等离子发射光谱测定西藏土壤矿质元素前处理方法研究

使用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)同时测定西藏土壤中铝(Al)、镁(Mg)、铁(Fe)、钙(Ca)、锰(Mn)、钛(Ti)等多种矿质元素。对湿法消解与干灰化法处理样品进行比较,通过对标准物质西藏土壤GBW08302样品分解,表明选择HNO3-HClO4体系消解样品优于干灰化法。检测数据证明西藏土壤中矿质元素含量丰富。     

岗巴羊羊肉营养品质及其因子分析

为探究岗巴县孔玛乡的岗巴羊羊肉的营养品质,对3个年龄的岗巴羊的营养成份、食用品质和感官品质指标进行比较分析,并结合主成分分析研究其影响因子,结果表明:孔玛乡岗巴羊羊肉水分含量为74.78%,灰分含量为1.20%,蛋白质含量为19.70%,粗脂肪为3.63%;L*和a*值分别为50.17和10.02,色泽好;剪切力低至33.54 N,失水率、滴水损失、蒸煮损失分别低至33.72%、9.37%、47.53%,具有很好加工特性和出肉率。通过因子分析以0.75 为界限值进行关键品质指标的筛选,其关键指标为灰分、蛋白质、粗脂肪、pH、L*、b*、失水率和蒸煮损失等8个品质指标,本实验结果为岗巴羊产业的发展提供基础数据。     

西藏农产品质量安全检测体系的建设与发展

在总结"十五"期间,西藏农产品质量安全检测体系建设情况的基础上,针对西藏当前农产品质量安全现状,对西藏未来农产品质量安全检测体系的发展,从完善标准体系、建立例行检测制度、加强培训与交流、加强农产品质量安全的宣传力度、加强农产品质量安全的立法执法、建立农产品质量安全风险评估及预警体系、建立农产品质量安全信息体系等方面提出了对策和建议.