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当国光、红玉苹果原料缺乏而以金帅苹果取代加工罐头时，往往会出现果块漂罐现象严重，组织绵软，色泽苍白，表面时有大量气泡以及在销售中果块严重褐变等质量问题，经过反复研究，认为有二个原因，一是金帅苹果本身含气量大（21.5－29.7％）而抽空工序的真空度未到位；二是杀菌时间短，酚酶没有完全钝化。苹果罐头的工艺流程如下：原料验收→选料分级→清洗→去皮→开拍去核→修整→抽空→装罐→热力排气→封口→杀菌→冷却灌汤→配糖水根据上述分析，我们重点在抽空工序上作了多种试验：1．在抽空液为10％糖液，抽空温度为20T，杀菌时间… 相似文献
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叙述了当前国际磁光盘记录介质同发展情况及市场前景，介绍了国内磁光盘产业化情况，提出了发展国内磁光盘产业的建议。 相似文献
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我国建筑涂料技术进步简评 总被引：1，自引：1，他引：0
从以下诸方面简述我国建筑涂料的技术进步:⑴新品种涂料的研制开发;⑵加强对配套材料及施工技术的研究;⑶超细填料在涂料中的应用;⑷计算机自动配色技术;⑸产品标准的修订;⑹建筑涂料的实用范围扩大。 相似文献
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