基于FT-NIR和电子鼻的苹果水心病无损检测

探讨傅里叶变换近红外光谱技术和电子鼻技术应用于苹果水心病检测的可行性。以277?个“秦冠”水心病苹果和健康苹果为试材,分别采集每个样本在12?000～4?000?cm－1波数范围的近红外光谱和10?个传感器的电子鼻信号,用不同预处理的近红外光谱方法提取主成分建立Fisher判别模型;同时电子鼻结合3?种化学计量学的方法进行建模。结果表明,经一阶导数（9?点平滑）预处理的近红外光谱,提取前20?个主成分建立的Fisher判别模型效果最好,对未知样本的正确判别率达100%;电子鼻分别结合Fisher判别、多层感知器神经网络和径向基函数神经网络判别模型对未知样本的识别率为89.7%、89.5%和85.7%。故利用近红外光谱和电子鼻技术分别结合化学计量学的方法可快速、无损检测苹果的水心病。其中,近红外光谱技术结合Fisher判别对苹果水心病的识别率最高,是一种准确可靠的测定方法。     

奉御董造与禁廷制样:两宋地方官窑执行的御用瓷设计制度

宋朝兴起的地方官窑为宫廷烧造御用瓷是官手工业发展的亮点之一,并逐步形成了两宋地方官窑执行的御用瓷设计制度,设计制度形成绝非偶然,它是宋朝强化皇权意志、器用制度与地方精湛制瓷工艺共同作用的结果。地方官窑主要执行有奉御董造制度、禁廷制样制度。体现的御用瓷设计制度特征十分明显:前期是指专门接受宫廷敕命,由专官管理,奉御烧造宫廷各种用瓷,有命则供,否则止;后期是指宫廷对御用瓷有专门的设计图式,特由礼部礼制局彩画制样后,向地方官窑降发图样烧造御用瓷。尤其是地方官窑执行的禁廷制样须索制度为明代御器厂和清代御窑厂所继承。     

喷雾干燥技术在维生素B_(12)食品添加剂生产过程中的应用

本文采用喷雾干燥代替原有高速混合机生产工艺,利用雾化器将液体物料进行雾化干燥成颗粒状产品,当颗粒大小、形状、水分含量、堆积密度符合精确标准时,喷雾干燥是十分理想的工艺。     

马铃薯贮藏期抑芽及防腐技术的研究进展

马铃薯贮藏期发芽与腐烂现象给其加工产业带来了巨大经济损失和食用安全隐患,应用抑芽及防腐技术,可抑制发芽和延长贮藏时间,亦可有效降低病害发生,减少腐烂。因此简要概述目前常用于马铃薯贮藏期抑芽及防腐技术的研究现状,同时阐述当前新技术的研究进展、展望其应用现状和前景,以期为马铃薯贮藏及加工产业的发展提供参考。     

搞好疫病防治 提高养羊经济效益

为了提升养羊的经济效益,防止传染病带来的损失,必须有计划地进行疫病防治。一、羊场羊只免疫计划一般羊场应在春秋两季给全群羊只做免疫接种,所用疫苗一般为以下4种:三联苗或五联苗(羊快疫、肠毒血症、猝击、羔羊痢疾、黑疫五联苗),免疫期为半年;羊痘疫苗,免疫期为一年;口蹄疫疫苗,免疫期为半年;传染性     

白酒酿造用水质量要求及其检测方法研究进展

水作为白酒酿造过程中最主要的原料之一,其质量对白酒的品质有很大影响。本文结合现有国家法律法规、相关标准及文献,总结了白酒酿造用水质量要求及其指标检测方法,对增强白酒酿造用水水质指标检测能力,完善白酒酿造用水安全监控管理体系有一定意义。     

商业空间设计课程网络课堂教学新模式探索

现代教育技术的发展对传统的教育模式产生了极大的影响,作为现代教育技术之一的网络课堂教学就是对传统课堂教学的挑战。商业空间设计课程传统的课堂教学模式已不能满足现代教学的需要,结合传统教学模式进行网络课堂教学新模式的探索将对商业空间设计课程课堂教学模式的改革研究有所帮助。     

尿素合成塔的泄漏及原因分析

介绍尿素合成塔衬里泄漏情况，原因分析，修理方法及对策。     

中国白酒氨基甲酸乙酯形成的代谢机制及控制技术研究进展

氨基甲酸乙酯（Ethyl Carbamate,EC）作为一种存在于蒸馏酒中的2A类致癌物质,成为影响饮酒人群健康安全的潜在因素之一。我国白酒固态发酵方式及独特的生产工艺,在一定程度上限制了现有EC控制措施的可使用性。本文从我国白酒发酵、蒸馏及贮存过程等方面概述EC的现有代谢机制、控制措施及其风险评估,这有利于我国白酒中EC限量标准的建立,为消费者和白酒生产企业提供参考,使我国白酒企业得以良性发展及保障白酒产品的质量安全。     

非靶向代谢组学法判别酱香习酒质量等级

目的 建立非靶向代谢组学法判别酱香习酒质量等级的方法.方法 采用超高效液相色谱-高分辨质谱法(ultra performance liquid chromatography-high resolution mass spectrometry,UPLC-HRMS)结合非靶向代谢组学技术分析不同质量等级酱香习酒,筛选不同等...