卷首语

回首2002,《中外食品》杂志马力十足地干了一年:双月刊增为单月刊,信息量翻番。作为一本专门为食品工业界服务的杂志,我们以汇集国内外最新食品市场发展资讯,提供最新食品市场动态,网络国内外市场行销报道为刊物基本定位,连续推出了一批有深度和权威性的专题报道与专栏文章。于是,网站点击激增,读者反馈不断,发行量也一升再升。作为一本年轻的杂志,没有比得到读者的肯定,业内的认可更值得开心和欣慰的了。在此,我们真诚地感谢所有关心和帮助我们的读者与食品界的同仁,更感谢我们的合作者。     

搞好工程项目合同管理是堵塞承包商出卖资质的有效途径

项目合同管理是工程建设阶段的重要组成部分。是工程建设成本、质量及工期的具体体现，是堵塞不合法现象发生的有效手段。合同管理好与坏直接影响工程发挥的经济效益和社会效益。     

基于单灯节能的城市照明智能管理系统

本文提出采用分布式网络实时控制架构,利用GPRS通讯骨干整合低压电力线载波技术及无线传感技术的路灯节能管理系统,使其具有远程节能控制、路灯故障监测、远端系统等功能,在达到城市路灯节能改造升级同时,提升路灯管理水平,节省人力成本、物料成本,向市民提供更为优质的公共照明服务。目前,该系统构架已在杭州市路灯节能改造项目中达到初步运用,在远程调控高压钠灯平均20％节电率的基础上,初步实现深达单灯的数据采集、故障报警等实用管理功能,并在远端B/S服务器中做到可视化操作、控制。     

我国食品工业发展现状及塑料在食品包装中的应用

食品工业的快速发展和发展潜力为包装行业创造了巨大的市场。我国食品工业历经改革开放后20多年的发展，取得了举世瞩目的成绩，工业总产值已经连续8年位居各工业部门之首，2002年产值突破1万亿，成为我国重要的支柱产业之一，纵观食品工业快速发展的20多年，我国食品工业发展有如下特点：     

风险投资与对食品行业领导者创新价值的再认识

风险投资是随高科技创新发展应运而生,与高科技创新行业是天然交织在一起的,其使命就是作为高科技企业发展的助推器。风投对企业高成长性和增值神话的疯狂追求,对风险的宽容,使之成为IT、软件、医药生物等高新     

高校餐饮空间的可持续性设计研究

高校餐厅作为校园建筑中至关重要的一部分,是学生生活区占据核心地理位置的空间场所。随着社会的不断发展和高校的现代化建设,传统的高校餐饮空间已无法满足当代大学生的使用需求,将面临着更新设计的问题。本文首先对高校餐饮空间的现状进行分析,从而提出将可持续性设计概念运用到高校餐饮空间更新设计中,探讨其发展的必然性与可行性,最后对高校餐饮空间可持续性设计方法进行研究。     

"朝阳行业"与企业创新

建立创新型社会是我们国家重要的“国家战略”,而推进企业的持续创新,又是促进经济增长,提升竞争力的关键驱动力。食品行业被人称之为“永远的朝阳行业”,从市场总需求和总供给的角度看这个观