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1.
针对贵州酸浆的优势产酸微生物菌株特性及其风味成分不明晰的现状。本研究通过比较产酸乳酸菌的耐酸、耐胆盐、氨基酸脱羧酶活性、抑菌性、生长曲线及产酸速率等特性,旨在筛选出高产酸乳酸菌,并借助GC-MS分析菌株对酸浆中挥发性风味成分的影响。结果表明,从分离纯化出的70株乳酸菌中,获得18株高产酸的乳酸菌。其中植物乳杆菌L4和发酵乳杆菌L6在发酵36 h时pH值降至3.67和3.71,具备耐酸、耐胆盐及较好的抑菌性等特点。两株菌协同接种发酵,酸浆的主要风味物质为酸类和酮类,赋予了酸浆独特的风味,有望开发作为工业化生产酸浆的发酵剂。本研究在指导企业标准化、规模化生产酸浆方面具有比较重要的理论和实践指导意义。 相似文献
2.
3.
机械传动非线性因素对数控加工精度的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
数控机床机械传动精度对零件的加工精度有较大影响。通过分析数控机床机械传动部件的非线性因素,得出影响数控机床定位精度和轮廓跟随精度的原因,并提出提高定位精度和轮廓跟随精度的措施。 相似文献
4.
碎石土路基施工质量管理办法已在全省广泛推广和应用。近年来,在我省修建的高等级公路中,需从山区穿过的占绝大多数。如果按照常规设计,公路多是顺着山势盘山走,少填少挖,节省投资。但在经济飞速发展的今天,这种路途远、费汽油、费时间的公路已逐渐被淘汰,人们更注重于长远规划和远期效益。所以,现在公路设计多是 相似文献
5.
富锦市城区地下水丰富含水层厚度大,一般为30~180cm。分布稳定,渗透性好,补给水源充足。地下水位较高,能见水位与静止水位相差不大,一般高程在56.6~59.0m。地下水由西南流向东北,江水及大气降水,是主要补经源。供水设施是城 相似文献
6.
民间文学艺术,作为传统知识的一部分在利益保护上,不同的立法模式代表了不同的利益均衡点。著作权模式、数据库模式和传统资源权模式分别代表民间文学艺术保护的利益较量。民间文学艺术在选择知识产权立法保护下,关键点在于利益的对价与衡平。 相似文献
7.
我厂φ400线材组粗轧机列人字齿轮座接合面面积比较大,曾使用沈阳产密封膏进行密封。由于该产品凝固时间快,往往因为安装仓促而出现密封失效现象。1982年5月至10月平 相似文献
8.
目的 探讨β-伴大豆球蛋白(β-conglycinin,7S)和大豆球蛋白(glycinin,11S)对猪胰α-淀粉酶(porcine pancreaticα-amylase,PPA)的抑制动力学特征.方法 通过测定半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC50),结合... 相似文献
9.
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