文化重构是黄酒复兴的关键

黄酒仿佛一段尘封的记忆，被遗忘在历史的角落，直到今天，它将被再次唤醒。 在我国几千年的历史长河中，黄酒这一古老酒种与人类社会朝夕相伴，并逐步演变成为一个独特的文化符号。但在中外思想文化碰撞风起云涌的近代，作为民族传统文化的一个组成部分，黄酒的“血脉”也被历史变革所割断。时下，黄酒产业迎来了“第二春”，黄酒复兴成为我国酒类产业的热门话题，同时也是全社会所瞩目的文化热点。曾经的“国酒”如何实现复兴？本质上，黄酒产业的复兴正是黄酒文化重构的过程。[编者按]     

机械化酿造是绍兴黄酒发展的方向

目前绍兴黄酒的生产方式仍以落后的手工酿造为主,并视手工酿造为正宗,机械化黄酒所占的比重不到总产量的1/3,且发展速度落后于外地黄酒。而啤酒、葡萄酒的机械化、自动化程度越来越高,工艺技术越来越先进,生产效率不断提高。阻碍机械化黄酒发展的主要原因,除了小企业资金和技术实力不足外,还存在观念问题。绍兴黄酒是传统名酒,因此风味上任何微小的改动都会遭到抵制。最初生产的机械化黄酒质量确实与传统手工黄酒有一定差距,尽管10多年过去了,机械化黄酒质量不断提高,已完全可以与手工黄酒相媲美,但当初给消费者甚至企业非机械化黄酒生产人员造成的不良影响尚未完全消除,企业至今不敢大胆对外宣称自己的产品是机械化生产的。     

住宅与家具配套设计的探讨

随着人民生活水平的日益提高,住宅设计也要适应现代化居住生活的要求,这是广大住户的迫切愿望。一、问题的提出近年来,我国住宅设计在如何使室内家具合理布置方面尚很少作进一步的深入研究。虽然在进行住宅平面设计时也作一些考虑,但一般仅对床,写字台等一些常用家具作