他是村支书，他是餐饮人——记一位地震后与赖斯“面对面”的中国公民

2008年6月29日上午．美国国务卿赖斯率数十人的访问团，乘专机从万里之外飞赴四川。当他们抵达成都双流机场后，便立刻换乘中国政府提供的礼宾车沿高速公路直奔都江堰市。这是美国政府官员对中国“汶川大地震”重灾区的一次旋风式访问，因为下午还要飞往北京与中国政府会谈，所以赖斯一行只能在四川停留四个多小时．只能在重灾区之一的都江堰市访问两个小时。     

大型水轮发电机组无支柱螺丝液压推力轴承

在大型推力轴承中,由于单块瓦承受负载相当大,瓦的承压面积也大,因此运行时瓦的变形问题很突出,严重影响推力轴承的安全可靠运行。     

人工智能方法从质谱图推导分子量

本文从正确的分子量必与一组合理的质谱中性丢失相匹配,分子量的奇偶性与质谱中奇、偶质量离子的强度分布特征相联系出发,发展了一个利用电子轰击低分辩质谱信息推导化合物分子量的计算机程序。     

速冻鱼皮角的研制技术

鱼糜含有丰富的蛋白质、脂肪，其脂肪酸多为不饱和脂肪酸，消化吸收率为95％，同时鱼糜还是钙、维生素的良好来源。以鱼糜为主要原料加工而成的速冻食品鱼皮角，不但味道鲜美，而且色泽晶莹，外形美观，经速冻、真空封口后，置于－18℃的冷库或冷柜，保存期长。     

海南省水资源的特点与开发利用对策

水利是国民经济和社会发展的基础设施和基础产业。随着海南省经济的发展,人口的增长和人民生活水平的不断提高,需水量日益增加,水资源的综合开发利用面临的形势是严峻的。人无远虑,必有近忧,要未雨绸缪,采取有效措施,加快水利建设步伐,合理开发利用水资源,充分发挥水资源的综合效益,不断改善农业灌溉用水与经济开发区及城镇生产生活供水条件,否则特区经济建设超前发展就会受到     

稀甜面酱的生产工艺

镇扬酱菜以其稀甜面酱浸渍而成,使之具有鲜、甜、脆、嫩的特色,深受国内外消费者的酷爱.本文就稀甜面酱的生产工艺作如下介绍:1.原料选择.主要原料:面粉、食盐、水.面粉:采用标准粉,淀粉含量60~72%,蛋白质含量10~12%.食盐:氯化钠含量95%以上,无外来杂物、无异嗅味.水:符合国家规定的《生活饮用水》卫生标准.2.工艺流程.     

精密透镜的自动细磨技术

在非常重视生产成本的制造领域，任何一个能省时省钱的工艺都会受到欢迎。对精密光学元件制造业来说，这一点尤为重要。如果光学元件的生产成本进一步下降，它们的用途就会更加广泛。里弗莫尔的获奖项目OptiPro-AED(声射探测器)能使省时省钱的研磨工艺成为现实。     

红油的N种炼法

红油在川菜中的地位相当高，炒热菜要用，拌凉菜要用，做小吃要用，连调味碟时也少不了……很难想象，一道没有红油的夫妻肺片会是什么味道？一个不会炼红油的川菜厨师，怎么在”江湖”上混？ 入在锅边走，肯定会两手。川菜厨师炼红油，那是各有各的招数。有的很传统，有的很OUT。不过，一些外地厨师却总是觉得炼红油很难，他们的红油炼得是既不香又不红，他们困惑，炼红油咋就这么难呢？他们长叹，正宗红油该咋炼？其实，所谓的正宗也是相对而言的，一个厨师可能有几种炼红油的方法，一间厨房也可能炼出几种不同风味的红油。为此，我们特别邀请了五位擅长调红油的朋友，让他们把自己炼红油的方法或心得讲出来，希望对大家有所帮助。[编者按]