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对纸浆纤维进行羧甲基化学改性并结合高压均质处理,制得羧甲基改性纳米纤维素(NFC),探究了羧甲基改性NFC的性能及其对颜料分散稳定性、低固含量涂料流变性的影响。结果表明,随着羧甲基取代度提高,改性NFC尺寸减小、电负性增强;其溶液具有“剪切稀化”特征,即浓度越高、黏度系数越大。颜料分散性研究结果表明,颜料分散液的黏度随羧甲基改性NFC添加量增加而增大、随羧甲基取代度提高而下降;提高NFC的羧甲基取代度及增加其添加量可提高颜料分散液的悬浮体积百分比,改善颜料分散液的稳定性。对涂料性能的研究发现,提高NFC的羧甲基取代度,涂料的假塑性逐步减弱、黏度也随之降低,在一定程度上对涂料的流变起到了调节作用。另外,当NFC的羧甲基取代度为0.4时,涂料保水值下降幅度达67.8%,保水性能得到极大改善。 相似文献
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以蒸馏水组为空白对照,复合磷酸盐组为条件对照,探究以1.5% NaCl、0.5%海藻糖和2%柠檬酸钠组成无磷改进保水剂对冻藏条件下贻贝品质的影响。结果显示,经无磷改进保水剂处理,并在-18℃冻藏25 d,明显地降低了贻贝的水分损失、解冻损失率和蒸煮损失率,并提高了浸泡增重率,但在减少水分损失效果方面,与复合磷酸盐组无显著差异(p>0.05),而在提高浸泡增重率效果方面不及复合磷酸盐组。在冻藏期间,贻贝的L*值不断减小,TVB-N值呈上升趋势,但经无磷改进保水剂处理,贻贝的L*值维持效果显著优于其他处理组(p<0.05),TVB-N值上升缓慢且明显小于其他处理组。经无磷改进保水剂处理能有效减少肌原纤维蛋白损失和Ca2+-ATP酶活性损失,并明显小于蒸馏水组和复合磷酸盐组。综上所述,无磷改进保水剂能有效的改善贻贝的品质。 相似文献
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Yang Sun Zhanli Liu Xiaomin Wang Fengjuan Zhang Xue Huang Jirui Li Xia Sun Yemin Guo Xiangbo Han 《International Journal of Food Science & Technology》2021,56(10):4925-4933
The properties of film-forming emulsion with emulsifiers of different hydrophilic–lipophilic balance were evaluated, and the performance of chitosan/zein composite film containing lemon essential oil was examined. The retention ratio of lemon essential oil in the film and the release of lemon essential oil from film to food simulation system were also quantitatively analysed. Results showed that the emulsifier with higher hydrophilic–lipophilic balance would make lemon essential oil disperse evenly in the film-forming emulsion, leading to smaller particle size and a lower viscosity of emulsion. Compared with C/Z/L, with the increasing hydrophilic–lipophilic balance value of emulsifier, the tensile strength and water contact angle of films decreased to 28.06 MPa and 23.39°, respectively. Emulsifier with high hydrophilic–lipophilic balance value could effectively increase the initial retention ratio of essential oils in the film, and the maximum initial retention rate of the C/Z/L-15 film was 79.12%. The release of lemon essential oil in each treatment increased rapidly at first and then it slowed down. C/Z/L-15 had the highest retention rate after 12 days, and C/Z/L-11 had the best sustained release effect when lemon essential oil was released into the food simulant. 相似文献
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选用珍珠纤维、莫代尔纤维、大豆纤维、竹纤维、聚乳酸纤维等新型再生纤维及普通棉共9种针织内衣织物进行对比实验.使用GB/T 11048-1989平板式保温仪法与GB/T 12704-1991透湿杯法等常规方法对试样进行测试,得出各试样的热湿舒适性能指标,并与ISO 11092出汗热板仪法测出的试样热阻、湿阻结果进行了比较... 相似文献
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纤维化学组分对再生植物纤维品质衰变影响的研究 总被引:1,自引:1,他引:0
通过选择性的脱除纤维细胞壁中的半纤维素和木素,研究半纤维素和木素含量对再生植物纤维品质衰变的影响.研究结果表明:随着半纤维素含量的减少,再生植物纤维的保水值降低,结晶度增加.当半纤维素含量从27.62%降至9.09%时,保水值下降了41%,纤维素结晶度从1.011增加到1.514.半纤维素含量与再生植物纤维成纸性能的变化有明显的线性相关性.较高含量的半纤维素可以缓解回用过程中再生植物纤维成纸性能的损失.同时发现木素对再生植物纤维性能的影响很小.木素含量与纤维的保水值、结晶度与成纸性能的变化没有明显的线性相关性. 相似文献
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通过木瓜蛋白酶酶解大豆分离蛋白(Soy protein isolate,SPI)获得酶解物,然后利用转谷氨酰胺酶(Transglutaminase,TGase)对酶解物进行交联作用,以吸油性和保水性为指标,对交联条件进行响应曲面优化,并对改性前后粒径、Zeta电位、自由氨基含量与吸油性、保水性之间相关关系进行探究。结果表明,TGase添加量21.2 U/g、pH7.1、交联温度53.0 ℃、交联时间1.2 h时,酶解物经TGase交联后的吸油性最佳,为5.41 g/g,较TGase改性前的SPI酶解物(3.98 g/g)提高35.93%,较SPI(3.73 g/g)提高45.04%。在TGase添加量20 U/g、pH7.0、交联温度35 ℃、交联时间1.0 h时,酶解物经TGase交联后的保水性得以较好改善,为17.28 g/g,较TGase改性前的SPI酶解物(14.82 g/g)提高16.60%,较SPI(14.52 g/g)提高19.01%。粒径大小与保水性之间存在显著负相关,Zeta电位绝对值大小与吸油性存在显著正相关,与保水性存在负相关,自由氨基含量与吸油性之间存在显著负相关,相关系数分别为-0.865、0.878、-0.531、-0.595。 相似文献