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化学工业   1篇
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  1987年   1篇
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1.
<正> 一、前言蛋白质分子是由氨基酸以肽键互相结合而构成的一种巨大分子。人体的机能可制造某些氨基酸,但是有八种人体必需的氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、门冬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸和蛋氨酸。)却无法在体内合成,必需靠人们摄入大量蛋白质经消化分解而得到。如果在日常食物、食品、饮料中  相似文献   
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