食品卫生知识培训对促进饮食行业自身管理的探讨

对654户、4793名不同类型饮食行业和从业人员按国家规定学时进行卫生知识培训,结果表明培训后的食品卫生质量指标的评分和食品卫生合格率比培训前明显提高,行政处罚率明显下降,生产经营的设备也有明显改进,调查结果认为食品从业人员卫生培训是促进食品行业自身卫生管理,提高食品卫生质量的有效措施。     

开展食品卫生质量信得过评选活动 促进企业自身管理

自食品卫生法试行以来,我省食品卫生面貌有了很大改善,各类食品卫生质量合格率,由1983年的52.8%,上升到1990年的80.8%。但1987年以后,便基本稳定在这个水平上,难以提高,其主要原因:一是一些食品生产经营企业法制观念淡薄,还没有把执行食品卫生法作为生产、经营活动的自觉行为规范,认真贯彻执行。二是把执行食品卫生法规与企业生产经营活动对立起来,单纯追求经济效益,忽视社会效益,被动遵守,敷衍塞责,应付了事。甚至     

食品卫生法律知识宣传教育的探讨

为更好地开展好食品卫生知识宣传,提出:①提高对宣教工作认识,建立宣教机构,强化食品卫生知识宣教工作。②必须改变现行宣教的形式、方法,增加宣教工作的趣味性,突出某一时期宣教主题。③针对不同的对象,采取不同宣教形式,改变现行宣教工作的     

促进生产经营者自身管理(GMP及HACCP)的经验探讨从上海汽水厂组建食品卫生科谈起

产品在市场上处于不败之地就得在质量上超于竞争对手。为此,该厂采取全面体制改革,把原来的检验科里有志于食品卫生管理、有高度责任性、具有大中专文化程度的专业人员设置食品卫生科,并建立由厂部到车间班组的食品卫生管理网络;改造旧厂房和从国外引进先进设备同时并举;依据《食品卫生法》及本厂实际情况制订各项规范性管理制度:《上海汽水厂卫生管理标准》、《上海汽水     

如何在外方管理的宾馆中开展食品卫生自身管理

就一个中方卫生管理人员如何在外方管理的宾馆中开展工作从六个方面进行讨论:一、介绍了外方四级管理体系和食品卫生面临的问题。二、管理的基础是法律。外方人员一般不会存心违反,但时有发生,主要是由于种种原因造成对许多要求不了解。三、管理的关键是参与,取决于能否参与及程度。如何参与?即制定要求、培训,以四级程序和三种方     

发挥企业自身优势 促进行业共同繁荣

各位代表： 大家好! 感谢大会给我提供一次能够与各位领导、各位专家及各位杰出企业家进行交流学习的机会。     

试论食品企业自身卫生管理在食品卫生监督管理中的作用

食品企业自身卫生管理是食品卫生监督管理的一个重要组成部分。多年来,不少食品企业通过自身卫生管理改善了企业食品卫生状况,然而,由于种种原因,有些食品企业自身卫生管理作用不显,收效甚微,严重地影响     

参与企标制订 促进自身管理

我国的食品卫生法、标准化法等法规都明确规定,食品产品必须具有标准方能生产和销售。如不积极地推进企业标准的制订,则使某些企业,产品的生产成为非法。当前,食品生产企业尤其是乡镇企业难以掌握和贯彻实施有关法规和标准以及在食标制订过程中体现卫生意识及观点。为协助生产企业消灭无标产品,促进食品工业的正常发展,我站积极参与企标的制订工作。首先,收集有关的法     

关于高校食品卫生安全管理的探讨

正高校食品卫生安全管理问题是高校后勤管理中的重要工作,食品卫生管理涉及全体师生的健康和利益,因此,高校食品卫生安全管理问题受到了社会各方的关心和重视,如何保障高校食品卫生的安全,防止食品安全问题的发生,是工作中的重点。本文针对高校食品卫生安全管理进行探讨。食品安全是指要保障食品无毒、无害,符合营养要求,并且要对人体不能造成任何急性的、亚急性的或者慢性的危害。食品在食用以前的各个阶段必须要符合国家的强制标准和需     

食堂食品卫生安全的管理与对策探讨

<正>在社会发展过程中,食品安全问题一直是社会关注的焦点,食品安全问题不仅关系到人们的健康,同时也关系到我国现代社会的稳定发展。对于看守所而言,看守所是羁押犯罪嫌疑人和短刑罪犯的地方,而看守所食堂是一个后勤保障的重要场所,其食堂食品卫生问题更为关键。就目前来看,看守所食堂食品卫生沿袭传统模式下的管理,以至于在具体工作中出现各种安全隐患,给在押人员的饮食造成了不良后果。因此,看守所应当加强食堂食品卫生     

对完善食品卫生许可证制度的探讨

食品卫生法实施七年来,在提高食品卫生水平,保护人民健康方面发挥了重大作用。食品卫生许可证制度的实行,为保证食品卫生法的实施,促进食品卫生管理起到了重要的作用但在实践中,也反映出现行卫生许可证制度的不完善之处。本文通过对其存在的三个问题:1.卫生许可证的项目内容不够完整;2.卫生许可证的发放缺乏证据制度;3.卫生许可证的吊销、复议、注销程序不够完善。运用法律的原理,特别是行政诉讼法的要求进行分析,并一一提出改进建议一一补充卫生许可证的项目内容;建立卫生许可证发放的证据制度;修改《食品卫生法(试行)》的有关条文,使卫生行政部门具有发放权和吊销权,制定复议和注销程序,使卫生许可证制度得以完善,适应《行政诉讼法》实施的要求。     

加强协会自身建设促进协会与行业共同发展

在全国人民深入贯彻落实党的十六大精神,热烈祝贺十届全国人大一次会议胜利闭幕之际,在北京召开的2003年全国地方皮革协会工作会议确定了“加强各级协会自身建设,促进协会与行业共同发展” 的主题,是适应新形势的需要,是加快实施皮革行业“二次创业” 的需要,是加强协会自身建设,     

对街头市场中个体食品经营者食品卫生有效管理的探讨

近年,街头食品日渐繁荣,但街头食品市场卫生管理失控,既威胁人体健康,又影响国民经济发展,为此,国内一些著名的食品卫生学专家都著文进行研究。有关街头市场的食品卫生现状,街头市场的特点,卫生管理的经验及失控、半失控的问题,国内已多有报导,本文试图以天津市街头市场中个体食品经营者自身管理的问     

探讨医院食堂食品卫生安全管理的强化策略

医院是社会公共卫生服务单位,而医院食堂同样承担着重要的健康责任,其食品卫生安全问题关系到广大医护人员与患者的身体健康.然而,由于受到传统管理观念、思想意识、管理体系以及经营模式等方面的因素影响,医院食堂在食品卫生安全方面无法得到应有的保障.因此,探讨医院食堂食品卫生安全管理的强化策略就显得极为必要.     

促进服装鞋帽行业发展的初步探讨

河北省服装鞋帽行业于1987年5月1日划归纺织部门以来,在扶持服装行业的发展上实施了一些优惠政策,收到了初步效果。 一、明确服装公司性质、职能,把主要精力转向服装行业管理,转向为行业、为企业、为生产服务。 省服装公司的主要任务是负责全省服装鞋帽的行业管理和生产组织,做好全行业的统筹、协调、监督、服务;工作重点转向行业发展规划、产业政策、技术改造、出口创汇、     

传统饮食养生对保健食品行业的影响

当今社会,健康成了人们最为关注的话题,各种养生节目,保健品盛行,其中也不乏一些职位挣钱的牟利商家。在当代最为人们广泛熟知的保健产品和保健行业中,他们的理论不仅仅是结合了当代的医学,更是来源于中国传统的养生文化。本文主要就当代的保健食品行业来分析中国传统饮食养生对其重要性。     

知识管理在印刷行业中的应用

21世纪是知识经济时代,自从1996年联合国经合组织（OECD）发表《以知识为基础的经济》的年度报告以来,知识经济社会的概念就逐步深入人心——资本密度的下降、知识密度的上升已经越来越为大家所共识。国家“八五”重大项目“中国技术创新研究”的成果表明,企业的研发成果和实践经验积累越丰富,知识库越充实,企业的技术创新能力就越强大。     

夜市食品卫生监督管理的探讨

深化改革开放,促进了经济建设的蓬勃发展,夜市街头食品的出现,对方便群众,繁荣市场产生了积极的作用。但也带来了一些食品卫生问题。因此,根据夜市的特点,探讨对夜市食品的卫生监督管理对策,对于提高食品的卫生质量,保护消费者身体健康具有重要意义。     

开展食品卫生行政复议的探讨

随着《中华人民共和国行政诉讼法》的实施,食品卫生行政纠纷先行复议有了程序方面的法律依据。在食品卫生监督机构内部先行复议,可以发挥职能部门熟悉业务的优势,提高解决食品卫生行政纠纷的工作效率,减少讼累。同时可以促使食品卫生监督机构完善内部监督机制,以利整体监督水平的不断提高。     

食品卫生标准在卫生监督管理中的问题探讨

食品卫生标准是食品卫生法律法规体系的重要组成部分,是法制化食品卫生监督管理的必须手段和基本依据。贯彻执行食品卫生标准,对提高食品卫生质量,确保食品安全,保证国民身体健康,维护和促进我国社会与经济发展有着极为重要的意义。在卫生监督执法过程中食品卫生标准起着重要的作用,但在实际工作中也存在一些问题。本文就在实际工作如何应用食品卫生标准进行探讨。