猕猴桃果汁保健功能研究

对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物实验、人体试食实验和润肠通便功能的动物实验研究。结果表明,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量;并能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动,说明猕猴桃果汁具有促进排铅功能、润肠通便功能。      

ADSL业务的用户线测试及测试仪表选择

1 引言 ADSL业务利用现有的铜线资源实现高速数据、语音和图像的传输,增强了传统运营商在数据接入方面的优势,但同时也带来新的挑战。由于ADSL业务的传输速率高于老式普通电话,因此它对用户线的质量提出了更高的要求。现有用户网络中使用的铜线规格、长度和质量状态都比较复杂,为了保证ADSL业务的真正实现,首先必须对用户线进行测试。 在这种背景下,北京市电信公司技术支持部承担了北京电信用户线质量及ADSL业务开通率测试工作,先后在五路居和服装学院等地区进行了用户线系统测试和ADSL业务开通率测试。并配合望京小区ADSL试验网开展,进行了试验用户的用户线的测试工作。现根据以上实际工作,概括说明ADSL业务用户线测试的具体事项。     

响应面法优化猕猴桃皮渣可溶性膳食纤维提取工艺

以猕猴桃皮渣为原料,采用酸水解法从猕猴桃皮渣中提取可溶性膳食纤维。通过单因素试验和响应面分析法,考察料液比、浸提液pH 值、提取温度、提取时间对可溶性膳食纤维提取率的影响,优化提取工艺参数。结果表明,酸水解法提取猕猴桃皮渣可溶性膳食纤维的最佳提取工艺条件为料液比1:37(g/ml)、浸提液pH2.5、提取温度80℃、提取时间100min,在该条件下可溶性膳食纤维的得率为47.74%。     

猕猴桃果汁润肠通便保健功能的动物试验

对猕猴桃果汁润肠通便功能进行了动物试验研究。猕猴桃果汁在7d动物试验中，能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动，缩短便秘小鼠的首次排便时间和增加其所排粪便量，提示猕猴桃果汁具有润肠通便功能，是一种当今较为理想的通便产品。     

柠檬苦素的抗氧化与抑菌效果研究

采用有机溶剂法提取尤力克柠檬果皮和果籽中的柠檬苦素并测定其含量,并对其抗氧化与抑菌活性进行研究。试验结果表明:柠檬籽较柠檬皮含更多苦素类化合物,且籽提取液中所含柠檬苦素的浓度为2.766 4×10-1 mg/m L;柠檬皮提苦素物和柠檬籽提苦素物对DPPH自由基的清除作用不明显,试验条件下的抑制率最高仅为14.58%,远低于同浓度特丁基对苯二酚(tert-Butylhydroquinone,TBHQ);2 mg/m L用量的提取液对猪油贮藏期有一定延缓效果。抑菌活性试验结果表明从柠檬皮和柠檬籽中提取的苦素物质对大肠杆菌、根霉、枯草芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抑菌作用,两者均对枯草芽胞杆菌的抑菌效果最好,且皮提苦素物和籽提苦素物对枯草芽胞杆菌的最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)分别均为0.5 mg/m L和0.75 mg/m L。     

AHP+FUZZY模型在焦化产业环保技术创新分析中的应用

AHP+FUZZY模型在焦化产业环保技术创新分析中的应用首先针对所研究的问题,对所选取模糊综合评价方法(FUZZY)和层次分析方法(AHP)进行阐述,然后建立相应的评价指标体系,根据不同指标在项目中的重要程度确定出各指标的权重,并且利用模糊评价方法建立了模糊判断矩阵及指标隶属度函数的选取.最后结合层次分析与模糊综合评判实现对待评价项目的综合效益预测.     

腌渍液对柠檬蜜饯加工及其品质的影响

以仙湖绿茶茶汤为基液,辅以白糖、食盐和柠檬酸配制成腌渍液进行柠檬蜜饯制作,以成品感官品质、含水量、含盐量、总糖含量和微生物(菌落总数、大肠菌群、霉菌)为评价指标,探讨茶汤腌渍液对柠檬蜜饯产品的品质影响。试验结果表明:采用茶汤腌渍液加工柠檬蜜饯,可明显提升产品综合感官品质,并能降低成品含盐量、总糖含量、菌落总数、大肠菌群数和霉菌数,在生产实际中有一定的可行性。     

柠檬果皮精油的化学组成、抗氧化及抑菌活性研究

采用GC-MS法分析经水蒸气蒸馏法所提柠檬果皮精油的化学组分,并对其抗氧化与抑菌活性进行了研究。实验结果表明:鉴定出23种挥发性成分,占精油总量的94.57%,主要为dl-柠檬烯（42.93%）、γ-萜品烯（8.41%）、α-松油醇（6.39%）和E-柠檬醛（6.09%）等;柠檬精油对OH自由基有较好的清除效果,清除率可达95.14%;而对DPPH自由基的清除率在实验条件下最高为34.81%,远低于同浓度的PG和TBHQ。200mg/kg添加量的柠檬精油可延缓猪油和花生油的贮藏期,但略差于同浓度TBHQ和VE的抗氧化效果。抑菌活性实验结果表明柠檬精油对6种供试菌都有一定的抑菌作用,其中对大肠杆菌的抑菌效果最好,其最低抑菌浓度（MIC）为0.1μL/m L。      

怡甜在猕猴桃果脯中的应用研究

研究了甜味抑制剂怡甜在猕猴桃果脯加工中的具体应用及其效果,结果表明:在二次渗糖糖液中添加相对蔗糖用量0.04%的怡甜,可使猕猴桃果脯得率提高15%,产品口感、饱满度及贮藏期均有明显改善,是一种可降低产品成本和提高质量的较为理想的甜味抑制剂。     

猕猴桃果汁促进排铅功能研究

依照《保健食品检验与评价技术规范》,对猕猴桃果汁促进排铅功能分别进行了动物试验和人体试食试验。结果表明:在30d动物灌胃试验和30d人体试食试验中,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量,从而提示猕猴桃果汁具有促进排铅功能,是一种当今较为理想、安全的排铅产品。