质的降解效率及影响因素。用HPLC分析电解清洗机对猪肉和猪肝实际样本中兽药残留的作用效果。结果表明:电解清洗机能够有效降解水溶液中青霉素类、磺胺类、β-受体激动剂类化合物。对恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等几种化合物降解效率低。对于50mg/L孔雀石绿溶液,清洗机一(功率:DC24V/2.5A)降解完全需要6 min,而清洗机二(功率:DC24V/5A)仅2 min即可降解完全。对于100 mg/L孔雀石绿溶液,100 mg/L NaCl条件下,2 min降解完全;50 mg/L NaCl条件下需要4 min;25 mg/L NaCl条件下10 min仍不能完全降解。在孔雀石绿溶液中添加0.5%血清,清洗机作用10min仍不能完全降解。猪肉和猪肝样本经电解清洗机作用后,沙丁胺醇、恩诺沙星、环丙沙星、磺胺甲噁唑和磺胺间甲氧嘧啶残留量在80%以上。试验结果表明:电解清洗机作用效果受仪器功率、电解质种类和浓度、血清、样本状态等影响大。电解清洗机用于肉类食品中化合物残留降解,受影响因素多,不能确保有效去除肉产品中兽药残留。 相似文献