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葡萄浆果耐压力、浆果和果柄间耐拉力与贮藏性关系的研究初报 总被引:3,自引:0,他引:3
随着广大人民生活水平的不断提高,市场上对新鲜葡萄的需求量愈来愈大,但葡萄多种植在远离城区的坡地和滩地上,经过长途运输和贮藏后,极易皱缩、脱粒和腐烂,严重影响商品食用价值。为了尽可能多地满足城乡人民对鲜食葡萄的需求,研究与贮藏 相似文献
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目的:通过研究壳聚糖、海藻酸钠、卡拉胶三种涂膜剂对刮皮生姜护色效果的影响,筛选刮皮生姜的最佳复合护色涂膜组合抑制刮皮生姜在加工过程发生褐变。方法:以刮皮生姜为原料,褐变度、失重率、总酚含量在15 d内的变化值为指标,在单因素实验基础上,选取壳聚糖、海藻酸钠、卡拉胶三种护色剂为自变量,褐变度为响应值,采用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,研究自变量交互作用对刮皮生姜褐变的影响,确定抑制刮皮生姜褐变的最佳复合护色涂膜工艺。结果:复合涂膜剂的最佳配方为:壳聚糖为1.399%、海藻酸钠为1.783%、卡拉胶为1.311%,在该护色条件下刮皮生姜储藏15 d的褐变度为0.232,与响应面预测值(0.230)接近;测得姜辣素含量为1.62%,总黄酮含量1.83%,总酚含量53.88 μg/g,失重率0.89%,DPPH自由基清除能力为442.21 μg Trolox/g,均与对照组有显著性差异(
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葡萄夏季修剪是葡萄周年管理中最费工的作业。本试验从品种选择角度,选择副梢延伸能力较弱,对夏剪不敏感的品种,试图证明,在一定栽培条件下,不进行或少进行夏季修剪,对座果、产量、品质影响不大,为推广这类品种提供依据。 相似文献
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葡萄的繁殖方法很多,最常用的方法是采用一年生成熟枝条,剪截2—3个芽扦插生根,育成一年生苗木。为了节约新品种枝条,也有采用单芽插的。葡萄老产区还常采用压蔓繁殖。近年来国外还利用茎尖培养方法,加快苗木繁殖。为了改换优良品种,有些地区以多年生劣种植株为砧木,以一年生优种枝条为接穗,进行嫁接。东北各省则采 相似文献
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葡萄抗寒育种的性状遗传倾向 总被引:1,自引:0,他引:1
吴德玲 《中外葡萄与葡萄酒》1981,(3)
葡萄是重要的落叶果树树种之一,但在北方冬季须理土防寒。培育冬季无需埋土防寒、能耐-25℃低温的优良酿造葡萄品种,以降低生产成本、节约劳力,对发展北方葡萄生产是有重要意义的。通过多年葡萄抗寒杂交育种工作和对亲本性状遗传倾向的观察看出,在兴城地区利用山葡萄(V.Amurensis R.)作亲本,特别是作母本,其后代可以露地越冬,抗寒力较强,植株生长势旺盛,且含糖量有较大提高,是有价值的抗寒原始材料。但其后代绝大多数 相似文献