适用肉牛不同育肥阶段全价日粮的研制

以肉牛在不同生长阶段的营养需求,利用甘蔗副产物为主要原料研究配制肉牛不同育肥阶段的全价日粮:以甘蔗梢叶和碱液处理的蔗渣作粗饲料;以糖蜜和玉米粉等作能量饲料;以花生麸或豆粕、菜籽粕等作蛋白饲料,以尿素、磷酸氢钙、石粉、菌种和预混料等为其它添加料,然后经生物发酵而制成。实验结果表明:与饲喂普通饲料相比,全价日粮不但营养搭配更科学合理,而且从饲喂效果看,肉料比更高,生产1 kg肉可减少23.8%~34.3%的成本。     

BMY牛育肥性状及胴体品质评价

本实验在云南省肉牛和牧草研究中心的小哨牧场选择6月龄左右的BMY断奶牛30头,根据月龄、体重和家系分为三组,采用三种不同的育肥方式育肥后进行屠宰测定,其结果为6～12月龄育肥日增重900g以上,12月龄的平均屠宰率为58.8%,平均净肉率为47.6%,优质肉占净肉的58.43%;12～18月龄育肥日增重650g以上,1 8月龄的平均屠宰率为59.51%,平均净肉率为48.07%,优质肉占净肉的59.79%;18～24有龄育肥日增重590g以上.24月龄的平均屠宰率为61%,平均净肉率为49.7%,优质肉占净肉的60.99%.     

日粮中添加豆油对肉牛瘤胃发酵及营养物质消化率影响的研究

本试验选用４ 头装有永久瘤胃和真胃瘘管的阉牛,采用４ ×４ 拉丁方设计,对照组牛饲喂基础日粮,３ 个试组在基础日粮中分别添加豆油１５０ｇ 、３００ｇ 及４５０ｇ 。探讨日粮中添加豆油对肉牛瘤胃发酵及营养物质消化率的影响。结果表明,日粮中添加豆油使瘤胃总挥发性脂肪酸（ Ｔ Ｖ Ｆ Ａ） 浓度显著下降,３ 个试验组平均总挥发性脂肪酸（ Ｖ Ｆ Ａ） 浓度比对照组下降２２ ．３７ ％ 。日粮日添加４５０ｇ 豆油使瘤胃内及全消化道干物质和有机物的消化率显著下降（ Ｐ＜ ０ ．０５） 。日粮中补充豆油时,随着添加量的增加瘤胃内及全消化道中性洗涤纤维（ Ｎ Ｄ Ｆ） 消化率呈下降趋势,而对瘤胃后 Ｎ Ｄ Ｆ 消化率无影响。日粮中补充豆油对酸性洗涤纤维（ Ａ Ｄ Ｆ） 消化率的影响与对 Ｎ Ｄ Ｆ 消化率的影响相一致。４ 个组脂肪酸表观消化率分别为６０ ．３７ ％ 、７８ ．６７ ％ 、８５ ．３５ ％ 和８７ ．８３ ％ ,随着豆油添加量的增加脂肪酸表观消化率线性提高。     

我国肉牛业从欧洲牛肉消费观念中得到什么？

20世纪60年代以来,全球消费者对牛肉消费需求发生了变化,多数国家的消费者喜食瘦肉多、脂肪少的牛肉。欧洲国家正从原来饲养体型小、早熟、易肥的英国品种转向饲养欧洲的大型肉牛品种,如法国的夏洛莱、利木赞牛和意大利的皮埃蒙特牛等,因为这些牛增重快、瘦肉多、脂肪少、优质切块比例大、饲料转化效率高,深受国际牛肉市场的欢迎。欧洲这种牛肉消费观念正逐渐被世界大多数消费者所接受。     

围栏与不同放牧强度对东祁连山高寒草甸植被和土壤的影响--测试文章

在东祁连山高寒草地,对围栏7年和不同放牧强度的草地进行了物种数、地上生物量、地下生物量、土壤理化性质等研究。结果表明,围栏7年的高寒草地鲜草产量为425.8 g·m^-2,显著高于夏季中牧159.3 g·m^-2和夏季重牧91.0 g·m^-2,但与冬季轻牧、夏季轻牧差异不显著。围栏条件下的物种数为26.3种·16 m^-2,显著低于其他放牧条件下的物种数,但显著高于夏季重牧条件下的物种数23.0 种·16 m^-2;轻度或重度放牧都会使物种数减少,夏季中牧下的物种数最高（33.5 种·16 m^-2）。在0～10 cm的表层土壤中,围栏7年的草地根系生物量显著高于其他放牧强度。随着放牧强度的增加,根系生物量在0～10 cm土壤中呈下降趋势,在30～40 cm土壤中则表现为升高趋势。围栏7年的土壤容重低于其他放牧强度下的土壤容重,但差异不显著;夏季重牧的土壤容重显著高于围栏7年和其他放牧强度的土壤容重。随着放牧强度的增加,0～10 cm土壤碱解氮增加,围栏7年草地最低。围栏封育可有效改善和恢复草地植被,但不能长时间禁牧不进行放牧利用。合理的放牧能够维护高寒草甸草地生态系统功能、促进物种丰富度和土壤营养的均衡。     

吉林省肉牛产业化的发展策略

几年来,吉林省一直在研讨肉牛产业化的发展策略.本文对吉林省的资源条件,周边环境经济条件和肉类市场条件进行了科学的评估,提出了实现肉牛产业化生产,提高综合产出效益的措施和途径,做到生产上水平,产品上档次,使我省肉牛产业化进入良性循环.     

我国肉牛业的现状及发展方向

近年来，我国肉牛生产取得快速发展，已成为美国、巴西之后的世界第三大肉牛生产国。随着人民生活水平的不断提高，肉食结构的改善，牛肉的消费量呈现持续增长的局面，与国际市场相比，我国肉牛生产在饲料资源、劳动力成本、产品价格等方面具有很大优势，但我们还应该清醒地认识到，     

中国肉牛养殖业现状与发展策略研究

近年来,随着居民生活质量的不断提高,国内牛肉市场迎来了产销两旺的好势头。但肉牛产业中还存在着布局不够合理、育种水平不够高、牛肉生产加工企业不够强、牛肉产量增速不能满足国内牛肉需求等问题。本文在国家促进畜牧业发展相关文件精神的指导下,通过系统分析国内肉牛养殖业的现状,从政府和企业两个角度为构建现代化肉牛产业,保障国内牛肉供给提出了扩大政策宣传、加强政府监管、提高牛肉加工生产企业业务能力、构建政府监管下的企业带动个体养殖户的新型生产结构等一系列建议。     

云南5种杂交肉牛产肉性能及胴体品质评价

选择17 月龄、在相同饲养条件下经120 d短期育肥的西本杂、短本杂、安本杂、云岭杂（西门塔尔牛、短角牛、安格斯牛、云岭牛与本地黄牛的杂交F1代）及纯种云岭牛公牛各3 头,开展屠宰性能测定及胴体品质评价。结果表明：云岭牛、云岭杂、安本杂、短本杂和西本杂屠宰率分别为60.60%、61.04%、62.02%、61.79%和61.66%,净肉率分别为47.63%、47.66%、50.21%、48.30%和48.35%,胴体产肉率分别为75.62%、74.30%、80.93%、76.88%和76.48%,各组屠宰率无显著差异,安本杂净肉率最高,显著高于云岭牛和云岭杂（P＜0.05）,但与短本杂、西本杂差异不显著,其他各组净肉率无显著差异;安本杂脂肪率明显低于其他组,胴体骨率显著低于云岭杂、短本杂和西本杂（P＜0.05）,与云岭牛无显著差异;特级肉块所占比例以西本杂最高、云岭杂最低,高档肉块所占比例以短本杂最高、安本杂最低,优质肉块所占比例以西本杂最高、云岭杂最低。     

胚胎移植纯种肉牛的生长发育性能研究

本研究是省列科技攻关项目"牛胚胎生物技术试验示范研究"的子专题.通过对我省崇信、平凉和灵台三县市1998年和1999年胚移牛的生长发育性能的测定,基本掌握了我省首批胚移牛的生长发育情况和它们对我省生态环境的适应能力.测定表明,在当地饲养管理条件下,胚移牛的生长发育速度大于本地牛,12月龄公牛的体重达到267.69kg,比本地牛提高70.50%;12月龄母牛的体重达到246.34kg(公),比本地牛提高53.58%.胚移牛的体型外貌比本地牛有明显改善,其中以胸围、腿围、十字部高和腰角宽等与产肉性能相关性大的性状提高幅度最大.     

我国肉牛业的现状及前景

1992年国务院决定在全国农区实施秸秆养牛示范项目。项目实施以来 ,不少地方把养牛作为振兴经济的支柱产业来抓 ,制定可行的计划 ,成立专门的班子 ,创办对口的企业 ,投入大量的资金进行黄牛品种改良 ,进行肉牛产业化的开发 ,除传统的西北牧区外 ,全国很快形成了 3个新的肉牛养殖区 ,即中原区、东北区和西南区 ,出现了一大批养牛示范县。“赶着黄牛奔小康”成为这些地区广大农民的“口头禅”。在政府的推动和经济利益的驱动下 ,我国的牛肉生产取得了快速的增长 ,牛的出栏量和牛肉产量呈直线上升的趋势。 1999年全国牛存栏由 2 0世纪 80年代末…