正在消失的菜市场

四环菜市场既没有精致而热门的饮食名店，也没有隐世不出的传奇大厨，只有一个登记在政府名单上、竖立在入口处却不太为人们所使用的名字：润得立。明清时代，这里叫草场大坑：日本侵华时期，这里是华北广播协会所属的收信厂解放后，北京广播器材厂在此成立，这个呈环状、有四个出入口的胡同，1965年才得了“四环”的名字。广播器材厂搬离后，留下一片“无主之地”，附近的菜贩和居民渐渐汇集到此处，发展成了最初的四环菜市场。     

觅食之旅——留住正在消失的美食

人这一辈子，贯穿始终、不可避免的，只有吃。可以毫不夸张地说：“众人熙熙，皆为食来；众人攘攘，皆为食往”。但也毋庸讳言，这“熙熙攘攘”的觅食之旅，可是越来越不容易了。人口在极度膨胀，可吃的东西却越来越少。不但是数量上的不足，更是质量上的下降。以至我的“进口”标准，经典地成为：安全第一，健康第二，美味第三。     

正阳楼 正在消失的八大楼美味

正正阳楼饭庄是北京著名八大楼之一的老字号,排在第四位。创建于清道光23年(公元1843年)的正阳楼,距今已有170多年的历史。正阳楼的由来正阳楼的创始人孙振清,山东掖县人。道光23年(公元1843年),孙振清盘下了肉市南头路东的一座两层小楼。因位于前门附近,故起名为"正阳楼",意思是借前门正阳门之名,让饭庄的生意兴旺,像正午的太阳一样火热、长盛不衰。     

厨房产品领域 正在开发的“沃土”——在第二届中国国际厨房产业发展论坛暨第二届中德现代厨房产业高峰论坛上的致辞

非常高兴如约与大家相聚在“第二届中国国际厨房产业发展论坛暨第二届申德现代厨房产业高峰论坛”上。在此我谨代表本次论坛主办方之一的中国五金制品协会,对各位的到来表示热烈地欢迎,对一直以来关心厨卫行业发展的各位领导、嘉宾、行业同仁、新闻媒体表示衷心的感谢。     

便利厨房小家电 现代厨房好帮手

慢生活,是一种生活态度,是一种健康心态,是一种对自己、对朋友、对人生的自信与从容。俗话说“慢工出细活”,一道营养精致的可口菜肴,     

生活在厨房之瑞娜的SOHO厨房

可以想象在厨房里办公吗?瑞娜就是一位这样的 SOHO 族,厨房就是她生活与工作的中心。     

集成智慧厨房 真正好用的厨房

纵观2020年的厨电行业,不同维度呈现出不同的市场实况。从厨电行业数据下滑,到消费者需求趋于饱和状态,加上疫情等诸多因素影响,导致厨电行业已经进入了一个相对暂缓的发展周期。深挖存量市场传统品类的发展出口随着消费者需求更新以及行业变化,企业产品技术创新、服务体系变革,品牌升级发展势在必行。     

祖母的厨房

一天,路过北京的建外SOHO,见有家美式西餐店——"祖母的厨房",不禁让我想起了远在湖南的奶奶,以及她为儿时的我所烹制出的那些美食。从小我就爱吃奶奶做的辣椒炒肉和锅巴饭团。奶奶总爱折腾一些不一样的吃食,比如酒糟鸡肉、酒糟鸭肉等。     

快乐的厨房

老爸和老妈赋闲在家,两人以前上班时就喜欢争强好胜,所以现在天天呆在一起,斗嘴也就成了他们每日 的“必修课”。一天,老爸对老妈说:“你煮了那么多年的饭,咋还是这个水平!”老妈不满 地回了句:“你的 水平又高嗦?”老爸笑答 :“开 家曾记川菜 小店还是没问题的。”老妈一听笑出声来,说:“不要开张一月就搞‘旺铺出租’哈!”老爸挥了挥手,说:“弄菜也是需要动脑子的,而不在于你参与次数 的多少。”于是他开始打起了比方,从农民种了一辈子田都培育不出杂交水稻开始,一直罗列到司机开了一辈子车,还是没设计出自己的车子。最后,他又启发式地对…     

流动的厨房

水．干干净净．清清凉凉，从永龙头中汩汩而出．顺水管口缓缓而下，它珏我们的生活中匆匆忙忙走了一遭，虽说平淡无奇。却是神通广大。清亮亮的水永远是厨房中的主角，小到洗洗涮涮之类的“表面文章”，大到改变食物内部结构，凉水几乎无所不能．无所不在、无所不做。巧妙科学地使用凉水，既是小窍门，也是大学问。     

厨房的欢聚

真是风水轮流转。如今,客厅、起居室,已不是家装投入最大、用心思最多的地方了,人们越来越喜欢在厨房里多消磨些时光了;甚至有数据表明,男人眼下比女人在厨房里待的时间还要长。厨房在功能上在悄悄地发生改变,人们不再满足只是在厨房里做饭,厨房的初始功能意义正被淡化着。一家人希望在一起一边备餐,一边交流,甚至把电视也移到厨房里,吃完饭后一起看电视,家庭的活动中心似乎有从起居室转移到厨房     

消失的地平线

徐喆受贝拉·塔尔（Bela Tarr）的电影美学与乔治·奥威尔（George Orwell）的小说《动物农场》的启示，用纪实摄影的方式虚构了一个令人信服的地理环境，用相机“记录”下其中正在发生的情境。     

消失的啤酒

出货回款一切正常。但终端见货率却日渐下降。消失的啤酒到哪里去了？背后隐藏着什么秘密？[编者按]     

大话厨房

<正>托尔斯泰:幸福的厨房都是相似的,不幸的厨房各有各的不幸;顾城:厨房,给了我宽广的舞台,我却用它来寻找——美食;高尔基:厨房是一所最好的大学;崔健:你问我要去向何方,我指着厨房的方向;马丁·路德·金:我希望有这么一天,每一个黑人都可以自由地在厨房享用美食,而没有人去问他们为什么;     

智慧厨房

2010年末,"涨"字荣膺年度汉字,从"蒜你狠"、"豆你玩"到"姜你军"、"糖高宗"、"油你涨"……当涨声不断响起时,越来越多的都市白领开始精打细算,自己做饭成为一种即省钱又健康的生活方式。     

厨房十日谈

好印·茶饮·厨房美器·其食事·美食处……     

厨房十日谈

1 人间美味 静待秋意至…… 如果要列一列爱秋季的100个理由,秋藕该算得上一个。古语说：荷莲一身宝,秋藕最补人。天气会逐渐变干燥,“燥则润之”,清热润燥、清心安神的藕,就会成为餐桌上受欢迎的美食。 这浸渍得呈淡粉色的藕片合着米饭团同吃,吃得着莲藕的爽脆和踏实的饭香。     

格调厨房

厨房是一个让人倍感温暖的地方,承载着家庭的记忆:也许是爸爸拿手的香喷喷的蛋炒饭,也许是寒冬深夜里爱人下的一碗香味四溢的面条,抑或只是儿时那只漂亮的水晶玻璃碗。格调厨房亦无例外。