软包装榨菜的超高压杀菌工艺研究

采用正交试验设计研究了超高压处理对榨菜杀菌效果以及理化指标的影响。结果表明,超高压工艺对榨菜的脆度影响很小,杀菌的优化工艺条件为:压力300 MPa,保压时间为20 min,中盐(8.5%)可以有效杀灭微生物,防止胖袋并且大肠菌群小于30个。     

浆果多酚的功能活性

浆果风味独特,大部分富含具有生物活性物质多酚类物质,包括黄酮、单宁和酚酸等。大量研究表明,浆果多酚是一种很好的抗氧化物质。此外,含单宁的浆果还表现出抑茵活性．可抑制某些致病细菌。近年来,浆果多酚的功能活性逐渐成为研究热点,针对浆果多酚功能活性的研究为食品工业提供了新的应用前景。     

双悬挑钢结构空间楼梯的应力与变形

1　结构形式及荷载情况华东地区某建筑物室内的三折钢结构悬臂梁式楼梯,属于空间钢架结构,楼梯的承重构件采用钢箱形梁,材料为普通碳钢。箱形梁截面为2 0 0mm×35 0mm ,各梁之间的连接焊缝均为剖口满焊。加强板和加劲肋均为贴角焊缝,焊缝高度hf=0 .9t(t为板厚)。该截面形式具有较好的弯曲、扭转刚度,外观简洁。整个结构的高差为4 .8m ,外挑为4 .35m ,楼梯宽度1 .9m(见图1 )。很显然,该结构的悬挑长度是比较大的,应视为长悬臂结构,在内力计算过程中要考虑地震力的作用。并且由于设计和装修方面的实际情况,该结构具有比较大的装修自重以及活荷…     

沉降控制复合桩基础的优化设计

本文以某住宅小区的基础设计为例,简要介绍了沉降控制复合桩基础的设计方法及设计体会。     

浆果多酚的功能活性

浆果风味独特,大部分富含具有生物活性物质多酚类物质,包括黄酮、单宁和酚酸等。大量研究表明,浆果多酚是一种很好的抗氧化物质。此外,含单宁的浆果还表现出抑茵活性．可抑制某些致病细菌。近年来,浆果多酚的功能活性逐渐成为研究热点,针对浆果多酚功能活性的研究为食品工业提供了新的应用前景。     

氦低温系统内纯化杂质分离计算

针对500 W@4.5 K氦制冷机内纯化系统对杂质分离进行了计算,并得出了压力变化对于各杂质最终纯度的影响。在保证某一特定系统纯度条件下,得出换热器设定温度点与工作压力的关系。最后根据能量平衡,得出纯化气体与冷气的流量关系。