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淀粉是人类饮食中维持正常身体能量代谢的最重要的碳水化合物之一。抗性淀粉(RS)是淀粉的一部分,这种淀粉在体内消化速度十分缓慢,意味着进入血液速度也会减慢,其性质类似溶解性纤维。抗性淀粉可通过多种不同的制备工艺,来提高抗性淀粉的含量,保持抗性淀粉的性能。RS因其独特的功能特性和健康益处而发挥了非常重要的作用。RS的有益作用包括控制血糖、控制空腹血浆甘油三酯和胆固醇水平以及吸收矿物质。此外,了解RS与肠道微生物群的相互作用,对糖尿病、胆结石、高血压等疾病调节的实质性影响仍在研究中。因此,本文综述抗性淀粉的制备、来源、健康收益及其展望。 相似文献
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在多肽EAK16水凝胶支架上接种小鼠前成骨细胞MC3T3-E1,采用倒置显微镜观察细胞形态,CCK-8(细胞计数试剂盒)检测细胞增殖情况。细胞在诱导培养基中培养1周后,观察不同时间段细胞碱性磷酸酶的分泌活性。采用ALP染色和茜素红-S染色作为定性实验研究MC3T3-E1向成骨方向的分化情况。结果表明,MC3T3-E1细胞在水凝胶支架EAK16上有较好的黏附和增殖能力,诱导培养后细胞有较高水平的碱性磷酸酶表达和矿化基质沉积。多肽水凝胶支架对前成骨细胞MC3T3-E1具有较好的生物相容性。 相似文献
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自19世纪以来,移植手术一直致力于修复由于创伤﹑感染﹑肿瘤所造成的大范围组织缺损,以恢复器官功能。自体移植是目前最常采用的疗法,但供体的有限性限制了其应用,而且会给患者带来很大的痛苦。组织工程的目标是通过种子细胞在三维支架材料上的黏附﹑生长进而修复受损的组织。三维支架是种子细胞形成组织之前赖以生存和依附的载体,能够正确引导新组织的生长。因此支架材料的选择就成了关键,本综述主要介绍目前应用于组织工程的生物支架材料的性能要求﹑发展现状以及发展前景。 相似文献
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