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酸奶中保加利亚乳杆菌的分离和鉴定 总被引:13,自引:3,他引:13
利用MRS琼脂培养基对保加利亚乳杆菌进行分离,分别挑取可疑茵落进行革兰氏染色,对镜检结果为革兰氏阳性菌,且细菌形状为杆状的菌种进行糖发酵试验生物化学鉴定。结论:在MRS琼脂培养基上,菌落较大、透明、灰白色,镜检细菌形状为杆状,麦芽糖和七叶苷发酵试验均为阴性,乳糖发酵阳性的菌种,即为保加利亚乳杆菌。 相似文献
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