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通过对孪井滩扬黄灌溉工程三泵站压力管道支护措施的探讨分析,提出了优化解决措施。 相似文献
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针对贵州荔波传统酸肉不同发酵期理化成分和发酵风味物质变化进行动态观察与分析。结果显示:pH值呈阶段性下降趋势,10d内显著性下降(从pH7.20下降到pH4.50),10d后缓慢下降,至第45天达到最低值(pH3.60);蛋白质、脂肪含量在整个发酵期呈上升趋势,而水分含量呈下降趋势,总糖含量总体呈下降趋势,代谢产物总酸、氨基酸态氮、游离氨基酸、挥发性盐基氮的含量随发酵期的延长逐渐增加,从传统酸肉风味物质中分析出34种主要化合物,包括酸类15种、醛类11种、烷烃类1种、烯类1种、酯类3种、醇类3种,以酸味物质为主,占总组分的44%。 相似文献
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目的 通过响应面实验确定酸化甘油-超声辅助提取杨梅花青素最佳提取参数, 并探究其体外抗氧化活性。方法 研究了酸化甘油浓度、提取时间、超声功率和提取温度4个单因素对杨梅花青素提取率的影响并优化花青素提取工艺参数。此外,考察了最佳提取工艺下杨梅花青素对3种氧化自由基清除率和还原力等指标,评估了其抗氧化活性。结果 优化的酸化甘油-超声辅助提取杨梅花青素的工艺条件为:酸化甘油浓度16%,提取时间42 min,超声功率204 W,提取温度46℃,杨梅花青素的提取率为6.915 mg CGE/g DW,接近预测值(6.961 mg CGE/g DW)。此外,杨梅花青素展现出良好的抗氧化能力。在质量浓度为100 μg/mL下,杨梅花青素对超氧阴离子自由基、羟基自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率分别为59.35%、46.77%和61.65%。该浓度下,杨梅花青素的还原力为维生素c的39.84%。结论 成功地应用响应面法优化了酸化甘油-超声辅助提取杨梅花青素的工艺,并且提取物具有较强的抗氧化活性。 相似文献
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目的探究烹饪及冷却方法对冷配送中式快餐中绿色蔬菜的品质影响。方法以西兰花、青椒及青刀豆为研究对象,分别对其进行热烫、微波、急炒烹饪,再分别进行自然冷却、冷风冷却及冷水冷却,检测其失重率、亚硝酸盐含量、叶绿素含量及可滴定酸含量等指标的变化。结果热烫的西兰花重量不减反增,青刀豆及青椒急炒时失重率最高。3种蔬菜热烫后使用不同的方法冷却,其亚硝酸盐含量均上升。所有处理都使3种蔬菜中的叶绿素含量显著降低。冷却方式不会影响3种蔬菜中的可滴定酸含量,而烹饪方式却有影响。结论烹饪及冷却方式对中式快餐中的绿色蔬菜品质有一定的影响,且与蔬菜品种有关。 相似文献
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为了阐明不同精炼程度油茶籽油在储藏条件下的品质变化规律并为油茶籽油储藏技术提供参考依据,采用同一批油茶籽压榨制取4种不同精炼程度油茶籽油,研究了储藏期间油样的质量安全指标与生理活性物质的变化规律。结果表明:在整个储藏期间,毛油酸值上升最快,上升了29.85%;碱炼油的酸值和过氧化值上升最慢,分别上升了3.48%和5.97%,适度精炼油中油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸的保存最好,且更有利于VE以及角鲨烯的保持。精炼油生理活性物质中VE和角鲨烯在储藏期间损失较多。从生理活性物质来看,适度精炼更有优势。在采用较好油茶籽油原料的基础上,通过适度精炼来保证油茶籽油储藏过程中的品质是可行的。 相似文献
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随着中国城市化的不断推进,城市管理需求的人才数量不断增加,人才的素质也不断提高。本文以湖南城市学院为例深刻剖析该校在城市管理专业人才培养中出现的问题和面临的挑战,对该专业人才的流向以及在实践中学生专业能力的培养问题提出新的思路和建议。 相似文献
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