婚礼的相关食俗

正上期提到了婚宴。婚宴作为人生一个成熟标志,也可以称为是最重要的"里程碑"。我国自古以来,把男女两人喜结连理看成是一个过程。这个过程包括说媒、相亲、下聘、大定、出阁、同庆、回门等多个环节。在这些环节中,大都离不开膳食。按一般大婚传统食俗看,普遍包括订婚、出阁、同庆、回门这四个主要环节的礼宴。     

宁夏回族婚礼饮食习俗

婚礼之日婚礼这天,男方家里焕然一新,堂屋中挂有用阿拉伯文书写的一段《古兰经》文,一炉燃着的檀香,轻烟缭绕,窗明几净.新郎起程迎亲.早先因交通不便,多用轿抬,如今多用小轿车.来到女方家后,陪郎先下轿向新娘的父母及内亲互道“色俩目”,祝贺喜庆临门.女方即派一憨厚老实的     

天门民间婚礼食俗

湖北天门民间的婚礼食俗具有浓厚的地方特色,现介绍如下,以飨各位读者。 “上头”要鲤鱼 婚期商定之后,结婚的前一天,男方要到女方家里“上头”。“上头”的礼品有礼金、新娘的结婚礼服、鞋袜和肉鱼等。肉鱼的数量各是4kg,肉是猪肉。鱼必须是鲤鱼。如果用其它鱼,女方就要责怪男方父母不懂礼数,轻则女婿挨训,重则退亲。记得70年代初期,当时物资短缺,市面上很少有鱼卖。2kg～2.5kg重的鲤鱼就更稀少。笔者的一位邻居结婚,由于实在买不到鲤鱼,就提     

川西农村的别样婚礼食俗

在我国，食俗总是与各种民间习俗并存的，可以这么说，食俗是民俗的一个重要组成部分。前段时间，笔者有幸去到川西平原的都江堰市崇义镇圣庵村，在那里参加了一场别开生面的婚礼。这场婚礼的男主角是川西知名美食“梁鸡肉”创始人梁元仲的儿子。     

宁夏回族婚礼饮食习俗(上)

回族是我国一个分布最广,历史也相当悠久的少数民族.宁夏回族婚姻中的饮食习惯,凝聚着回族人民的辛劳和智慧,是回族饮食风俗中十分重要的内容.     

阿富汗食俗

阿富汗,我国的西南邻国,面积约65万平方千米,人口约1,705万,居民多信奉伊斯兰教。 阿富汗经济以农牧业为主,其特殊的地理环境和信仰形成了阿富汗人独特的食俗风情。阿富汗人的主食以大饼、抓饭为主。阿富汗大饼是用小麦、大麦、玉米和     

夏至食俗

夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬25°26′28″44），北半球的白昼达最长，且越往北越长，是北半球一年中白昼最长的一天，南方各地从日出到日落大多勾14小时左右。     

清明食俗

每年阳历的4月5日是我国传统的清明节，距今已有2500多年的历史，清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。     

立秋食俗

立秋,二十四节气之一,在农历七月间（阳历8月8日前后）。立为开始之义,立秋是秋季的开始农作物开始成熟了。是日曾为汉族传统节日,名为立秋节,流行于全国各地。在周代,此日天子亲率三公九卿等到西郊迎秋。后朝亦有在宫廷中举行报秋仪式的。有于立秋日     

傈僳族食俗

据1982年的统计,傈僳族共有480960人,大都居住在金沙江、澜沧江和怒江两岸的河谷山坡地上,多数以家族为单位居住.傈僳族普遍信仰原始宗教,崇拜自然,从事     

冬至食俗

吃红豆粥 冬至日吃红豆粥的习俗，在一千六百多年前已经有了，据说是为了预防瘟疫。南北朝时梁人宗懔在《荆楚岁时记》中说：“共工氏有不才子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至作粥以禳之。”     

寒食节食俗

清明的前一日为“寒食节”。寒食节这天,国人有食“寒具”的食俗。 何谓“寒具”?《客座赘语》记载:“塞具即馓子”。《民国生活历》亦云:“丹阳(南京)油炸之馓,谓古寒具。” 寒食节食“寒具”,相传是纪念春秋时代晋国贤臣介子推的。 介子推是跟随晋公子重耳一起流亡的臣子。危难中,他曾割腿上的肉烤熟给重耳充饥。重耳重返晋国并即位后,大封随他流亡共患难的群臣,惟独忘掉了介子推。后经人提醒,重耳便派人     

景颇族食俗

居住在云南省德宏傣族景颇族自治州的景颇族，在饮食方面很独特，形成了别具一格的食文化。     

婚宴食俗——民间婚嫁食俗序列

婚宴也称“吃喜酒”,是婚礼期间为贺喜宾客举办的一种隆重的筵席.如果说婚礼把整个婚嫁活动推向了高潮的话,那么婚宴则是高潮的顶峰.     

冬至食俗

“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”这岁月沧桑的感叹是杜甫诗《小至》中的一句,这感慨发自于杜甫颠沛流离生活中的一个冬至日。     

感恩节食俗

每年11月的第四个星期四是美国的感恩节,它是北美特有的民间传统节日,许多散居在外的人通常在这一天赶回家中团聚,有的还大摆宴席,举行歌舞晚会。感恩节是怎样形成的呢?原来在1620年11月21日,一批欧洲移民来到美国现在的普利茅斯(当时的英国殖民地),正遇上饥饿、寒冷和病魔。当地印第安人送来了食物和工具,并教会他们造房子,种玉米和南瓜。次年秋天,移民们获得了丰收。为了感谢上帝的恩赐,在1621年11月底的一天,移民们备了丰盛的饭菜和自制的啤酒,请印第安人一起聚餐,印第安人则带来了大火鸡、鹿等礼品赴宴,一连欢庆了三天三夜。后来,这样的欢庆年复一年,逐渐形成了一个传统节日。1941年,美国国会通过法令,把每年11月的第四个星期四定为感恩节。     

伊朗食俗

去年我在伊朗首都德黑兰逗留了40天,由于自己从事的工作与旅游、餐饮有关,故常注意和了解一些当地的饮食与风俗.     

三朝食俗——中国民间婚嫁食俗序列

新婚第三日为新娘从婆家归宁(注)娘家的日子,俗称“三朝回门”.回门之日,新嫁娘要带一些礼物孝敬父母,俗称“回门礼”.回门礼以食品为主,酒、肉、糯米、糍粑、面条、糕点之类为常见.在各地的回门礼俗中,广东一带的回门礼最有特色.按当地旧俗,新娘     

洞房食俗——民间婚嫁食俗序列文章

婚宴结束之后,新郎、新娘双入洞房,于是开始了洞房里的一系列礼俗活动.