连港菜吃在“东方”

说到连云港菜品，人们常以“徐连菜”论之，其实两地的菜肴在食材、烹饪和、口味方面，多有不同；而作为主打港城菜的东方大酒店，则将两者之间的差异体现得淋漓尽致。     

如何吃“打包”菜

在外就餐时,不少人为了不浪费,把吃不了的饭菜“打包”带回家下顿再吃。然而你是否知道,哪些食物适合打包?带回的食物怎么食用吗? 鱼 蕴含丰富的营养,也是大肠杆菌繁殖最好的温床。在20℃左右的温度下,6个小时后,1个细菌就会变成1亿个。所以,剩鱼带回家后,一定要加热后再食用。但鱼类在食用前加热也需有分寸,过度受热,     

西施吃“治胃溃疡菜”

正春秋战国时期,越王勾践为了复国雪耻,想出了个美人计。他亲自拜访了天下第一美女西施,将她进献给吾王夫差,由范蠡大夫护送。由于路途劳累,西施胃病复发,病倒在鸳鸯湖畔。经百药调治,全无起色。一天,正逢藕上市,侍女们买了些鲜藕,给西施做鲜藕喝汤。西施喝后,顿觉心爽胃舒,次日,病体即有好转。为了治好西施的病,范蠡亲自买鲜藕,卖藕人得知他的意图后,告诉他用鲜藕、牛腩、干     

吃菜要好“色”

蔬菜分两大类:一类是深色蔬菜,一类是浅色蔬菜。有色彩的蔬菜如红色、黄色、紫红色、绿色、深绿色的蔬菜都属于深色蔬菜。一、深色蔬菜有益健康深绿色蔬菜含叶黄素、叶绿素、类黄酮、番茄红素、花青素等,都具有很好的抗氧化功能。最新的全国营养调查数据显示,人们吃得最多的前15位深色蔬菜和前15位浅色蔬菜相比,深色的维生素C含量比浅色的高一倍。同种蔬菜中,深色蔬菜     

在“蕉滨咖勒”吃新加坡菜

好友邀饮,地点是在虹桥开发区的云雾山路娄山关路口,店名也怪, 叫“蕉滨咖勒”,问为什么叫这名,答曰:到那就知道了。公交车换2次车,再打的“摆渡”, 一个多小时才到目的地。不能怪人家地处冷僻处,那里如今已成了“市中心”,只能怪寒舍在穷乡僻壤。待到老     

吃在海仑吃遍上海菜

留声机酸梅汤盐汽水老上海电影香烟牌子海报现场自弹自唱三十年代上海老歌那股浓得化不开的老上海风情把您引八三十年代的上海十里洋场而坐落在南京东路上的海仑宾馆最有资格营造此种氛围。     

吃菜 吃味儿

俗话说,民以食为天,这话我信。但是我在吃上并不挑,我觉得能吃饱肚子就已经算是人之大幸了,没有必要再去苛求什么。不过话说回来,在吃饭这个问题上,我也有自己的个人偏好。就如同为人处事一样,一个人可以不去计较什么,但他必须有自己的态度。当然,这个态度也不是硬憋出来的,它发自天然,源于根     

冬吃“根”菜有理由

根菜,顾名思义是指以肉质根为食用部分的蔬菜,主要包括红薯、萝卜、山药、芋头（薯芋类）、竹笋、莲藕、牛蒡等。俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,冬季适合吃根茎类蔬菜。     

避开“啤酒肚”多吃瘦身菜

大热的天喝些啤酒是不错的选择，不过没有人愿意选择“啤酒肚”，尝尝下面几道瘦身菜吧，它会让你的“啤酒肚”乖乖走开。[编者按]     

在上海吃外国菜

人参本鸡汤与韩国菜 在上海浦东的陆家嘴,有一个韩国人经营韩国菜,拿手的主打汤就是人参本鸡汤。站在门口迎接的自然是穿韩国民族服装的小姐,她引我们进去坐定之后,熟悉韩国菜的朋友当即点了一些韩国的家常菜。一会儿,冷菜端了上来。果然有韩国的泡菜,还有糖藕和牛筋等。泡菜很开胃,有点辣。如果受不了泡菜的味道,至少还可以吃点糖藕或者其     

在上海吃希腊菜

希腊,从来只是在想象中徜徉,蔚蓝的天空,碧绿的大海,满山的羊群和遍野的橄榄树……古老的神话和宏伟的神殿,更使它蒙上一层神秘的色彩。知道在上海的吴兴路上有一家希腊餐厅,门面不大,招牌也不突兀,却是上海唯一的希腊餐厅,安安静静地开了三年之久。 希腊菜?光用听的就已经够新鲜了,够资格让小饕     

喝茶吃菜在西湖

茶能够解渴,但还须水来帮忙。杭州西湖不仅有龙井的好茶叶,还有虎跑的好泉水。两相配合,相得益彰。清代陈璨著《西湖竹枝词》,有云:“新茶采得真龙井,明日虎跑来汲泉。”林州人到虎跑汲泉,此风由来已久,明朝王季重游虎跑寺,也曾说过这样的话:     

深色菜熟吃 浅色菜生吃

直以来,大家都普遍认可蔬菜生吃有益健康的说法。这其中的道理也容易理解：生吃蔬菜不会带来营养物质的损失,还能最好地保持其中的有益成分和活性物质。然而,熟吃是否就完全不可取呢？     

深色菜熟吃 浅色菜生吃

一直以来,大家都普遍认可蔬菜生吃有益健康的说法。这其中的道理也容易理解:生吃蔬菜不会带来因为烹制而引起营养物质的损失,还能最大限度地保持其中的有益成分和活性物质。然而,熟吃是否就完全不可取呢?     

多吃“杀菌菜”防病益健康

正俗话说:"病从口入",由于气温高,湿度大,许多细菌、病菌容易在这样的环境下滋生蔓延,如果稍不注意饮食卫生,就可能导致一些疾病发生,如胃痛、腹痛、腹泻、痢疾、感冒、咳嗽等多种消化道、呼吸道疾病。因此,在日常生活中,除了注意饮食卫生外,适当地多吃一些"杀菌菜"是很有益处的,可以杀灭细菌,有效预防和辅助治疗一些疾病。那么,具有抗菌杀菌作用的蔬菜有哪些呢?     

美丽“冻”人就吃冻菜

<正> 冬天做冻菜吃冻菜,不仅菜品看上去美丽"冻"人,气温场合也很相宜。冬季低迷的室温,让做出来的冻菜看起来模样更标致爽利,吃起来也是或软滑或肥腻;做起来更是不费事,逢年过节亲朋齐聚,端出一份晶莹剔透的冻菜,瞬时就能给餐桌增色不少——     

“剩”菜新吃 美味翻鲜

对从餐馆打包回的剩菜,或者是家里吃剩的菜,人们再吃时总有一种不好感觉,或者有人干脆将其倒掉。但如果运用一些烹调知识将剩菜增加一些配料或是改变一下调味,从而便可得到另一款美味佳肴,这样一来你就能像变魔术似地,在家就可以做出一道道省钱省事又美味的菜肴了。鱼肉炒鸡蛋看起来不好吃的剩鱼,丢了可惜,留下没人吃,只要懂得做菜小技巧,一样能变成美味佳肴的。原料:吃剩的鱼肉(约1碗),鸡蛋4个,马蹄4个,芹菜2根。调味料:盐、水淀粉适量。做法:①将鱼肉挑去刺;马蹄和芹菜洗干净切碎。②取一净碗,将蛋打散,加入上述原料搅拌。③用油炒所有原…     

吃清蒸菜

今年7月1日在常熟度过,友人杜康与陶玉鑫陪我到市中心的得意楼去吃蒸菜。不久,车到新颜桥堍下车,穿过马路,但见眼前一家菜馆,横挂一匾,上面分明写着:“常熟市得意楼茶艺蒸菜馆”。 走到菜馆进口处,又见一块陈旧匾牌,高高挂起。匾牌竖写“得意     

泰国品尝虫菜记

去年12月,我旅居泰国,看望多年未谋面的舅舅。他居住的地方是泰国北部的一个小城市,是傣族人聚居的地区。那里民风淳朴,热情好客,曾多次设宴款待我这个远方的客人。有一次在一个叫艾昆的傣族人家里,吃的“虫宴”,却让我大开了眼界。 宴席设在竹楼前的缅桂树荫下,除了艾昆的父亲、哥哥外,就只有我和舅舅是客人。菜由艾昆的媳妇在张罗。艾昆的母亲手持酒壶,替客人斟上喷香的糯米酒。 蚂蚁蛋其味无穷     

极美的泰国酸辣菜

在泰国菜肴中，酸辣味是泰国菜肴最典型的一种味型，泰国的酸辣菜肴，极具特色，非常美妙，十分可口，深受世界各国食客的欢迎，下面就向广大的读者介绍几款泰国风味的酸辣菜肴。