开瓶服务费，会不会降低酒店进场费？

2月18日．四川省餐饮业行拟的《四川省餐饮业行规行约》审议稿公布，按照该《行规行约》第20条规定，餐饮行业允许客人自带酒水，餐饮企业可以根据实际情况按照客人自带酒水价位的10%左右收取适当服务费，即开瓶服务费，该《行规行约》将经相关部门审核、确认后，于3月1日起开始施行。     

论网印行业的“行规行约”

为在中国丝网印刷行业建立自律机制,强化自我管理,规范经营行为,维护公平竞争,保护开发新产品的积极性,提高行业素质和保障行业整体利益,促进行业快速、高效、健康发展,中国丝网印刷行业协会制定了本行业“行规行约”。 “行规行约”有四个方面的主要内容。一、总则。阐明行业协会的常务理事会为“行规行约”的制定、修改、实施、监督和检查单位,全员单位应成为“行规行约”的模范执行者,以及制定“行规行约”的基本原则和最终目的。二、道德规范。是     

乐山召开餐饮企业经营分析、转型升级研讨会

针对近期餐饮行业,尤其是高端餐饮企业经营下降,客员大幅减少的情况,近日,四川省乐山市餐饮行业协会,在该市唐伟饭店召开了餐饮企业经营分析、转型升级研讨会。会议由协会秘书长程生朔主持,部分星级酒店和品牌餐饮企业负责人参加会议。     

餐饮企业菜品质量管理标准策略研究

对于餐饮企业来说，菜品的质量关乎企业生存及发展,良好的菜品质量不仅能提高消费者满意度，同时也可帮助企业树立以质量为本的企业文化，提高餐饮企业的市场竞争力。本文从餐饮企业提高菜品质量管理标准的背景出发，分析了餐饮企业菜品质量管理标准的重要性，提出质量管理标准制定策略，以期能够提升餐饮行业从业人员的质量管理水平，并为相关研究人员提供参考。     

首届“亚洲美食节”在京举办16国异域美食等你来尝

为加快中餐国际化进程，由中国烹饪协会倡导发起的首届“亚洲美食节”日前在京拉开帷幕。来自16个亚洲国家的餐饮企业和10个国内企业将为消费者呈现汇聚多种风情的饕餮盛宴。
　　中国烹饪协会常务副会长冯恩援在此间举办的美食节开幕式上说，为发挥中国饮食文化作为国家软实力和民间外交的作用，更好地密切各国餐饮文化的交流与沟通，中国烹饪协会积极开展各项以饮食文化为载体的交流活动，构建中餐“走出去”、国际餐饮“引进来”的合作平台。特别是在当前餐饮行业谋求转型升级的关键时期，中国烹饪协会在商务部鼓励餐饮企业“走出去”的战略规划与指导意见下，多渠道、多层面地为餐饮企业寻求海外拓展渠道。     

中国印刷及设备器材工业协会丝网印刷分会 《行规行约》 (试行稿)

第一章总则第一条为在中国丝网印刷行业建立自律机制,强化自我管理,规范行业行为。维护公平竞争,保护开发新产品的积极性,提高行业整体素质和保障行业整体利益,促进行业快速、高效、健康发展,特制定本《行规行约》。第二条本《行规行约》根据上级指示精神,在中国印工协会丝印分     

餐饮共荣社会

恐怕没有哪个行业,像餐饮行业这般充分竞争、高度开放,消费者用脚投票,餐饮企业靠实力说话,市场是唯一调控之手。     

成功的经营理念是企业成功发展的法定——访麦当劳（中国）有限公司副总裁、北区总经理缪钦先生

当前，金融危机给我国社会经济的各方面造成了影响，全国餐饮业也受到一定程度的波及。2008年12月28日，中国烹饪协会向全国餐饮企业、各地餐饮行业组织发出了“拉动内需转‘危’为安”全国餐饮业应对金融危机倡议书。号召广大餐饮企业要坚定信心、应对挑战，抓住机遇、扩大内需，以人为本、促进就业，强化安全，和谐发展。     

大数据时代餐饮企业管理问题研究

大数据给餐饮行业的发展带来一定影响。本文通过梳理大数据对餐饮行业的影响，分析了大数据时代餐饮企业在管理上的不足，并基于此提出相应优化策略，以期为我国餐饮企业管理提供参考。     

国家经贸委对行业协会的基本职能作出规定

最近,国家经贸委在《选择若干城市进行协会试点的方案》中对行业协会的职能作出了明确规定:1根据行业的特点,制订本行业的《行规行约》,以建立行业自律性机制,规范行业自我管理行为,促进企业平等竞争,提高行业整体素质,维护行业整体利益.政府部门要赋予行业协会制订、管理《行规行约》的权力和职能.     

餐饮业“直播”饭菜加工益于保障饮食安全

自去年开始，山东省荣成市在餐饮行业积极倡导起“敞开式厨房”直播饭菜加工模式，由于深受消费者的欢迎，该市一些有条件的餐饮企业积极响应，使饭菜加工“直播”模式得到了有效推广。这种“直播”模式是，餐饮企业在原料加工场所、面点间、烹调问、凉菜问等饭莱加工场所安装了监控探头，探头与各个餐厅、     

全国餐饮业宣贯新食品安全法

<正>7月22日,由中国烹饪协会与北京烹饪协会联合主办的"全国餐饮业新食品安全法宣贯活动(北京站)启动动员会"在北京举办。据了解,为认真贯彻落实好新食品安全法,充分发挥各级餐饮行业组织的职能作用,进一步加强餐饮行业食品安全自律能力和餐饮企业食品安全管理能力,10月1日前,中国烹饪协会将联合国内12个重点区域的餐饮行业组织开展不同形式的新法宣贯活动,并同期在餐饮企业中开展关于餐饮业供应链现状专项调查研究。     

协会工作与活动

1999年11月16日～18日将在广西桂林市召开中国丝网印刷行业协会第三届二次(扩大)理事会。期间同时召开行业协会的地方工委、联络站工作会议。 理事会的主要议程如下: 1.讨论通过关于印发中国丝网印刷行业协会《行规行约》。根据国家经贸委文件要求,行业协会制定了《行规行约》(征求意见稿),准备在会上讨论、修改、通过。     

订立行业公约促进林业与木工机械行业健康发展

行规行约是建立行业自律机制的基本环节和制度安排,是规范行业与企业行为、自觉维护市场经济秩序的客观需要,是对用户与消费者的承诺和社会责任,是入世后面对国际市场提高行业竞争力的重要措施。市场经济是法治经济,又是信用经济。执法部门的依法监督和行业协会的规约自律,是依     

餐饮业今年将持续发力

2009年，受国际金融危机影响，餐饮行业出现大规模结构调整：高端餐饮企业开始走亲民路线：中低端餐饮企业则更多地走进社区：连锁企业配送中心、主食厨房等大众化餐饮企业蓬勃发展，而且更加注重饮食本身的健康、营养和搭配。     

全国餐饮业启动奥运餐饮支持工程

由中国烹饪协会组织的全国餐饮行业奥运工作动员大会于2006年2月22日在京召开,各地餐饮行业组织、大专院校、大型餐饮企业、物料供应企业代表等近400人济济一堂,商讨如何为办好2008年奥运会贡献力量.     

中国烹饪协会发布2014年餐饮消费调查报告

为了提高餐饮行业的整体服务水平,从行业层面研究餐饮消费发展趋势,了解消费者的餐饮消费偏好、消费习惯、消费方式等需求的新变化、新动态,准确掌握当前餐饮消费特点和未来发展趋势,为餐饮企业的定位、营销、调整提供有益参考和启发,实现行业发展与消费者满意同步提升,推动餐饮行业转型和可持续健康发展,继成功发布2013年度餐饮消费调查之后,日前中国烹饪协会首次联合中央重点新闻网     

中国丝网印刷行业《行规行约》(试行稿)

国家经贸委于1999年4月27日～29日在北京召开了全国工商领域协会工作会议,会议文件《关于加快培育和发展工商领域协会的若干意见》中,规定了工商领域协会的各项职能,其中第九项是“制定并监督执行行规行约”;国家机械工业局国     

金融危机下餐饮企业发展状况调查分析

餐饮行业素有“市场经济晴雨表”之说。为全面了解国际金融危机对我国餐饮行业的影响,中国烹饪协会近期开展了“餐饮企业发展情况调查”。本次调查历时两个月,选取全国不同省、自治区、直辖市有代表性的餐饮企业会员单位,共发放问卷580份,回收问卷420份,有效问卷360份,从企业经营业绩、企业应对措施、企业对未来的期望和发展构想等方面进行了调研。调研结论如下：     

国家经贸委对行业协会的基本职能作出新规定

国家经贸委在《选择若干城市进行协会试点的方案》中对行业协会的职能作出了明确的规定：一、根据行业的特点，制定本行业的《行规行为》，以建立行业自律机制，规范行业自我管理行为，促进企业平等竞争，提高行业整体素质，维护行业整体利益。政府部门要赋予行业协会制定、管理《行规行约》的权力和职能。二、对本行业新办工业企业申报进行前期咨询调研，并由行业协会签署论证意见，作为工商管理部门审批的重要依据。三、参与制订、修订本行业各类标准的工作，包括技术标准、经济标准、管理标准。组织推进标准的贯彻实施，开展行检、行评工…