柚皮糖的加工技术

柚皮,富含碳水化合物、维生素及磷.铁、钙等矿物元素。由于人们未曾了解它的营养及食用价值,所以一直没有得到重视。柚皮糖是将柚皮加糖而制成的一种特殊蜜饯食品。它食之既清甜爽口、酥松无渣,又营养丰富,易被人体消化吸收。加工柚皮糖也是把柚皮转化为商品,变废为宝,增加经济收入的一条途径。现将加工技术介绍如下: 一、工艺流程     

青梅蜂蜜酒的酿造

青梅:色质翠绿,果实肥大,果肉松脆,味酸汁多。我县是盛产青梅的地区,年产量约有105万公斤,是做果酒、固体饮料、酸梅汁、酸梅酱、话梅、糖渍青梅、青梅干、陈皮梅等系列产品的原料。青梅鲜吃,在群众中极为普遍,酸味流长,生津止渴。蜂蜜:含有大量的葡萄糖和果糖,以