羊绒拉伸细化

当前．羊毛的拉伸细化技术已经成功并已在应用，而对羊绒的拉伸细化．尚在研究试验之中。     

肌肉拉伸技术在冷却肉加工中的应用

在冷却肉特别是牛羊肉的加工中，由于快速冷却而造成冷收缩，导致肉嫩度的下降。肌肉拉伸技术可以改善肉的嫩度或可以保持肉的嫩度，因此越来越受到人们的关注。着重介绍几种国外研究的肌肉拉伸技术，为我国冷却肉加工提供参考。     

羊毛拉伸变性技术初探

本文探讨了羊毛拉伸的理论依据，通过实验初步证实了拉伸变细的可能性，并提出了该技术的难度所在和以后应着重解决的问题。     

国外羊毛拉伸技术介绍

介绍了国外羊毛拉伸技术研究的新成果及现实意义,其中包括日本和澳大利亚的羊毛拉伸方法及它们各自的特征和优缺点,另外还简介了2种拉伸毛纤维的性能和用途。     

上海市毛麻纺织科学技术研究所羊毛拉伸细化技术介绍

羊毛拉伸细化技术 采用本所独创的“低线密度真捻大隔距多区综合毛条拉伸技术”，经过对羊毛进行特殊的化学处理，物理拉伸，化学定型处理的工艺路线，生产细化（或膨化）羊毛（细化15-20％；伸长35-50％）。     

上海市毛麻纺织科学技术研究所羊毛拉伸细化技术介绍

羊毛拉伸细化技术 采用本所独创的“低线密度真捻大隔距多区综合毛条拉伸技术”，经过对羊毛进行特殊的化学处理，物理拉伸，化学定型处理的工艺路线，生产细化（或膨化）羊毛（细化15-20％；伸长35—50％）。     

上海市毛麻纺织科学技术研究所羊毛拉伸细化技术介绍

羊毛拉伸细化技术 采用本所独创的“低线密度真捻大隔距多区综合毛条拉伸技术”，经过对羊毛进行特殊的化学处理，物理拉伸，化学定型处理的工艺路线，生产细化（或膨化）羊毛（细化15-20％；伸长35-50％）。     

上海市毛麻纺织科学技术研究所羊毛拉伸细化技术介绍

羊毛拉伸细化技术 采用本所独创的“低线密度真捻大隔距多区综合毛条拉伸技术”，经过对羊毛进行特殊的化学处理，物理拉伸，化学定型处理的工艺路线，生产细化（或膨化）羊毛（细化15-20％；伸长35-50％）。     

上海市毛麻纺织科学技术研究所羊毛拉伸细化技术介绍

羊毛拉伸细化技术 采用本所独创的“低线密度真捻大隔距多区综合毛条拉伸技术”，经过对羊毛进行特殊的化学处理，物理拉伸，化学定型处理的工艺路线，生产细化（或膨化）羊毛（细化15—20％；伸长35-50％）。     

上海市毛麻纺织科学技术研究所羊毛拉伸细化技术介绍

羊毛拉伸细化技术 采用本所独创的“低线密度真捻大隔距多区综合毛条拉伸技术”，经过对羊毛进行特殊的化学处理，物理拉伸，化学定型处理的工艺路线，生产细化（或膨化）羊毛（细化15-20％；伸长35-50％）。     

面向烟草领域的科研知识图谱服务平台关键技术研究

[背景和目的]为解决烟草行业各系统中的多源、异构科研数据有效管理与利用问题,为烟草行业科研活动提供科研决策支持.[方法]通过将领域知识图谱与烟草科研知识管理相结合,按照知识图谱自顶向下的构建流程,设计烟草科研知识实体及关系的数据模型,研发烟草科研知识图谱服务平台.并对烟草科研知识图谱应用服务中的知识实体及关系发现、科研...     

基于科学知识图谱的我国制糖技术工艺研究态势分析

以制糖技术工艺相关研究文献为对象,综合运用文献计量方法和知识图谱分析方法,从文献的分布情况、相关的期刊关系、主题与热点聚类等方面对该领域的发展现状进行研究分析。梳理了制糖技术工艺的学科流派与学科核心单元,研究结论在一定程度上反映了制糖技术与工艺领域的研究现状和问题,在制糖技术与工艺发展方面具有一定的参考意义。     

食品安全监管多元参与机制研究进展

对食品安全监管多元参与机制研究进展进行综述,总结理论经验,发现研究不足,为今后相关研究提供研究方向和思路,以指导现实需要。     

质量风险管理在保健食品研发立项调研阶段的应用

质量源于设计,保健食品研发立项调研是一个产品的设计过程,它决定了产品的特征、形态及其他的输出属性。因此,需要在立项调研阶段尽可能对风险进行全面深入的识别与分析,并根据其危害的可能性及严重性采取合适的风险应对策略。本文通过对质量风险管理的研究,探讨在保健食品研发立项调研阶段质量风险管理的有效方法,从而更加有效地保证后续研发行为的可操作性及产品质量,为今后保健食品的研发工作提供一种可以借鉴、参考的风险管理模式,满足保健食品研发质量风险管理工作的现实需求。     

我国配制米技术的研究

配制米技术是大米精深加工的研究方向之一。从配制米配方机理的研究、配制米工艺与设备研究、配比精度和混合均匀度控制研究等几个方面,分析了我国配制米技术的研究现状,并提出了今后我国配制米技术的研究方向。     

漆树资源利用现状及发展前景

着重对漆树资源现状和研究趋势,以及漆树资源开发利用情况及发展前景进行深入分析探讨,旨在为漆树增值利用研究提供更多的基础和依据,可使得到合理开发和充分利用,促进漆树资源培植和营林,也有利于自然资源的保护以及调节生态平衡。因此漆树增值利用研究具有一定的经济效益、社会效益与生态效益。     

中国转基因食品研究文献统计与分析

基于统计学和计量经济理论,选取CNKI收录的1997~2016年发表的中国转基因食品研究文献341篇,通过统计和计量分析,指出载文期刊具有一定的集中度,核心作者研究较为深入,研究方向具有一定的规律性、外延性。研究表明:国内学者对转基因食品领域的研究呈动态上升趋势,自然科学研究文献偏少,应致力于转基因工程技术的研究;社会科学研究文献中,学者们对转基因食品安全方面的关注度越来越高,解决食品安全问题的重要手段是风险交流。转基因食品的风险交流研究将成为创新研究的主流。     

彩色马铃薯花青苷研究现状及展望

花青苷是彩色马铃薯的特征性功能因子.文中综述了彩色马铃薯花青苷的提取、分离纯化、组分分析及生理活性等方面的研究进展,展望了彩色马铃薯花青苷今后的研究开发方向,对彩色马铃薯花青苷的研究和产业化开发具有一定参考价值.     

基于CiteSpace和文献计量分析平台的鱼糜研究可视化分析

本文基于CiteSpace和文献计量分析平台,以中国知网（China National Knowledge Infrastructure,CNKI）和Web of Science(WOS)为数据库,分别以“鱼糜”和“surimi”为主题检索词,以收集到的2009—2021年CNKI中的944篇和WOS中的1 082篇文献为研究对象,对发文量、发文作者、国家、机构及期刊进行科技文本挖掘,并通过关键词聚类图谱、时间线图谱和突现图谱等进行数据可视化分析,总结国内外鱼糜研究的现状和内容演变进展。研究发现,鱼糜领域的研究受到越来越多人的关注,国内外发文量均呈上升趋势,且刊载量大的期刊多为食品领域的顶级期刊,中国的英文文献发文量为411篇,位居全球第一,占到总发文量的37.99%,除此之外,泰国、美国、日本等国家均形成较大的研究体量;不同区域的作者、研究机构及国家之间合作密切,在国际上已经形成了学术共同体;研究内容从宏观领域向微观领域发展,研究热点由加工工艺和鱼糜品质向保鲜、抗冻剂转变,目前“蛋白质”“肌球蛋白”“二级结构”等成为突现关键词,研究内容已经深入到分子水平;时区分析表明“感官评价”“品...     

生物技术在我国烟草研究领域的应用

烟草是重要的经济作物,也是研究植物生命活动的模式植物。随着分子生物学研究的不断深入,分子生物学的研究手段在烟草基础理论研究领域得到了越来越多的应用,并且取得了重大进展。本文综述了生物技术在我国烟草研究领域的应用及取得的成就,并对以后的发展趋势进行了展望。