国内外食品安全卫生际准比较

一、国内外食品安全卫生标准简介 （一）国际食品法典CAC 截至2001年底，CAC共制定了314项食品标准，包括250项食品商品标准；96项技术规范和指南；58项取样和分析方法；25项污染物准则；1005项食品添加剂的产品品质指标，7项农药残留和兽药残留标准。     

1900项食品国标清理解决现行标准问题

近日,卫生部发布《食品安全国家标准“十二五”规划（征求意见稿）》,规划拟定食品、食品添加剂和食品相关产品的污染物、生物毒素、致病性微生物等危害人体健康物质限量、农药和兽药残留限量等食品安全基础标准制定、修订。     

国内外动物源食品中兽药残留相关法规比较

随着国家经济的飞速发展和人民生活水平不断提高,人们越来越关注食品安全问题,而兽药残留的控制是其中一项重要的内容.据此,各国相继出台了相关的法律法规和限令标准.本文从兽药残留监控的数量、涉及的动物源食品种类及兽药最大残留限量(Maximum Residue Limit,MRLs)三个方面,对食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)、欧盟、美国和我国目前实施的兽药管理法规和兽药残留限量标准进行了综述比较.最后表明,我国在兽药管理和兽药残留限量标准方面与其他国家均存在不同程度的差异,其中以兽药最大残留限量的相关规定差异最为明显,这是造成我国动物源食品对外贸易技术壁垒的主要原因之一.     

农产品分类方法视角下的日本肯定列表制度

一、日本肯定列表制度的农产品分类的方法、框架和内容 日本肯定列表制度的农产品分类体系是其制定农药残留限量标准的基础。日本的农产品分类从分类的框架和各层次的内容,以及规定的产品与国际食品与法典委员会（CAC）和中国有一定差异,如蔬菜的分类方法采用植物生理学学科分类,分类相当细致,     

GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》的解读

《食品中污染物限量》是食品安全基础标准,对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。国际上通常将常见的食品污染物在各种食品中的限量要求,统一制定公布为食品污染物限量通用标准。如国际食品法典委员会（CAC）制定公布的《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》,涉及食品污染物、毒素和放射性核素限量规定;欧盟委员会No1881／2006指令,规定了食品中特定污染物（含真菌毒素）限量;     

茶叶中农药最大残留限量标准及检测方法比较

介绍并比较了欧盟<食品和植物或动物源饲料中农药最大残留限量>、日本<食品中农业化学品残留肯定列表制度>、美国联邦法规中及中国<食品中农药最大残留限量>中关于茶叶农药残留最大限量标准和标准的数量.通过比较发现我国茶叶中农残限量标准在数量和检测限量上与发达国家间均存在很大差距.各发达国家对茶叶中农药残留的标准检测方法普遍采用GC/MS或LC/MS检测技术.在我国标准检测方法中采用先进的GC/MS和LC/MS检测技术后,可对绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶中400余种农药残留定性定量.通过比较,我国茶叶中农药残留标准检测方法可以满足各国限量的检测要求.     

2015年食品行业相关标准法规动态信息

<正>2015年10月动态一中华人民共和国农业部公告第2308号[动态概述]为规范食品中农药残留限量标准制定的程序和技术要求,确保农药残留标准制定的科学性,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》和《农药管理条例》有关规定,农业部于2015年10月8日制定了《食品中农药残留风险评估指南》和《食品中农药最大残留限量制定指南》,并经第一届国家农药残留标准审评委员会第十二次会议审议通过,现予发布施行。     

国外食品添加剂管理情况简介

1国际食品法典委员会 1963年,联合国世界粮农组织（FoodandAgriculture0rganization。FAO）和世界卫生组织（WorldHealth0rgan—ization,WHO）共同创建了世界食品法典委员会（CodexAlimentariusCommission,CAC）。食品法典委员会是制定食品标准、指南和相关文件的一个组织。食品法典委员会所采用的一般食品标准被称为食品法典或食品法规。由食品法典委员会所采用的一般食品标准被称为食品法典或食品法规。     

美国欧盟如何监管农药残留

在美国,国家环保署（EPA）负责制定食品中农残最大允许标准,国家食品和药品监督管理局（FDA）负责标准的具体执行,并出版了农药残留分析手册,FDA采集和分析食品样品以判断其农药残留是否满足EPA规定的范围。美国农业部为落实收集食品中农药残留数据规划,委托农业市场管理部门（AMS）组建和实施农药数据规划（PDP）,每年出版调查结果。在欧盟,设置了相应的仲裁委员会、协会和专业委员会,负责制订、修改相应的法规和标准,包括建议性标准和强制性标准,并且在监控、     

鲜食苹果国内外农药最大残留限量标准研究

苹果由于较高的营养保健价值成为国际水果市场的热门,但受农残等因素限制,我国苹果只能以较低价格主要出口到邻国,为了使从业者掌握国际高端市场和主要贸易国苹果农药残留现状并有效应对,本研究分析比较了我国与国食品法典委员、全球主要高端消费和贸易国苹果农药最大残留限量指标,指出我国标准存在的不足,提出相应对策,为中国制定苹果安全限量标准提供有价值的参考,以促进中国苹果产业的发展。     

我国农药残留限量标准增至4140个

正日前,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》2016版正式颁布实施,这一农药残留的新国标,在标准数量和覆盖率上都有了较大突破,规定了433种农药在13大类农产品中4140个残留限量,较2014版增加490项,基本涵盖了我国已批准使用的常用农药和居民日常消费的主要农产品。此次发布的新版农药残留限量标准具有三大特点:一是制定了苯线磷等24种禁用、限用农药184项农药最大残留限量,为违规使用禁限农药监管提供了判定依据。二是按照国际惯例,对不存在膳食风险的33种农药,豁免制定食品中最大残留限量标     

欧共体农药残留立法概况及相关指令

本文概括介绍了欧共体委员会及其成员国关于农药残留的立法情况以及食品农药最大残留限量标准 (MaximumResidueLimits,缩写为MRLs)的确立。　　1 引言欧共体以政令方式允许在科学基础上确立农药最大残留限量标准MRLs,以确保包括婴幼儿在内的全体消费群体的安全 ,同时还要求欧共体和成员国共同承担相关职责。该项工作是在持续监督评审中进行的。包括最大残留限量标准MRLs确立在内的食品农药残留立法是欧洲委员会及其成员国共同的职责。迄今 ,已为用于各种食品的 1 33种农药活性物质确立了 1 70 0 0多项欧共体最大残留限量标准MRLs。需…     

中国最严农药残留标准8月起施行

农业部与国家卫生计生委近日联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2014）新国标规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标。与2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2012）相比,新增加了65种农药、     

一批行业新标准开始实施

儿童化妆品应标注警示用语,红木家具要配备保证文件,快递野蛮分拣最高罚3万……一批行业新标准、新规范日前正式实施。农药最大残留限量国家标准3月1日起,农业部与卫生部于去年12月7日联合发布的《食品中农药最大残留限量》正式实施。届时,涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。据了解,我国原有的农药残留限量标准中,仅规定了201种农药在114种农产品中的873个残留限量。新标准则制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量,基本涵盖了我国居民日常消费的主要食品和农     

2014年食品行业相关标准法规动态信息

“国际食品法典委员会”修订多项食品安全标准[动态概述]7月14日至18日,负责制定国际食品标准的“国际食品法典委员会”（CAC）2014年会在日内瓦举行。大会讨论通过了一系列新的食品安全标准,主要有：1、农药残留：香蕉和咖啡豆中敌草快的最大残留限量修订为0.02mg/kg,李子中丙环唑的最大残留限量修订为0.6mg/kg;2、伏马菌素：将玉米中的限量定为4mg/kg,将玉米粉与玉米制品中的限量定为2mg/kg;3、无机砷：将大米中的残留限量定为0.2mg/kg;4、婴儿配方食品中铅残留限量定为0.01mg/kg;5、修订一系列食品添加剂在意大利面、冷冻或熏制鱼、冷冻或发酵蔬菜、婴儿配方奶粉等各类食品中的最大使用限量;6、制定百香果、榴莲、秋葵的最新质量标准;7、制定新鲜或速冻扇贝肉产品标准,规定扇贝肉加工品中的磷酸盐含量应不超过2200mg/kg;8、禁止部分药物用于产肉动物,同时还建议部分药物在肉、乳、蛋、蜂蜜当中的残留限量;9、制定香料与干制草本香料的卫生操作规范。     

2007年中国标准化大事回顾——重大新闻

1．国家标准委积极推进中国标准化建设 加入WTO以来,国家标准委组织70多个部门6800多名专家,历时一年半,完成了对现行21575项国家标准和8511项国家标准计划的清理,并初步建立了农业、食品、装备制造业、资源节约和综合利用、物流、服务等标准体系,加强了食品农药、兽药残留和重金属残留限量．汽车及零部件的安全、环境保护以及电子电气产品中有毒物质限量,化工产品安全、环保技术要求,高耗能产品的能耗及环保要求等方面的标准制定工作,为促进我国产品出口提供了技术支撑。     

中美食品安全新动向

中国政府十分重视食品安全卫生。1986年,我国正式加入世界食品法典委员会,并在食品国家标准制定的过程中,积极采用CAC的标准或建议。例如,1994年制定的国家标准《食品企业通用卫生规范》（GB14881-94）就是采用世界食品法典委员会CAC／PCPREV．2-1985《食品卫生基本原则》制定的。     

企业应关注进口国食品微生物限量标准

<正>为确保食品安全,食品法典委员会(CAC)、国际食品微生物规格委员会(ICMSF)等国际组织及美国、欧盟、日本等发达国家和地区均制定了严格的食品微生物限量标准,其标准体系包括食品种类、检测项目、限量标准、取样计划、应用要求和法定状态等内容。前不久,宁波一速     

关于发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)的公告

中华人民共和国卫生部公告2012年第22号根据《食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763—2012),自2013年3月1日起实施。下列标准自2013年3月1日起废止:《食品中农药最大残留限量》(GB2763—2005);《食品中农药最大残留限量》(GB2763—2005)第1号修改单;     

聚苯乙烯树脂中残留苯乙烯含量不确定度评定

聚苯乙烯树脂是用于制作食品包装容器的通用型塑料,随着国际社会对食品包装安全卫生认识的日益提升,塑料制品中的残留有害物质已经引起了相当的重视,美国、欧盟和日本等发达国家都制定了一系列的法律法规及检验标准来控制食品包装塑料制品中的有害物质。苯乙烯是聚苯乙烯树脂中常见的有毒有害残留单体。在美国市场已要求与食品接触的塑料制品必须符合美国食品及药物管理局（FDA）的规定,