保持发酵型风味泡菜长货架期的生产技术研究

以鲜榨菜为原料,探讨不同因素条件下保持泡菜长货架期的技术手段.研究结果表明:2%盐软化+5%盐液发酵(2+5)的原料前处理盐量发酵模式、1:1的植物乳杆菌(Lact.Plantarum)和干酪乳杆菌(Lact.Casei)组合菌种配比、25℃左右的中温发酵温度以及(O.5±O.05)%的发酵终点酸度为榨菜泡菜的基本发酵工艺条件.该类泡菜的保质最佳优化条件:采用O.25%的增脆剂、高阻隔复合透明包装材料EVOH和70℃、15min的杀菌工艺条件,控制产品终端含水量的在(80±5)%.     

BIM技术在化工建设项目中的施工信息分类系统搭建

将BIM模型应用在有限元软件中进行计算,可充分分析化工厂建筑结构受力情况;但目前有限元软件中无法有效区别化工厂建筑复合材料混凝土中的有机材料(水泥、减水剂等)与钢筋。为进一步提高钢筋与复合材料混凝土在有限元软件中的识别,通过在BIM技术和有限元仿真技术的支持下,构建化工建筑结构仿真系统,并结合建筑结构、应力荷载等实际情况对化工建筑结构仿真系统进行了分析。还对传统的结构分析算法进行改进,设计实验来评价此方法的效果,并以仿真的形式对数据进行分析,比较测试结果的有效性。研究结果可知,通过建立化工建筑结构仿真系统,可有效识别复合材料混凝土与钢筋。     

新形势下企业标准化工作改革探讨

本文结合开展企业标准化工作的实践,阐述了新形势下企业标准化的作用。在分析主要问题的基础上,提出了企业标准化工作的方向及任务,并提出企业标准体系、企业标准化管理体系、企业标准化机制应如何进行改革的问题。     

基于指纹验证码的一种银行安全系统的设计

网络给人们生活、工作和学习带来了方便,比如网上银行系统和网上证卷交易,使得人们在消费或交易时免去在银行排队的困扰,但是同时,也由于诸多的不安全因素,比如病毒,木马,黑客等,造成了很大的不安全威胁。为了防止银行等重要账户密码遭暴力破解,人们开始使用验证码,比如报文验证码,手机验证码,邮箱验证码,卡验证码,图片验证码;但是都各有缺点。该文提出一种指纹验证码,具有方便携带,唯一性强,破解难度大等优点,极大的保证了用户的安全性。该文还给出了在网络银行中的一种系统设计方案。