明代宫廷的饮食习俗

中国古代的饮食文化,虽有传流的共性,但在不同历史时期,也有其传存的个性。从元、明、清比较起来看,明代更多地保留了汉人的风俗习惯。 在明朝宫廷中,皇室、内臣及其宫眷生活阔绰奢侈是民间不能相比的。在宫廷有自己的饮食习俗和特色,本文仅按月份来谈谈明宫饮食的若干习俗。 一月份,是宫眷内臣们大饮大嚼的日子,是不惜     

中国古代“月令粥疗”(十)——十月宜食“大枣粥”益气生津补脾胃

据《五行书》记载:“十月一日,取大枣去皮核,于文武火上翻覆焙香,合米煮粥,食之去疾。”大枣甘温,益气生津,补脾和胃,治胃虚食少,脾虚便溏,还具有延缓衰老的作用。《神农本草经》记载:“大枣味甘,安中养脾,助十二经,补少气。少津液,身中不足,久服轻身延年。”《圣济总录》记载:“补益大枣粥,治中风惊恐虚悸,四肢沉重,大枣七枚,青梁粟米二合,上二味以水三升半,先煮枣取一升半,去津,投米煮粥食之。”清代的陆以恬在《冷庐杂识》卷五中说:“医家谓枣百益一损”。又按《脏气法时论》指出:“肝苦急,急食甘以缓之……肝色青,宜食甘,粳米、牛肉、枣、葵皆甘。”可见用梗米与大枣煮粥还有补肝的功用。十月正是秋风落叶、阳气渐衰、肝气内变之时,又气候干燥,人们常会出现口干鼻燥,干咳无痰等燥热病症,老年人更容易出     

信息技术在数学教学中的应用

在课堂上,教学难点的突破是一个很重要的环节.初中数学教材中的几何部分,许多学生有畏难情绪,特别怕几何证明.这与学生的思维方式,思维能力有关,也与传统教材的编排有关.电脑技术处理图形图像的强大功能,可以变抽象为具体,变静态为动态,变枯燥为生动.函数的图像和性质是学生难于理解掌握的,以信息技术为媒介,可以让学生从直观形象的演示过程中,理解掌握函数的基础知识.传统的函数教学虽然也强调函数图象的作用,但由于技术手段的限制,在黑板上呈现的函数图象对研究函数所起的作用不大.     

明清燕京的节令“糕饼食”

北京约在辽太宗的称燕京。宋以后虽然燕京一名几经更改,但是明清的许多书籍中仍习惯把北京称燕京或燕都。明清虽是两个不同民族的统治,但从文化传承来看,明朝推翻元朝的统治后,推崇的是唐宋文化;而满清在保存本民族文化的同时,一定程度上又沿习了明朝的文化。其中饮食文化的发展更是如此。特别是明清燕京的“糕饼食”与古代节令风俗密切相关,表现出浓厚的民俗文化气息。     

宋代操办酒席的“四司六局”

我国两宋时期,官家贵富和街市民间有专为私人操办筵会的机构,时称“四司六局”。这种司局承包酒市是面面俱到、细致入策,就现今都市酒楼与之相比,也叹莫能及。 据耐得《都城纪胜》记载:”官府贵家置四司六局,各有所掌。故筵席排档,凡事整齐;都下街市亦有之。”又据《东京梦华录》记载:“凡民间吉凶筵会,椅卓(桌)陈设,器皿合盍,酒檐动使之类,囱洧茶酒司管责。食下酒,自有厨司。以至托盎下请书,安排武次,尊前执事,嵌说劝酒,谓之白席人,总谓之四司人……”《都城纪胜》又     

基于AMESim的比例方向阀与直驱式伺服阀故障特性分析

比例方向阀与直驱式电液伺服阀具有响应快、抗污性染性强等优点,广泛应用在各大工业领域。根据比例方向阀和直驱式伺服阀的结构和工作原理,利用AMESim软件搭建两种阀的仿真模型,仿真分析这两种阀在常见故障下的流量特性曲线,通过电液伺服阀性能检测平台将仿真与实验数据进行对比,验证了仿真模型的准确性。通过对这两种阀的分析,可为不同工况下液压系统设计中伺服阀的选择及伺服阀的故障维修提供参考。     

四月常饮桑椹酒,可治风热补阴虚

据《云笈七签》记载:“是月(四月)望后,宜食桑椹酒,治风热之疾、亦可造膏”.     

南水北调中线惠南庄泵站前池结构的三维有限元分析

南水北调中线工程北京段的惠南庄泵站规模大、工程等级高.在设计之初,为了详细了解前池的受力状况,采用三维有限元法对其进行了施工、运行和地震等多工况分析,得到的应力、内力成果和研究结论为结构设计提供了参考.本文的研究对同类工程的计算分析具有借鉴意义.     

中国古代“月令粥疗”五—— 三伏日食“白粥”,去暑养胃是良方

《风土记》中有:“已具伏日食白粥”的记载。“具伏日”,即农历五月初五前后,这一食俗的由来与东晋政治家谢安有关。据说某年三伏日(农历五月初五),谢安在家喝热气腾腾的白米粥,吃得满头大汗也不觉得热,中书郎郗超看见后,赞道:“此乃君子所为。”从此谢安炎暑日“食白粥”被相传下来。甚至唐代韩鄂在《岁华纪丽》中把三伏日定为“谢安食白粥之辰。”白粥,是指不放任何药草纯米煮成的粥。诸如粳米粥、糯米粥、籼米粥、黍米粥等。所以“白粥”除了消暑解渴之外,它的食疗作用也是不可小视的。《本草纲目》说:“糯米、秫米、黍米粥[气味]