浅论烹饪专业学生就业形势与必备素质

我国经济体制的转变使烹饪专业学生的就业形势发生了较大变化.烹饪专业学生要在新时期下理想就业,必须科学地分析当前就业形势,弄清当今餐饮业对烹饪专业学生的要求和社会发展带来的就业机遇;同时,要具备自我角色定位的心理素质、正确就业规划的思维素质、参与竞争和适应市场变化的能力素质,以适应社会需求,开拓就业天地.     

谈烹饪专业大学生核心竞争力的构建

当今社会大学生就业形势严峻、竞争日趋激烈,企业对人才的需求日趋多元,只有加强人才培养模式的创新改革,才能提升大学生核心竞争力,从而切实缓解高校毕业生就业压力。烹饪专业辅导员作为烹饪专业大学生思想引领者、学业引导者、成才培育者,对于其核心竞争力培养发挥着重要的作用。     

高职烹饪专业《烹饪化学》教学刍议

《烹饪化学》是五年制高职学校烹饪专业开设的一门专业基础课,它为烹饪专业学生学好专业理论知识、从事专业工作实践、研究烹饪过程中各类原料的营养素和色香味的变化等,提供了必要的基础理论.探讨并寻找教好烹饪专业基础课的有效途径,是烹饪专业教育者普遍关注的的问题.     

谈烹饪化学的教材和教学问题

烹饪化学是烹饪类各专业必修的基础学科,特别是各种形式的烹饪高等教育,都应该正确认识关于基础学科知识素来遵守的“必需”和“够用”的原则,不能用急功近利的观点去对待烹饪化学的教学问题。烹饪化学对烹饪高等教育各专业、各层次的学生来说,是进行素质教育的重要手段,也是树立学生辩证唯物主义世界观和科学方法论的主要手段,是饮食业“科教兴业”的前提。     

浅论烹饪专业学生职业素养的培养

21世纪的餐饮市场要求烹饪专业学生有较高的职业素养。良好的职业素养是烹饪行业、学生就业及学生个体发展的需要。学校用"三个规范"教育,外塑学生良好职业形象;技能和文化两手抓,内塑气质;重视学生全面素质,同时重视创新精神和稳定的心理素质的培养,以便适应市场的需求,提高学生的就业水平。     

试论烹饪专业的教学改革——从烹饪专业学生的实习就业谈起

在多年的教学经验基础上,结合烹饪专业学生实习就业反馈的意见,本文对引导烹饪专业学生走出实践能力不足和心态不稳定的误区,培养其树立核心竞争力等方面,进行了教学改革方面的有益探索。     

烹饪高等院校工艺实验课的合理安排

烹饪工艺实验课对烹饪工艺这个应用型专业来说非常重要,学校、教师、学生均需重视烹饪工艺实验课.目前,我国烹饪高等院校烹饪工艺实验课在课程设置、时间安排及与其他课程衔接方面都存在着一些问题.烹饪院校的教学管理者应当积极探索调整烹饪实验课教学计划和教学大纲,优化课程设置,加强对学生的实验要求,促进烹饪教育的改革.     

论烹饪专业大学生勤工助学的优化途径——以扬州大学旅游烹饪学院为研究对象

对于贫困生比例较高的烹饪专业大学生而言,勤工助学是他们获得经济资助、提升综合素质、顺利成长成才的重要途径。以烹饪专业学生为例,分析勤工助学的现状和不足之处,并提出优化措施,努力实现高校勤工助学的综合功能。     

探析中职烹饪教学中数学的运用

中等烹饪专业作为职业教育的一部分,是一门实践性、操作性较强的特色专业,所涉及的学科种类繁多。在烹饪专业教学中,除了传授学生一定的专业技能和相应专业知识外,还要培养学生具备一定的文化知识。文章笔者主要就中职烹饪教学、烹饪教学与数学的关系、烹饪专业加强数学素养的培养等方面,探析中职烹饪教学中数学的运用。     

高职烹饪工艺专业顶岗实习适应性与满意度研究

顶岗实习是烹饪专业实践教学的重要组成部分.当前,随着烹饪工艺专业大学生生源结构的变化,学生顶岗实习质量受到了挑战.利用因子分析的方法,通过对高职烹饪工艺专业实习满意度调查,发现人际沟通对学生实习满意度的影响程度较高.学校应该加强对学生的非专业、非智力因素方面训练,推进顶岗实习质量链控制,强化学生职业规划,提高学生的专业荣誉感和成就感.     

高校烹饪专业毕业生就业观念探讨

我国餐饮业劳动力市场及人才市场的逐步成熟,打破了过去高校烹饪专业毕业生有计划的指令性分配格局,因此,相关专业的高等院校必须加强对烹饪专业毕业生自主择业的指导,侧重培养其正确的就业观念,使其在激烈的竞争中顺利就业。     

多管齐下，促进高校毕业生充分就业

高校毕业生就业从学生讲关系到个人生计，从高校讲关系到高校的生存与发展，从国家和社会讲关系到社会稳定和全面建设小康社会宏伟目标的实现，其重要性不容置疑。应从多个方面进行努力，促进毕业生充分就业。     

高校大学生创业能力培养研究

随着高校毕业生人数的日趋增多,大学生的就业形势日益严峻,“就业难”的问题已经摆在了高校毕业生的面前。为了能摆脱大学生就业难的困境,高校除了需要为大学生提供更多的就业机会外,更需要培养大学生的创业能力,鼓励他们自主创业,并借此带动就业。文章将通过对大学生自主创业的现状研究,从中分析大学生创业的优势,并有针对性地提出大学生创业能力培养途径与能力提升,期望能改善目前大学生就业难的问题。     

浅议“心理脱贫”与贫困大学生就业

随着高校毕业生逐年增加,我国就业形势日益严峻。贫困大学生作为高校求职大军中的弱势群体,他们心理中存在的自卑、虚荣、防御等不良现象容易导致择业成功率较低,因此心理脱贫在贫困大学生就业中的作用重大。应从多方面努力帮助贫困生"心理脱贫"和充分就业,包括从政策上扶持贫困生,构建高校勤工助学和心理教育体系,开展就业援助等。     

共青团组织服务大学生就业创业工作的途径研究

随着我国经济体制和大学生就业制度的改革,高校毕业生就业形势日益严峻。就高校基层团组织的职能定位、团组织服务就业创业的可行性及重要作用等进行充分分析,对高校共青团组织有效服务毕业生就业创业的途径进行了有益的探索。     

独立学院大学生就业问题探究

独立学院毕业生被社会认同需要一个过程,他们的就业工作已成为了独立学院面临的重大问题之一.通过分析独立学院大学生就业现状、存在的问题及就业困难因素,以做好独立学院学生就业工作为出发点,对独立学院大学生如何应对就业进行自我分析与思考.     

试论大学毕业生就业新观念

近年来高校连续扩招，大学毕业生数逐年增多，虽然中国加入世贸组织后，就业机会增多，但对就业者的素质要求也相应提高，就业难度明显增大，这对面临就业的大学生来说，既是难得的机遇，又是严峻的挑战。面对新的形势，大学毕业生应树立新的就业观念，把握机遇，迎接挑战，发挥才智，有所作为。     

决策支持系统在高校毕业生就业管理系统中的研究与应用

为了解决普通高校毕业生信息的管理问题,设计了高校毕业生管理系统.系统可以将大量重复繁杂的工作利用计算机处理,能够较好地保证数据一致性、准确性和及时性.引入数据挖掘理论,对高校就业管理系统中的数据进行分析,发现决策属性对就业类别的影响,从而在以下方面为领导提供决策支持：提高就业率、提高就业层次、改进现行培养机制.     

建筑类高职学生就业期望值调查研究——以河南建筑职业技术学院为例

现在高校毕业生的就业形势日趋严峻,大学生就业难已经是不争的事实,面对这样的形式,我们试图通过了解在校学生的就业期望,然后有针对性地加强就业指导,以提高毕业生的整体就业率和就业质量。本文以问卷调查为主要形式,并辅之随机访谈的形式,调查了河南建筑职业技术学院在校生就业期望值水平,从而在引导学生进行合理的职业生涯规划方面,为教师提供了指导性方向,并为学校全面的就业指导工作提出可行性建议。