动起来更快乐

情绪会影响人们的身体健康,这点已不用怀疑,但如果反过来又会怎样呢?体力活动对人们的精神健康会有影响吗?古希腊医生希波克拉底对此持肯定态度,他建议患有抑郁症的希腊人多到户外去散步。现代科学表明,他的看法颇有道理。事实上,多活动对于某些人来说,也许就像服用某些保健药品或接受心理治疗一样有效。美国加州     

喝咖啡如何化险为“宜”

泰国产“红牛”饮料因咖啡因含量超标而被禁售，这起事件让人们重新审视咖啡因这种成分以及咖啡这种饮料：咖啡因到底有多危险？喝咖啡对健康会有多大影响？如何安全地喝咖啡？     

西餐与疾病

改革开放后,城市里的西餐馆渐渐多了起来。然而,人们或许不知道,西餐中的某些烹调原料和烹调方法对人体健康有一定的影响,过量食用,往往会引发一些疾病。     

辐照食品，接受还是拒绝？

不少人在超市选购食品，发现某些包装上印有“辐照食品”的绿色标签和中文说明。请问《烹调知识》的专家们，辐照食品会不会是有辐射的食品？它和普通食物有什么不同？如果长期食用会不会影响健康？     

染整生产疑难问题积答

问1：什么叫染料的过敏性和过敏性染料？活性染料中是否有过敏性染料？答：染料的过敏性是指某些染料会对人体或动物的皮肤或呼吸器官等引起过敏作用的性质。过敏性染料是指这种染料会对人体或动物的皮肤或呼吸器官等引起过敏作用,从而影响人体健康的染料。     

染整生产疑难问题积答

问1：什么叫染料的过敏性和过敏性染料？活性染料中是否有过敏性染料？答：染料的过敏性是指某些染料会对人体或动物的皮肤或呼吸器官等引起过敏作用的性质。过敏性染料是指这种染料会对人体或动物的皮肤或呼吸器官等引起过敏作用，从而影响人体健康的染料。     

追求"零缺陷"——记海尔质量管理三部曲

人的确会犯错误 但稍加留意就会发现 在个人生活和公司运营中 有绝对不会出错的地方。一个人在公司里做事有5％的差错率 但他每个月决不会有1次进错了家门;在公司里,掌管工资的部门绝不会错,为什么会这样,因为人们不容许他犯错,因为员工对他的工资额记得最清楚。这说明人们在做事时有双重标准,在某些事情上视缺陷为理所当然的事情,而为自己做事时 人们却要求完美无缺。 正如著名质量管理专家克劳斯比先生所说“酿成错误的因素有两种,缺乏知识和漫不经心(责任心) 知识是能估     

性致勃勃吃什么

当你明白食物中所含的养分对你的性生活有影响时,你会无动于衷吗？只要把握正确的营养搭配,日常饮食也可吃出性欲来。科学地从饮食中摄取某些营养物质,就可以使男女性爱达到理想境界。     

介绍几种具有抗过敏作用的保健食品原料

大约有20％～25％的人们,在某一时期（或终身）会患上食物过敏症,如花生过敏、谷脘过敏和虾蟹蛋白过敏等。俗话说得好,“一物降一物”,既然某些食物能引起过敏反应,那么,反过来有没有能预防或缓解过敏的食品呢？国外保健食品研究人员发现,某些保健原料确实具有抗过敏作用,这类原料大多已被开发成保健食品上市,其主要代表品种有：     

宝宝常吃肉对健康有影响

我的宝宝15个月,平时很喜欢吃肉,虽然吃得不多,但是如果不给他吃,他就会闹。宝宝还这么小,常吃肉会不会对健康有影响？ 要少给婴幼儿吃肉,因为他们的消化吸收功能还很弱,肉吃多了易使他们积食。即便您的孩子“无肉不欢”,肉还是少吃为好。另外,有些肉类最好不给宝宝们吃。一是烤肠。烤肠在加工中常添加发色剂亚硝酸盐,其在体内会转化为致癌物亚硝胺,可导致食道癌、胃癌等。     

健康烹饪的口号和倡议是否行之有效

近年来．随着食品安全、健康饮食、生态保护意识的加强。各种关于健康烹饪、关于行业自律的口号此起彼伏．媒体也在其中推波助澜。比如每当出现重大食品安全问题时．就喜欢搞“餐饮企业联合签名”的活动，保证该企业不用什么什么。不可否认．这些活动和口号的意图是好的．但实际上有哪些会起到实际的效用？又有哪些只是一时的热血和跟风？这些口号和倡议对餐饮行业新规范的建立和实行有多大作用？是否有后续的制约或监督的机翩？身处餐饮行、监的您．有伺切身体会，又有饲冕解？     

老北京夏日寻迹

夏日炎炎,老北京人在炎热的夏日里,有哪些消暑和消遣的办法和去处呢？夏日能够吃上口冰西瓜,燥热的暑气立刻去除大半,现在家家户户都有个电冰箱,冰个西瓜不在话下。你知道以前的老北京也有个可以冰西瓜的“冰箱”吗？夏日出行要预防中暑,现在的人们出门前除了备上扇子、阳伞和冰水,出行更是少不了汽车、地铁。你知道以前老北京人们出行的各种方式吗？现在人们夏日消遣的去处多会选择有空调的商场或是海边。你知道以前,在交通不发达的年代,早市在人们生活中的重要作用吗？     

令人惊讶的食物营养误区

不知道什么时候开始，人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素，一定会让人们想到某种食品，而说到某些食物也往往会让人们想到某种与营养有关的成分。比如，一说到维生素C，人们马上就会想到柠檬和橙子；一说到钾，人们马上会想到香蕉：一说到胡萝卜素，人们肯定会想到胡萝卜；一说到菠菜，马上就会想起草酸；一说到芹菜，马上会想到降血压……其实，食物的健康作用是不能这样模式化的，很多食物的营养真相会令我们十分惊讶！     

食苑撷英

美国查尔兹·利巴博士最近发表的一项研究证实,酒和胡萝卜汁一同摄入体内,会在肝脏中产生毒素、影响健康.为此,他告诫人们,酒后不要服用B胡萝卜营养剂;在饮用胡萝卜果汁后,也不要多喝酒.     

不必谈食品添加剂色变

近年来，苏丹红、吊白块等一些本不属于食品添加剂的工业产品被违法添加到食品或食品添加剂中，引起了消费对食品安全的关注和疑问。加之部分食品企业超范围、超标使用食品添加剂的情况时有发生，令消费对食品添加剂产生了很深的误解。食品添加剂会影响人们的健康吗？究竟应该如何看待食品添加剂？食品添加剂概念和作用是什么？它的安全有保障吗？ 近日．光明日报记范又就食品添加剂概念、安全性等问题采访了世界卫生组织／联合国粮农组织（WHO／FAO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的中国专家、中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养与食品卫生专家陈君石教授。陈教授从多个角度对食品添加剂的作用及安全性作了阐述，他明确指出，不必谈食品添加剂色变。[编按]     

微波加工对食品安全性的影响

微波技术作为一种新兴技术,已广泛的应用于食品等领域.微波加工对食品安全性已倍受人们关注.本文从微波作用的原理和微波加工对食品成分的影响等几个方面分析了微波对食品安全的影响,得出的结论是:微波加工食品总体是安全的,但对某些敏感性的成分有促使其发生变化和对食品加工过程中的某些化学反应有促进作用,可能存在安全问题.为此,提出了加强微波对食品安全的防范措施.     

完美解决数据共享鸿沟aigo无线硬盘强势出击

三大移动智能系统=三座大山？ 技术的发展，本来应带给人们更多自由与开放。但在某些情况下，哪怕是最前沿、最主流的科技产品，也会给人们带来隔阂感。例如已经深入我们生活的三大移动智能终端操作系统——安卓、IOS和windows。     

退休生活快乐秘诀

1.珍惜时间.在几十个国家的调查显示,年龄和幸福程度有直接关系.人们在二三十岁的时候通常会变得越来越苦恼,到40多岁时陷入最低谷,然后又开始好转."退休生活应该更快乐一些,前提是身体健康."美国达特茅斯大学(Dartmouth College)经济学教授戴维·布兰弗罗(David Blanchflower)说.人们还不清楚为什么会有这种现象,但威斯康星-密尔沃基大学(University of Wisconsin-Milwaukee)的经济学家凯斯·班德(Keith Bender)推测,中年的不幸福感来源于人们对日常生活缺乏控制权--而退休者更开心一些,因为他们有更多自由."中年的时候,人们没有太多自主权,"他说,"因为你得去上班.而年轻时和退休后,自己可支配的时间很多."     

悦读

为什么酥脆的食物会广受欢迎？为什么肥胖会成为如今全球范围的流行病？饮食方案为什么要有名字或者形状？为什么人们会把食物分为好食物与坏食物……     

微生态与口臭

整个人体由60万亿细胞组成，而人类胃肠道内细菌却大约有100万亿个，其重量可达1千克之多。人们不禁会问，人体内有那么多的细菌，难道它们不会兴风作怪，使人生病吗？