天然珍品：蜂胶

自然界中某些树木或植物会从其特定部分(新生枝芽或树皮)，分泌出植物色素和挥发油即树脂，工蜂将采集来的含抗菌成分的胶状物混入其上颚腺分泌物和蜂蜡加工转化而成的芳香胶状固体物质便是蜂胶。一个5—6万只蜜蜂的蜂群，每天仅能生产蜂胶0．2—1．2g。全球每年蜂胶的产量也只有黄金产量的1／8，因此，蜂胶有“紫色黄金”的美誉。蜂胶是蜜蜂用来防护、抵御病虫害和病原微生物的物质，也是修补巢房和内环境消毒杀菌的一种特殊物质。蜂胶有效成分复杂，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌、抗肿瘤，以及免疫增强等多种生物学特性。但国内外对蜂胶深入、细致的研究及开发较晚，近年来，继欧洲、日本、台湾之后，中国大陆也掀起了蜂胶热潮。     

蜂胶微胶囊粉末的研究

介绍了一种蜂胶活性成分，提取物的微胶囊化方法，对壁材的制取和微胶囊化工艺过程进行了论述与讨论。该法制取的蜂胶微胶囊粉末产品包理率达95％以上，在水中的溶解性，分散性良好。     

蜂胶来自大自然的保护神

在当今高节奏、污染多的生活环境中，人们希望健康、渴望长寿，希望“回归自然”，天然、无毒、高效的物质成了人们追求的目标。 吃食物，喝饮料，人们不希望有人工合成的防腐剂、抗氧化剂；防病、治病，人们不希望经常服用有毒副作用的合成药物，而多接受具有医疗保健作用的食疗。 蜂胶，正是大自然恩赐给我们的天然无毒的神奇物品。具有很多生物活性物质，赋予蜂胶很强的抗菌、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能，对人体有着广泛的医疗、保健作用。蜂胶现已成为各国科学家研究的热点，并在世界范围内得到了广泛应用。中…     

蜂胶抗真菌作用研究进展

蜂胶具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、提高免疫力等多种生物学功能,其中抗菌活性最显著,国内外学者进行了广泛的研究。本文从蜂胶对医学病原真菌、食品病原真菌、植物病原真菌的作用效果,影响蜂胶作用效果的因素,主要的抗菌成分及抗菌作用机理等方面综述了蜂胶抗真菌研究进展,同时展望了进一步研究方向和前景。      

天然防病物质——蜂胶

蜂胶是蜜蜂从植物的树芽，树皮上采集的树酯，混以蜜蜂舌腺蜡腺分泌物，经蜜蜂加工转化而成的芳香性不透明的胶状物质。自古以来，蜂胶就被人们所认识，被称为“天然抗生素”，被科学家誉为“紫色黄金”。早在3000多年以前，古埃及人就用蜂胶去作木乃伊的防腐材料。2000多年前，古希腊科学家亚里士多德在他的传世名著《动物志》中就记载了蜂胶的来源和治疗刀伤，化脓等症。     

蜂胶真伪鉴别方法研究进展

蜂胶是一种极为稀少的天然资源,素有"紫色黄金"之称。本文综述了蜂胶的真伪鉴别的方法,比较了不同方法的优劣,适用范围,希望能够为蜂胶真伪鉴别以及质量控制体系的建立提供一定的参考。     

蜂胶相关产品标准现状分析

蜂胶是一种极为稀少的天然资源,素有“紫色黄金”之称.目前有关蜂胶的标准包括国家标准,行业标准,地方标准,各标准并行有效,企业选择时缺乏依据,不利于统一管理和市场规范;有些标准中的方法成本较高,企业难以承受;有些标准内容交叠,也增加了企业的使用成本;如果能对这些标准进行统一整合,不仅有利于规范市场和产品,也有利于企业提升...     

天然抗生素——蜂胶

蜂胶是由蜜蜂采集树脂中的特殊成分与唾液混合后在蜜蜂的喉咙腺发酵而成的脂状物质。蜜蜂将蜂胶涂布于整个蜂巢，使阴暗潮湿的蜂巢呈现无菌状态，花粉、蜂蜜、蜂王浆不会腐败，故研究人员称蜂胶是一种“天然抗生素”。蜂胶是一种稀有的、珍贵的蜂产品，一般情况下，每群蜂每天只能生产0.2克左右。     

蜂胶及杨树胶关键气味活性成分研究

采用固相微萃取的方法提取蜂胶及杨树胶中的挥发性成分,以气相-质谱-嗅闻仪联用对蜂胶中的挥发性成分进行分离鉴定。结果测得48种气味活性成分,包括酯、醛、醇、酮和酸。蜂胶中体现花香、果香的成分较多,从而赋予其更为清香、柔和的总体气味特征。     

蜂胶有效成分的初步研究

采用不同溶剂对蜂胶进行分级分离，获得４种提取物，并分别测定其总黄酮含量。通过薄层层析，对４种蜂胶组分进行初步分离。     

蜂胶的生理功能以及开发研究

介绍了蜂胶的功能性成分，生理功能作用以及开发现状     

有效微生物群及其保健功能机制探讨

有效微生物群(EM)现已广泛用于种植业,养殖业,水产业,环保业及人体保健等方面,并取得显著成效;该文介绍EM及其几位主要成员,阐述其在人体保健方面作用机制。     

蜂蜜保健和药理作用研究进展

综述了近年来蜂蜜保健和药理作用方面的研究进展,以期为进一步充分开发和利用这一宝贵资源提供依据。     

高良姜的营养成分及保健功能研究进展

综述了高良姜的主要营养成分及生物保健功能研究进展,并对其深入研究开发前景进行展望。     

日本保健功能食品的管理及对我国的启示

目的为了完善我国保健食品法律法规及管理措施,增强保健食品监管的统一性和专业性,促进保健食品行业健康有序的发展。方法本文通过文献研究、专家座谈以及企业调研等方法梳理了日本保健功能食品管理的具体办法。结果通过研究可知日本保健功能食品分为特定保健用食品、功能性标示食品及营养功能食品三个类别,不同类别采用不同的产品审批模式,同时部分原料实现了标准化管理。结论日本保健功能食品的原料根据产品的不同分类进行管理,同时企业承担主体责任的做法对我国保健食品的原料管理有一定的启示。     

硒的生理保健功能及富硒花生研究

综述了微量元素硒的生理保健功能,对部分花生品种进行了硒含量分析。结果表明,远杂9102、豫花黑一号和远杂0005硒含量较高,并在富硒食品硒含量分类标准（DB6124．01-2010）中坚果硒含量（0．01-1．00mg／kg）的范围之内,属于富硒花生。     

大豆异黄酮生理活性的研究进展 (2)大豆异黄酮的药理作用与保健功能

近来大豆对多种慢性疾病的预防作用受到人们的广泛关注。大豆尤其是大豆胚轴富含对人类健康有益的多种植物雌激素,主要为染料木苷和大豆苷。流行病学研究显示,摄入富含大豆异黄酮饮食的人群,其乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、骨质疏松症和心血管病的发病率明显低于较少摄入大豆异黄酮的人群。大量的近期研究结果证实,大豆异黄酮具有预防癌症、保护心血管和防止骨质疏松等多种生理活性。以大豆异黄酮为主要功效成分的天然功能性健康产品具有诱人的市场前景。     

韩国健康功能食品管理研究及对中国的启示

保健食品产业与文化背景密切相关,韩国与中国文化背景相似,为了完善中国保健食品的法律法规及管理措施,文章梳理了韩国健康功能食品管理的具体办法,指出借鉴韩国的管理经验很有必要。     

葡萄酒中的多酚类物质及其保健功能

流行病学研究表明 ,适量的饮用葡萄酒有益于身体健康。进一步的研究表明 ,葡萄酒中含有较高水平的多酚类物质 ,如白藜芦醇 ,槲皮酮和儿茶酚等 ,这些物质是强抗氧化剂 ,具有抑制冠心病、动脉粥样硬化、消除自由基、抗癌和抗炎症等作用。文中介绍了葡萄酒中的多酚类物质 ,以及它们的生物活性和作用机理。