“舌尖上的标准”有深意

中国标准化研究院老院长王忠敏在本刊2013年第3期发表的"舌尖上的标准"一文,引起我极大的兴趣.该文不仅文笔流畅、说理透彻,而且用极其生动的事实道出了标准化的真谛 老院长亲自组织的这项标准化工程,被餐饮业界授予A级资质,卫生局长又给他们颁发了"健康食堂"的奖牌,我则认为这些荣誉并没真正体现出这项工程的本质和价值.     

舌尖上的“标准”

自从中央电视台摄制的七集纪录片《舌尖上的中国》在综合频道《魅力纪录》和纪录频道播出以后,"舌尖上"三个字一时成了时髦的热词.正所谓"下舌尖,上心头",人们不仅为胃知乡愁而舌品天下,也对舌尖品过的东西增添了许多缜密的思考.譬如,舌尖品过的东西是否健康安全?舌尖品过味蕾绽放之后是否留下了浪费的遗迹和道德的缺憾?据说,有人曾以舌尖上的浪费为题上书最高领导引起重视,并成为这一轮反对奢侈抵制浪费倡导新风的有益发端.     

杭州精准发力护卫百姓“舌尖上的安全”

正8月6日,浙江省杭州市公安局组织全市相关警种和6个分局300余名警力,开展了打击食药环犯罪"昆仑1号"集中收网行动,对涉及销售伪劣食品、污染环境、非法收购运输出售珍贵濒危野生动物及制品等8起团伙性案件开展统一抓捕行动,抓获涉案人员63名,打掉涉环境犯罪团伙4个、涉食品犯罪团伙3个、涉药品犯罪团伙1个,捣毁非法生产、销售、处置窝点14个,打响了浙江省公安机关集中打击食药环犯罪"昆仑"行动第一枪。     

凝聚共识共谋良策 守护“舌尖上的安全”

正严惩食药犯罪,推动源头治理。6月19日,食品药品安全刑事保护论坛在北京举行。作为今年全国食品安全宣传周主题日的重头戏,这场由公安部治安管理局和人民公安报社共同承办的盛会,吸引了社会各界的广泛关注。来自公安部、国家食品药品监督管理总局、最高人民法院、最高人民检察院和国务院食品安全办、农     

标准守护舌尖上的安全

正随着社会经济的高速发展和人们生活水平的日益提高,食品的数量和种类在不断丰富的同时,食品的安全保障工作也遭遇了前所未有的挑战。而标准对于食品安全来讲是底线,是守护食品安全最坚强的壁垒。食品从生产加工、运输、售卖,到消费者购买与食用这整个过程中所涉及到的每一个环节都有可能     

农产品质量标准捍卫“舌尖”安全

"‘110’来了!"在山东安丘市,百姓说起这句话的时候,很多已不是哪里发现了社会治安类警情。为什么呢?因为来的不是警车,而叫"农业110"服务车。"农业110",这是安丘市农业标准化管理中心针对农产品质量安全出台的工作模式。安丘市农产品安全办公室工作人员对记者说:"有了农业‘110’,我们更放心,这种办法有效保障了农产品质量安全!"     

专业+严打,保卫首都群众“舌尖上安全”

正自201 1年成立以来,北京市公安局经侦总队食品药品案件侦查支队在卫生、工商等行政执法部门的配合下,相继开展了多次专项行动,不断向危害人民群众生命安全的食品药品违法犯罪发起强力攻势。截至目前,他们参与并牵动全市公安机关破获食品、药品类犯罪案件5000余起,抓获涉案嫌疑人2000余名,打掉犯罪团伙570余个,捣毁窝点1400余个,缴获假冒伪劣食品、药品涉案值近6亿元。     

重拳打击涉食药犯罪 保卫“舌尖上的安全”

公安部结合办案实践,主动提出意见,会同最高检、最高法推动出台打击地沟油犯罪、打击食品犯罪的相关司法解释文件,为打击破案提供了有力的法律武器。目前,辽宁、河北、山东、重庆等15个省市设立了专门负责打击食品药品犯罪的部门,增加打击力量。     

全国公安机关重拳打击食品药品犯罪 保卫“舌尖上的安全”

正近年来,全国各地公安机关对打击食品药品犯罪的脚步从未停歇——2013年9月,在公安部统一协调指挥下,河南等地公安机关成功侦破特大生产、销售病死肉系列案件,摧毁一跨7省区犯罪网络,案值9000余万元。2013年12月,辽宁大连市公安局食品药品犯罪侦查支队破获王某某利用互联网销售"易瑞沙"等抗癌假药案,销售网络涉及17个省区市,案值2000余万元。2014年4月10日,广州市公安机关会同药监部门成功捣毁宝芝堂药业公司涉嫌制售伪劣药品案,查获各类品牌的伪劣外用药膏20余万只,半成品1.6万公斤,以及非法添加物质、生产原材料、包装材料等一大批,案值3000余万元。2014年4月17日,江西余江县公安机关侦破一起特大非法屠宰、销售病死猪肉等不符合安全标准的食品案,案值3000余万元。平安,既是治国者的宏大理想,也是老百姓的朴实追求;"舌尖上的安全",实属民生中细小琐碎的柴米油盐,更关乎百姓的福祉。     

上海打源头摧网络 确保百姓“舌尖上的安全”

破获案件66起捣毁窝点68处抓获犯罪嫌疑人119名     

舌尖上的“江湖生死录”

正如果疫情持续下去,西贝账上的钱支撑不了三个月,中餐翘楚西贝餐饮董事长贾国龙在2月初公开表示疫情给西贝带来了不小的冲击。3月初,位于济南经七路的桃源酒店分店关闭。据了解,桃源酒店成立于1994年,至今已有20余年历史,是济南最有名的酒店之一,曾被称为济南餐饮界的黄埔军校。这是疫情之     

重拳打击假冒伪劣食药犯罪保卫“舌尖上的安全”

公安部结合办案实践,主动提出意见,会届最高检、最高法推动出台打击地沟油犯罪、打击食品犯罪的相关司法解释文件,为打击破案提供了有力的法律武器目前,辽宁、河北、山东、重庆等15个省市设立了专门负责打击食品药品犯罪的部门,增加打击力量民以食为天,食以安为先。餐桌上有放心肉,锅里有安全油,盒里有踏实药,可以说是老百姓对幸福生活的最朴素追求。2011年8月以来。公安部党委坚持以民意民声为导向,正确决策、果断出击,先后组织开展了“打四黑除四害”、“打击食品犯罪保卫餐桌安全”等一系列专项行动,重掌打击食品、药品、农资等危害民生犯罪活动,取得了显著成败,最计侦破食品犯罪案件4．8万余起、药品犯罪案件2．7万余起、农资犯罪案件6800余起,赢得了社会各界广泛赞誉。     

2014年公安部食药打假专项行动 为“舌尖上的安全”提供有力刑事保护

<正>为“舌尖上的安全”提供有力刑事保护树立法治思维,推进源头治理,为百姓“舌尖上的安全”提供强有力刑事保护。根据2014年全国食品安全宣传周的主题活动安排,公安部在京举办了食品药品安全刑事保护论坛,公安部副部长黄明要求,要积极适应推进国家治理体系和治理能力现代化的要求,紧紧盯住关系民生的食品药品犯罪,牢固树立法治思维,进一步加强刑事司法部门和行政执法部门衔接配合,全面提升打击能力,着力推进源头治理,为百姓“舌尖上的     

构筑社区放心食品体系,切实保障“舌尖上的安全”

<正>社区服务便民利民,围绕社区服务,社区餐桌特别是社区老年人就餐问题成为百姓最为关注的问题之一。但从田园到餐桌,社区餐桌的食品安全如何监管?在种植、采摘、储存、配送等过程中始终保持食材的安全与营养,让百姓在家门口就吃上放心的饭菜,确保社区餐桌可以长久运行,就成为了社区工作正常开展需要解决的重要问题。     

舌尖上的标准顺德“四道菜”

毗邻广州的顺德,自古就是一个物华天宝、经济发达的富庶之地,浓郁的岭南文化积淀出它的深厚。顺德菜以其用量精而细、配料多而巧、装饰美而艳等特点在粤菜中颇具盛名。勒流菜作为顺德菜的代表,更是将其"清、爽、嫩、滑、鲜、真"的特点发挥到极致。然而由于推广力度的不足,近些年来,勒流菜淹没在了众多顺德菜式中。今年6月,佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所主导制定了《顺德勒流名菜菜远炒水蛇片》、《顺德勒流名菜煎焗西江魽鱼》、《顺德勒流名菜煎焗鱼嘴》和《顺德勒流名菜水蛇羹》四项联盟标准,在对食材的选择和烹饪过程等方面都予以了标准化的规范,让名菜的色、香、味、形,从此有标可依。本期就让我们来聊聊顺德名菜与标准化的故事。     

黄明:树立法治思维 推进源头治理 为百姓“舌尖上的安全”提供强有力刑事保护

正6月19日,公安部在京举办食品药品安全刑事保护论坛。公安部副部长黄明要求,要积极适应推进国家治理体系和治理能力现代化的要求,紧紧盯住关系民生的食品药品犯罪,牢固树立法治思维,进一步加强刑事司法部门和行政执法部门衔接配合,全面提升打击能力,着力推进源头治理,为百姓"舌尖上的安全"提供强有力的刑事保护,为依法严惩和防范食药犯罪营造浓厚的社会氛围。近年来,全国公安机关按照党中央、国务院     

打好“保胃战” 守护舌尖上的安全 代表委员共话食品安全问题

正"国以民为本,民以食为天。"食品安全是一个重大的民生话题。习近平总书记在党的十九大报告中指出,实施食品安全战略,让人民吃得放心。食品安全,已从社会问题上升为国家战略。在这一背景下,如何有效应对食品安全问题,打好"保胃战"?今年全国两会期间,代表委员对"守护百姓舌尖上的安全"积极建言献策。重典治乱加大对制售有毒有害食品的处罚力度近年来,公安机关持续开展打击食药犯罪专项行动,取得显著成效。在对食品安全领域违法犯罪"人人     

“食药警察”来了 “舌尖安全”有望

专设“食药警察”适逢其时 “客观地讲,当前食品药品领域违法犯罪已经呈现出长链条、跨区域、高技术、活动隐蔽等特征,建立“食药警察”对有效打击和预防食品药品违法犯罪活动,确保“舌尖上的安全”,     

节约型餐饮标准化开创“舌尖上的节约”

据报道,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮,餐桌上的浪费已非常严重。巨大的食物浪费还增加了生活垃圾量,对生活环境造成的危害也不轻,这与我们建设节约型、环境友好型社会是背道而驰的。制定、实施和贯彻节约型餐饮标准只是标准化在推动节约型餐饮的过程中的一个小小的助推器。如何用标准化的手段推动节约型餐饮的正向发展,是未来很长一个时期需要有标准化工作者去研究和推动的重要课题。     

内蒙古：联合执法 重点检查 守好人民群众“舌尖上的安全”

<正>内蒙古公安厅认真贯彻落实公安部有关要求,部署全区各级公安环食药侦部门加大与市场监管、药监等行政部门联合执法力度,依法严厉打击食药环知领域突出违法犯罪活动。乌兰浩特：打响“年货保卫战”守好“年味儿”1月4日,在乌兰浩特市的兴安市场内,人头攒动、热闹非凡,新鲜的果蔬、红彤彤的灯笼、对联,各种年货琳琅满目,商贩们热火朝天地叫卖着,