乳类的保健功能

乳中所含各种营养素齐全,比例合理,所以是最接近“完善的食品”。乳中还含有免疫物质、酶生长因子等多种生物活性成分,被称为生理活性物质的宝库,具有良好的保健功能。 免疫球蛋白：免疫球蛋白是具有抗体活性的球蛋白,属于糖蛋白类。乳中含有ＩｇＡ、ＩｇＧ、ＩｇＭ三类免疫球蛋白,其中分泌型ＩｇＡ（ＳＩｇＡ）在局部抗感染免疫中具有重要作用;ＩｇＧ构成抗病原菌侵袭的液体免疫系统ＩｑＭ是巨型免疫球蛋白,其溶菌作用高于ＩｇＧ。 免疫细胞：初乳中含有中性粒细胞、巨噬细胞等免疫细胞。中性粒细胞可包围并杀死入侵细菌、疟原虫、…     

HEK 293细胞中重组型抗体表达和分泌的监测系统的构建

免疫球蛋白G(Immunoglobulin G,IgG)作为一种十分重要的生物药物,已被广泛应用于多种医学诊断和治疗。为构建高效表达重组抗体的哺乳动物生产菌株,运用可以灵活检测抗体分泌运输的表达细胞株,从而充分理解抗体的折叠、转运及分泌尤为重要。作者在哺乳动物细胞株(HEK 293)中构建了一个稳定表达绿色荧光蛋白(GFP)融合型抗体E-F-HyHEL10的表达系统,可通过流式细胞术检测抗体的分泌运输。此哺乳动物细胞表达系统具有良好的抗体表达和分泌水平,且稳定维持了抗体的功能活性。使用布雷菲德菌素A(brefeldin A)和放线菌酮处理细胞后,来自胞内E-F-HyHEL10的GFP荧光信号与抗体分泌水平呈正相关。结果表明,本研究中构建的抗体表达系统可实现抗体表达、累积和分泌水平的灵活准确监测,未来可应用于哺乳动物细胞中抗体分泌相关因子的筛选。     

一种新型的食品添加剂——鸡卵黄免疫球蛋白

当用某种抗原免疫产蛋母鸡时，鸡可产生相应的多克隆抗体─—免疫球蛋白，并被运送和储存于鸡卵的卵黄中，此种免疫球蛋白称为IgY（ImmumoglobulinofYolk）。一只母鸡一经免疫应答后，即可从其不断生产的鸡卵的卵黄中获得大量的、均一的、高效价的IgY，而且lgY有许多独到的优点，具有许多潜在的应用价值，可代替由免疫小鼠、兔等哺乳动物制备的抗体。因而近年来，国外对IgY的研究应用十分活跃，特别是将IgY作为食品的免疫型强化剂的应用研究正在不断开展，前景非常广阔。一、IgY的特点：1．IgY类似于哺乳动物的igY.分子量为180lH＞，…     

鸡卵黄免疫球蛋白的研究进展

人们早已认识到人和哺乳动物母体可将其抗体通过胎盘屏障传给胎儿,从而使子代获得对疾病一定程度的免疫力。尔后发现,母鸡也可将其产生的抗体通过产卵的方式垂直传给子代而储存于卵黄中,从而使子鸡获得一定的免疫力;而且,鸡卵黄中抗体的含量要比母鸡血清中的高。此后,对于鸡卵黄免疫球蛋白的研究不断得到发展。本文就国内外有关鸡卵黄免疫球蛋白的研究从下面几个方面作一综述。     

鸡卵黄免疫球蛋白作为食品添加剂和抗体食品的应用

鸡卵黄免疫球蛋白IgY(Egg Yolk Immunoglobulin)是一种与哺乳动物IgG结构类似,具有较强免疫特性的功能蛋白.口服IgY可使机体获得被动免疫,抑制有害细菌或病毒对人体的侵害,增强机体的免疫力,因此IgY可作为食品添加剂或直接以具有免疫特性的卵黄制成抗体食品,达到防治疾病,保护健康的目的.     

哺乳动物细胞培养制备充足蛋白质药物取得的进展分析

在目前制药领域，利用哺乳动物细胞制备充足蛋白质药物取得了积极进展，哺乳动物细胞制备的蛋白质药物以其具有与天然蛋白质相似的特性而取得了重要应用。从蛋白质药物制造技术发展来看，考虑到哺乳动物细胞培养制备的蛋白质药物质量较高，并且制备过程难度低、制备成本不高，由此决定了哺乳动物细胞培养制备充足蛋白质药物将在未来的制药领域取得全面发展和应用。基于这一认识，我们应认真总结哺乳动物细胞培养制备充足蛋白质药物取得的进展，并深入探讨哺乳动物细胞培养制备充足蛋白质药物技术的发展前景，做好哺乳动物细胞培养制备充足蛋白质药物的研制工作。     

赭曲霉毒素A单克隆抗体的体外制备及其重组抗体的构建研究

目的 实现抗赭曲霉毒素A(ochratoxinA,OTA)单克隆抗体的体外制备及其重组抗体表达载体的构建与瞬时转染表达。方法 以前期获得的OTA杂交瘤细胞株(O16)为研究对象,通过无血清驯化培养的方式开展OTA单克隆抗体的体外制备研究;采用简并引物法获取OTA杂交瘤细胞的单克隆抗体编码基因,在此基础上构建OTA重组全长抗体表达载体以及OTA重、轻链可变区基因片段与人源恒定区片段连接的重组嵌合抗体表达载体,并基于哺乳动物细胞系,开展两种重组抗体的瞬时转染表达研究。结果 通过缓降血清浓度的方式对OTA杂交瘤细胞进行无血清驯化,实现了体外培养制备OTA单克隆抗体;在此基础上测得OTA单克隆抗体的重链和轻链基因序列,并成功构建了OTA重组全长抗体表达载体(pCDNA3.4-OTA-H/L)和重组嵌合抗体表达载体(p FUSE-OTA-H/L),通过共转染实现了两者在哺乳动物细胞系中的瞬时转染表达;经间接酶联免疫吸附测定(enzyme linked immunosorbent assay, ELISA)确定体外培养制备的OTA抗体、OTA重组全长抗体和嵌合抗体均具备特异性结合抗原的能力,三者的...     

FTB单克隆抗体的研制与特性鉴定

为建立测定ＦＴＢ的ＩＣ－ＥＬＩＳＡ方法，用复合抗原ＦＴＢＳ－ＢＳＡ和ＦＴＢＳ－ＨＳＡ作为免疫原免疫ＢＡＬＢ／ｃ小鼠，取免疫小鼠脾细胞与鼠ＳＰ２／Ｏ－Ａｇ１４骨髓瘤细胞融合，经反复筛选，获得２株稳定分泌抗ＦＴＢ抗体的单克隆杂交瘤细胞株。免疫球蛋白亚型鉴定，１株为ＩｇＭ，１株为ＩｇＧ１。两株杂交瘤腹水的ＥＬＩＳＡ效价分别为１×１０－６和１×１０－８，用ＰＥＧ沉淀法和辛酸－饱和硫酸铵法对抗体腹水进行了纯化，并分别测定了２种单抗与ＦＴＢＳ－ＩｇＧ的亲和力常数以及与其它１１种真菌毒素的相对交叉反应，建立了测定ＦＴＢ的ＩＣ－ＥＬＩＳＡ法。     

糖基化修饰对IgG/IgY结构和功能特性的影响

免疫球蛋白IgG与IgY在生物医药领域具有广阔的应用前景。糖基化在IgG结构与功能特性中发挥着重要作用,异常糖基化可能损伤IgG的功能,并引发自身免疫疾病。IgG-Fc的多糖链对保证IgG热稳定性,维持原有构象,抵抗蛋白酶水解,延长生物半衰期起着关键作用。与IgG相比,IgY具有制备优势并存在物种间进化差距,可作为抗生素替代物治疗人畜胃肠道感染病,应用前景广泛。目前,对IgY的糖基化研究相对不足,仅限于糖基化位点与糖链结构的测定,制约了对其开发利用。研究免疫球蛋白IgG/IgY的糖基化不但有助于阐明IgG/IgY生物学功能的作用机制,而且可为其制备、加工提供理论参照。本文主要针对IgG/IgY的糖基化研究进展做一综述。     

鸡卵黄免疫球蛋白的糖基化及其构效关系研究进展

鸡卵黄免疫球蛋白（egg yolk immunoglobulin,IgY）是鸡卵黄中的一种免疫球蛋白。由于其具有原料易得、制备简单、不与类风湿因子以及哺乳动物的补体发生交叉反应等优点,IgY是一种颇具潜力的抗生素替代品,但由于IgY性质不稳定,易受温度、pH值、酶的影响,从而限制了其实际应用。糖链在维持IgY理化性质、抗原特性等功能中扮演着重要角色。因此,对IgY进行糖基化修饰,从而改善其理化性质和抗原特性,不仅能使鸡蛋资源得到充分利用,也为开发蛋黄保健食品、添加剂以及相应的医药产品提供科学依据。本文归纳几种常见的IgY的糖基化方法,并论述IgY糖基化与其结构、理化性质之间的关系。