西藏淡红蜡伞菌多糖的提取及单糖组成研究

采用正交试验优化西藏淡红蜡伞菌粗多糖提取工艺条件,通过蒽酮-硫酸法比色测定提取粗多糖中的总糖含量,并应用气相色谱法对淡红蜡伞菌多糖中单糖的组成进行分析。结果表明,西藏淡红蜡伞菌多糖最佳提取条件是提取时间4h,温度80℃,料水比1:10,乙醇沉淀浓度85%,多糖得率为6.52%;比色测定粗多糖中的多糖含量在49.17%～69.86%。色谱分析得出该多糖是由5种单糖组成的杂多糖。     

西藏野生变色疣柄牛肝菌粗多糖提取及单糖组成研究

采用正交实验优化西藏变色疣柄牛肝菌粗多糖提取工艺条件,并应用气相色谱法对变色疣柄牛肝菌多糖中单糖的组成进行分析。结果表明,西藏变色疣柄牛肝菌粗多糖最佳提取条件是:提取时间3 h,温度80℃,料水比1∶15,乙醇沉淀浓度85%,此条件下多糖得率为5.008%,提取粗多糖含量为47.995%;气相色谱分析得出组成该多糖的单糖分别是葡萄糖(G lc)、半乳糖(Gal)、甘露糖(M an)、木糖(Xyl)和岩藻糖(Fuc),其摩尔比为Fuc∶Xyl∶M an∶G lc∶Gal=0.32∶0.26∶1∶14.7∶1.67。     

西藏地区发酵牛乳中产细菌素乳酸菌的筛选及鉴定

从西藏地区藏族传统发酵乳中分离乳酸菌,采用生理生化特性和16S基因序列同源性分析对其进行鉴定,通过双层琼脂平板扩散法筛选具有抑菌活性的菌株。结果表明,共分离37株乳酸菌,其中,乳杆菌属(Lactobacillus)35株、明串珠菌属(Leuconostoc)2株;35株乳酸杆菌为Lactobacillus casei 16株、Lactobacillus paracasei 7株、Lactobacillus plantarum 4株、Lactobacillus fermentum 2株、L.delbrueckii subsp.bulgaricus 2株、Lactobacillus helveti-cus 1株、Lactobacillus diolivorans 3株;7株L.casei和L.paracasei的发酵上清液对3株细菌指示菌表现出明显抑制作用,所有菌株对真菌无抑菌活性;在排除有机酸、H2O2等的干扰和经蛋白酶K处理后,初步确定7株乳酸菌发酵上清液中的抑菌物质为细菌素。     

红菇蜡伞子实体水溶性多糖提取工艺研究

采用单因素考察和正交优化法确立红菇蜡伞多糖提取工艺,结果表明红菇蜡伞干燥子实体萃取粗多糖较佳的条件为：粒度以粉碎60目筛,选用菌盖,提取剂为蒸馏水,选择料水比为1：10（W/V）,沉淀剂达到80%的乙醇浓度,萃取时间为4h,萃取温度选择在90℃,提取2次。在此条件下可得到粗多糖3%～4%。正交试验表明影响红菇蜡伞多糖得率的主次因素为乙醇浓度〉料水比〉提取温度〉提取时间,各因素的最佳条件为：时间4h,温度80℃,料水比1：10,乙醇浓度85%。在此条件下多糖得率为6.52%,提取粗多糖含量在49.17%～69.86%,多糖提取量以A3B2C1D3组合最多。     

西藏松茸多糖的提取及其单糖组成研究

采用正交实验优化西藏松茸多糖提取工艺条件,并应用气相色谱法对松茸多糖的单糖组成进行分析.确定西藏松茸多糖最佳提取条件为:提取时间4 h、提取温度80℃、料水比1:10、醇析浓度85%,此条件下粗多糖得率为8.98%.色谱分析发现,该多糖是由7种单糖组成的杂多糖.     

不同产地大花红景天多糖的单糖组成分析

通过气相色谱-质谱联用技术对不同产地大花红景天水提和碱提粗多糖的单糖组成及其比例进行分析。结果表明:西藏3个产地大花红景天水提粗多糖ST-Ⅰ、ST-Ⅱ、ST-Ⅲ均由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖构成,摩尔比分别为:1∶2.86∶0.43∶2.12∶0.63、1∶2.81∶0.28∶1.72∶0.37、1∶3.37∶0.58∶2.36∶0.66;碱提粗多糖JT-Ⅰ、JT-Ⅱ由甘露糖、葡萄糖和半乳糖构成,摩尔比分别为:1∶0.93∶2.90、1∶2.01∶2.92,JT-Ⅲ与其他两地相比,单糖组成有较大差异,由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖,其摩尔比为5.60∶1.02∶13.20∶1∶9.27∶0.92。