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杜莉 《四川烹饪高等专科学校学报》2011,(5):41-44
月饼从最初的日常性食品逐渐演变为中秋节的节日食品与礼品,因而具有了美食与文化双重属性。如今,月饼品类繁多、产业发达,但也存在时间性太强、过度包装、可食性下降等问题。本文重点阐述了丰富月饼美食属性的必要性、可行性、方法及要点,指出应通过拓宽思路、不断创新来丰富月饼的美食属性,延长月饼生产、销售和食用时间,才能更好地传承中国饮食文化,促进月饼产业的持续发展。 相似文献
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投诉一:圆通快递延误时间不守承诺遭消费者投诉北京市消费者张女士向本刊记者反映,2009年9月28日,她从北京委托圆通快递邮寄一盒月饼给黑龙江省大庆市的朋友。派件员来取邮件时,由于中秋节临近,张女士便问派件员几天能送到,派件员非常肯定地回答说两天,之后将月饼取走。2009年10月1日,张女士打电话询问朋友月饼是否寄到,朋友说没有。 相似文献
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唐娟 《重庆科技学院学报(社会科学版)》2012,(1):151-153
每个民族都有自己独特的文化,民族文化在其漫长的历史长河中是不断变化发展的,这种变迁是一个持续发展的过程,最主要的原因是文化的传播与创新。八月十五中秋节的形成与发展是一个漫长的过程,由于受到外来因素和本身因素的影响,使得中秋节、节令食品月饼在文化内涵上也发生了变迁,需要人们有一个正确的态度来对待。 相似文献
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何正阳 《四川烹饪高等专科学校学报》2004,(4):3-4
一、月饼文化中秋节是我国的传统佳节。根据史籍的记载,“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。也是我国仅次于春节的第二大传统节日。根据我国的历法,农历八月在秋季中间,为秋季的第二个月,称为“仲秋”,而八月十五又在“仲秋”之中,所以称“中秋”。中秋节有许多别称:因节期在八月十五,所以称“八月节”、“八月半”;因… 相似文献
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唐山田律师向本刊记者反映: 2005年的中秋节过的扫兴,单位发的月饼里竟然裹着虫子,见此立刻胃口全无。而这种“特殊”月饼的生产厂家居然是唐山哈特大众主食有限责任公司,并非街头的“黑作坊”。据田律师介绍,单位过中秋节给员工分发月饼,她拿到月饼刚打开纸盒,还没有拆开里层的小塑料袋,隔着袋子看到月饼背面的“黑芝麻粒”大的惊人。定睛一看,原来的她看到并不是“黑芝麻粒”,而是一只带翅膀的小虫子。记者看到,半厘米长的虫子已经成了“干尸”,颜色与月饼相仿,牢牢地粘附在月饼表层,如果食用前稍不留神,虫子肯定就成了腹中餐。这种名为“什锦”的月饼最小包装为120g/袋,生产日期模糊不清,隐约可见05年9月18(13)日字样,“配料表”:面粉、植物油、糖浆、鸡蛋、白砂糖、瓜条、青梅、红丝、葡干麻仁、花生仁、瓜仁、葵花仁。“虫子”并没有包含在配料表的成分列表中。那么这只虫子为什么出现在哈特月饼中呢? 记者电话采访了唐山哈特大众主食有限责任公司,接而连三拨打月饼包装上的联系电话,数天内始终无人接听。9月27日,电话终于接通,一位自称姓李的女士知道记者意图后说:我们是严格按照相关标准组织生产的,虽然有时候要求很严格,但是谁也不敢保证百分之百没有这种情况发生。记者问:这种情况是否属于质量问题?对方说:这个的确属于质量问题?我们会给消费者补偿。记者问: 什么原因导致出现这种质量问题呢? 对方说:这个有两种可能,一种是包装时不小心虫子飞进了塑料包装,工人又没有严格检查:另一种情况可能是月饼馅里本来就有虫子,原料里的问题才导致出现这种情况。李女士问记者:这位消费者我能与她本人联系吗?记者说可以。稍后便告诉李女士消费者联系方式。李女士还告诉记者:唐山哈特经过国家批准,有资格生产月饼,生产环境、设备和人员都符合条件,出现这样的情况他们对消费者表示歉意,但是他们会按照国家相关规定为消费者一定的补偿。 相似文献
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本刊讯近日,国家发展改革委在京召开全国药品价格评审工作会议,总结6年来药品价格评审工作,安排部署2012年医药价格工作任务。国家发展改革委彭森副主任出席会议并做了题为《加强和完善药品价格评审工作,进一步提高药品价格管理水平》的重要讲话。各省、自治区、直辖市发展改革委、物价局有关负责人,广东、四川、陕西及内蒙古等省(区) 相似文献
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为规范广告经营单位的价格(收费)行为,维护广告行业的价格秩序,提高广告服务价格的透明度,加强对广告行业的管理,健全广告监管制度,促进广告行业的健康发展,依据《中华人民共和国价格法》、《中华人民共和国广告法》,国家发展改革委、国家工商总局近日发布了《广告服务明码标价规定》(以下简称《规定》), 相似文献
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2008年12月23日至24日,全国价格监督检查工作会议在云南省昆明市召开。国家发展改革委副主任彭森同志出席会议并作了重要讲话。国家发展改革委有关司局及相关单位,各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级省会城市、新疆生产建设兵团发展改革委、物价局和价格监督检查局有关负责同志参加了会议。 相似文献
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按照中央对今年经济工作的总体要求,国务院办公厅近期下发了《关于加强和规范新开工项目管理的通知》。为贯彻落实国办《通知》要求,国家发展改革委、国土资源部、建设部、环保总局和国家统计局联合召开了加强和规范新开工项目管理电视电话会议。国家发展改革委主任马凯作了《加强和规范新开工项目促进国民经济又好又快发展》的讲话。 相似文献
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