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1.
大孔吸附树脂分离纯化海蜇ACE抑制肽的工艺研究
崔婷婷
贾爱荣
张绵松
刘雪
白义化
苗佳琳
刘昌衡
《食品工业科技》
2022,43(10):216-222
本文主要从分子极性角度研究了大孔吸附树脂对具有血管紧张素转化酶(Angiotensin-I converting enzyme,ACE)抑制活性的海蜇多肽的分离纯化作用.取海蜇酶解产物作为研究对象,选用HP20SS、SP20SS、SP207三种不同型号的大孔吸附树脂分离纯化海蜇ACE抑制肽,以ACE抑制率为评价指标,对...
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