食品防腐剂发展趋向及广州市现状

一、前言近几年来,我因食品工业发展迅速,食品工业生产值将从1980年的600亿元增加到1990年的1352亿元,2000年约3000亿元。食品防腐剂的发展是与食品工业的发展相辅相成的,食品工业的发展必然导致食品防腐剂的发展。广州市食品工业发展更加迅速。因此,     

食品防腐剂的使用现状及安全性分析

食品防腐剂主要用于抑制微生物的生长繁殖,以延长食品的保存期。分析了我国食品防腐剂的使用现状、常用的防腐剂的种类及性能、防腐剂使用中存在的问题及安全性评价指标,提出了安全使用防腐剂的建议。     

食品防腐剂

<正> 食品由于加工和贮藏的不当,可能有三种形式的变化,即衰变老化,微生物腐烂和化学腐败。水果蔬菜等食品在采摘以后仍在进行新陈代谢,会逐渐地将有用的营养素耗费和破坏,这称为衰变老化;含油质多的食品,由于油脂     

食品防腐剂山梨酸

最近,安徽师范大学和芜湖市塑料化工厂联合研制成功食品防腐剂一山梨酸。填补了我省该产品的空白。对促进我省食品工业发展有积极意义。防腐剂山梨酸与其它防腐剂比较其优点为:①山梨酸在食品中的防腐机理是对微生物的抑制,而不是简单的杀死,故它既能对食品起到防腐作用,又能保持食品的原有     

天然食品防腐剂

日本富士广公司开发的食品用天然防腐剂S101是在发酵酿制的食醋中     

食品防腐剂山梨酸

防腐剂是食品添加剂的一种。食品添加剂是以改善食品质量、方便加工需要,延长保存期等为目的,在食品生产、加工、贮藏过程中所用的精细化学品。防腐剂是能防止由微生物的作用引起食品腐败变质,延长食品的保存期的一种食品添加剂。它具有抑制某些微生物繁殖的作     

食品防腐剂—山梨酸与山梨酸钾

介绍了山梨酸与山梨酸钾的性质、质量指标、制备方法和使用情况。     

食品添加剂生产现状与发展趋势

食品添加剂随着现代食品工业发展而快速发展,目前全球开发的食品添加剂种类已达到14000多种,其中直接使用约有4000种左右,常用的品种近700种,主要品种有食品防腐抗氧剂、调味剂、乳化增稠剂、酸味剂、甜味剂、品质改良剂、酶制剂、食用着色剂、食用香料、营养强化剂等,成为精细     

国外聚碳酸酯生产现状与发展趋势

本文着重介绍了国外聚碳酸酯生产现状、市场需求和发展趋势。近年来,国外聚碳酸酯发展很快,整个世界聚碳酸酯的生产、应用、开发与合作异常活跃。     

国外苯胺生产现状与发展趋向

一、引言苯胺是最早(1857)大规模生产的第一个来自煤焦油的染料中间体,迄今用苯胺制造的染料商品已有200余种。1906年以后,苯胺便开始用于制造橡胶助剂。1960年以来,由于聚氨酯泡沫塑料的产量激增,用于生产聚氨酯泡     

国外聚碳酸酯生产现状与发展趋势

本文着重介绍了国外聚碳酸酯生产现状、市场需求和发展趋势.近年来,国外聚碳酸酯发展很快,整个世界聚碳酸酯的生产、应用、开发与合作异常活跃.     

动物性天然食品防腐剂

随着人民生活水平的不断提高以及人们对食品安全问题的不断重视,食品防腐剂引起了越来越多的研究关注。抗菌效果强,水溶性好,并且安全无毒、作用范围广的天然食品防腐剂成为近年食品防腐剂开发研究领域的热点。文章简要介绍了动物性天然食品防腐剂的特点、抗菌机理以及应用,并对其发展趋势进行了分析。     

广谱食品防腐剂山梨酸

对山梨酸的生产、抗微生物活性、毒性、使用标准量作了简单介绍     

新型的食品防腐剂

最近日本专利上报导了一类新型的食品防腐剂。它们是氨基乙烯系化合物,具有下列通式:     

国外明胶生产的现状与启示

<正> 应外国某公司的邀请,我与几位同事于1993年参观访问了国外几家明胶生产厂。对外国先进的明胶生产技术和管理留下了极其深刻的印象。为使国内明胶界的同行对国外明胶生产的现状与发展有所了解,特撰写本文,以飨读者。     

国外聚甲醛生产技术现状与发展

综述了国外主要甲醛生产厂商的工艺技术，树脂生产技术的发展和品种开发情况。     

国外CPL生产现状与市场分析

介绍己内酰胺国外生产技术现状与发展和供需情况，其中荷兰DSM公司开发的HPO工艺是当今世界先进的己内酰胺生产工艺。作者认为己内酰胺在亚洲仍有发展空间，国外尼龙6树脂方面具有巨大的潜在需求。     

化学合成食品防腐剂的研究进展

食品防腐剂可延长食品保存时间,而且化学合成食品防腐剂已广泛应用在食品工业中。本文主要综述了化学合成食品防腐剂的性质,制备过程以及其在食品领域中的应用。