高效液相色谱法测定β-胡萝卜素含量

用高效液相色谱法(HPLC)同时测定野核桃、胡萝卜两种食品中的β-胡萝卜素含量。采用的色谱条件为:Symmetry C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以60%乙腈、20%乙酸乙酯、20%甲醇混合溶液为流动相,在波长450 nm,柱温25℃流速1 m L/min;进样量10μL条件进行试验。在优化实验条件下,测得野核桃中含β-胡萝卜素为6.5μg/g,胡萝卜中含β-胡萝卜素为358.15μg/g。方法简便、快速,适合高效液相色谱法测定植物样品中β-胡萝卜含量。     

食品中β—胡萝卜素反相高效液相色谱分析方法的研究

1前言胡萝卜素是人体必需的营养素，它常和叶绿素。叶黄素等共存于植物性食物中。以前常采用杜层析分离法、纸层析法等将胡萝卜素与其它色素分离后再比色测定，分析时间长，工作效率低。近年来，高效液相色谱法成为脂溶性维生素的主要分析方法。本文吸取了国内外测定果蔬及植物中β-胡萝卜素的经验，结合本实验工作条件，建立了食品中β-胡萝卜素的高效液相色谱检测方法。其特点在于色谱条件的选择上，使之具有灵敏度高、重现性好、分离效果好、快速准确等优点。2实验部份2.1仪器与试剂日本岛津LC－3A高效液格色谱仪，SPD－1紫外吸收检测…     

角黄素合成新工艺

1,3-二双键十五碳膦酸酯直接缩合法合成β-胡萝卜素,β-胡萝卜素选择性催化氧化合成角黄素.用单因素实验、均匀实验设计和单纯形寻优法研究β-胡萝卜素催化氧化工艺.1,3-二双键十五碳膦酸酯和2,7-二甲基-2,4,6-辛三烯-1,8-二醛缩合合成β-胡萝卜素,收率68%;催化氧化反应合适工艺条件：β-胡萝卜素6.8 g,复合催化剂0.45 g,二氯甲烷250 ml,饱和次氯酸钠溶液50 ml,CO₂作酸碱调节剂和惰性气体, -5℃下反应40 min,角黄素收率89.6%.β-胡萝卜素和角黄素粗产物用重结晶方法提纯.     

超临界CO_2浓缩棕榈油中β-胡萝卜素的研究

利用超临界CO_2逆流萃取的方法浓缩棕榈油中β-胡萝卜素,研究了过程参数对目标物浓度的影响。结果表明,当萃取压力为34 MPa,温度梯度为55~60~60~65~70℃,超临界CO_2流量为41 kg/h,进料量为600 g/h时,β-胡萝卜素含量从0.05%提高到1%,浓缩倍数达到20倍。     

薄层色谱法分离色素实验的改进

薄层色谱法分离色素是大学有机化学实验中提取、分离与鉴定部分的代表性实验。针对按照教材所述的方法进行实验结果达不到理论效果的问题,我们对菠菜叶中色素的提取和分离的影响因素进行了研究。提取剂种类和配比、提取时间、提取剂用量等因素对影响色素提取效果的研究结果表明,最佳的提取条件为:提取剂为乙醇-丙酮(2∶1),提取时间10 min,提取剂用量20 m L。展开剂种类和配比对影响色素分离效果的研究表明,最佳的二元展开剂体系是(2∶1)~(1.5∶1)的石油醚-乙酸乙酯和(2.5∶1)~(2∶1)的石油醚-丙酮体系。     

高效液相色谱法测定糕点类食品添加的β-胡萝卜素

建立了固相萃取-高效液相色谱法分析糕点类食品中β-胡萝卜素的方法。样品经氢氧化钾和脱醛乙醇溶液皂化,石油醚提取和三氧化二铝柱纯化后,以洗脱剂定容,以Eclipse XDB C8色谱柱分析,甲醇∶乙腈(10∶90)为流动相,在1.2 m L/min的流速下,选择448 nm检测。β-胡萝卜素的加标回收率为90.0%~95.7%,变异系数为1.2%~2.6%,线性范围为1.0~50.0μg/m L,相关系数为0.9974,方法的检出限为1.0 mg/kg。该方法线性范围广,灵敏度高,净化效果好,可满足实际样品分析的需求。     

不同材料叶绿素提取条件探究

以菠菜、油菜、小麦、冬青叶为实验材料,应用分光光度法测定叶绿素提取量,并采用正交法进行条件优化。结果表明:不同因素对不同植物材料叶绿素提取量的影响不同。小麦、冬青叶绿素的提取量最高时,其处理温度均为40℃,提取液均为丙酮∶乙醇=1∶1,处理时间分别为36 h、12 h;叶绿素的提取量最高时,菠菜的处理温度为60℃,处理时间为1.5 h,提取液为乙醇;而油菜处理温度为50℃,处理时间为4.5 h,提取液为丙酮∶乙醇=1∶2。波菜可作为此实验项目中较适合的教学材料。     

紫苏叶干燥产品主要营养成分分析

紫苏叶富含β-胡萝卜素和多种矿物质元素，新鲜的紫苏叶经75℃鼓风干燥加工后，其β-胡萝卜素含量为678．89μg／g，Ca^2＋、Fe^2＋和Zn^＋含量分别为13742．17μg／g、211．43μg／g和22.38μg/g。腌渍紫苏叶的β-胡萝卜素含量仅为新鲜紫苏的41％。     

杜仲全叶综合利用中叶绿素和β-胡萝卜素提取分离的研究

在杜仲叶综合利用过程中,首次提取分离出叶绿素和β-胡萝卜素,并将叶绿素制成相对较稳定的叶绿素铜盐。产品经GC、IR、UV检测鉴定,与文献相符。实验操作简便、投资少,可充分发挥原料的经济价值。     

野生植物鬼针草营养成分的研究

对野生植物鬼针草的营养成分进行了分析,结果表明,鬼针草中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β—胡萝卜素,至少含有17种氨基酸。